12/04/2026
Kilka słów o minionym tygodniu- Każdego dnia zaczynam od zera.
To mały kiosk i razem z dziewczynami, które ze mną pracują, codziennie dbamy o obsługę.
Natomiast cała produkcja jedzenia jest wyłącznie moja:
makaron przygotowuję na bieżąco, pizze robię jedną po drugiej, a desery, takie jak tiramisu, są rzemieślnicze.
To oznacza jedną, bardzo prostą rzecz:
ilość jest ograniczona.
Bardzo mi przykro, że nie wszystkim udało się coś zjeść i rozumiem tę frustrację.
Moim wyborem jest jednak jakość, a nie ilość.
Mógłbym używać gotowych produktów, przyspieszyć wszystko i obsłużyć więcej osób…
ale to nie byłoby już to, co chcę Wam oferować.
Wolę, żebyście czasem trochę poczekali albo żeby nie zawsze udało się obsłużyć wszystkich,
niż obniżyć poziom tego, co trafia na talerz.
Rozumiem też, że mogło to wpłynąć na pojawienie się kilku negatywnych opinii,
ale dla mnie jakość jest najważniejsza.
Dziękuję wszystkim, którzy to rozumieją i nadal wspierają ten sposób pracy ❤️
— Massimiliano
Jutro lokal będzie zamknięty- do zobaczenia we wtorek 👋
