Przepis Babci Barbary

Strona główna
Polska
Poznan
Przepis Babci Barbary

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Strona internetowa

Przepis Babci Barbary 🍲❤️

Tradycyjne domowe przepisy, sprawdzone smaki i kulinarne sekrety przekazywane z pokolenia na pokolenie. Dołącz do naszej społecznośc

Znajdziesz tu pyszne obiady, ciasta, desery oraz proste przepisy, które zachwycą całą rodzinę.

22/09/2026

Łososiowe łódeczki z sałaty z mango, awokado i sosem limonkowym

Składniki – 1 porcja

160 g filetu z łososia
6 dużych liści sałaty rzymskiej
80 g mango
60 g awokado
80 g ogórka
50 g marchewki
15 g sosu sojowego
10 g miodu – możesz zamienić na erytrytol
10 g soku z limonki
5 g sezamu
5 g oliwy z oliwek
imbir, chili, pieprz

Przygotowanie

1. Łososia dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kilka większych kawałków.
2. W miseczce wymieszaj sos sojowy, miód lub erytrytol, połowę soku z limonki, odrobinę startego imbiru i chili.
3. Łososia przełóż do miseczki, polej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzej oliwę.
5. Kawałki łososia smaż na średnio-wysokiej mocy około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą lekko skarmelizowane na zewnątrz i gotowe w środku.
6. Mango i awokado pokrój w niewielką, nieregularną kostkę.
7. Ogórka pokrój w cienkie półplasterki, a marchewkę w cienkie słupki.
8. Warzywa, mango i awokado skrop pozostałym sokiem z limonki i delikatnie wymieszaj.
9. Liście sałaty umyj i dokładnie osusz.
10. Do każdego liścia nałóż porcję warzyw z mango.
11. Na wierzchu ułóż ciepłe kawałki łososia.
12. Całość posyp sezamem i podawaj od razu.
❤️ Jeśli przepis Ci się przyda, zostaw proszę polubienie albo krótki komentarz. Dzięki Waszej aktywności mogę dalej regularnie przygotowywać darmowe przepisy.

22/09/2026

Chrupiący schab w parmezanowo-migdałowej panierce z surówką jabłkową

Składniki – 1 porcja

180 g schabu bez kości
1 j***o
25 g parmezanu
25 g migdałów
120 g jabłka
100 g ogórka
80 g skyru naturalnego
10 g musztardy
10 g soku z cytryny
10 g masła klarowanego
koperek, papryka słodka, sól, pieprz

Przygotowanie

1. Schab osusz ręcznikiem papierowym i delikatnie rozbij tłuczkiem na grubość około 1–1,5 cm.
2. Dopraw z obu stron solą, pieprzem i papryką słodką.
3. Migdały zmiel lub bardzo drobno posiekaj.
4. W płaskim naczyniu wymieszaj je z drobno startym parmezanem.
5. Do drugiego naczynia wbij j***o i dokładnie roztrzep widelcem.
6. Schab najpierw dokładnie obtocz w jajku, a następnie w mieszance migdałów i parmezanu. Panierkę delikatnie dociśnij dłonią.
7. Na patelni rozgrzej masło klarowane.
8. Smaż kotlet na średniej mocy przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złocista, a mięso całkowicie gotowe.
9. Po usmażeniu przełóż kotlet na talerz i pozostaw na około 2 minuty.
10. Jabłko pokrój w cienkie słupki.
11. Ogórka pokrój w cienkie półplasterki.
12. Skyr wymieszaj z musztardą, sokiem z cytryny, koperkiem, solą i pieprzem.
13. Dodaj jabłko oraz ogórka i dokładnie wymieszaj.
14. Chrupiący schab podawaj z przygotowaną świeżą surówką.

❤️ Jeżeli takie przepisy są dla Ciebie przydatne, zostaw proszę polubienie albo komentarz. To naprawdę pomaga mi dalej rozwijać stronę.

22/09/2026

Kochani, dziś mam dla Was doskonałe danie na rodzinny obiad: Karkówkę z jabłkami i cebulą! Soczyste mięso wieprzowe łączy się z delikatną słodyczą jabłek i aromatyczną cebulą – dzięki majerankowi i tymiankowi mięso nabiera głębokiego, ziołowego aromatu, a jabłka dodają subtelnej słodyczy! 😋
📝 Składniki (na 4 porcje):
▪️ 800 g karkówki wieprzowej, pokrojonej na plastry o grubości ok. 1,5 cm
▪️ 2 duże jabłka (najlepiej twarde i lekko kwaśne), pokrojone w plasterki
▪️ 2 duże cebule, pokrojone w piórka
▪️ 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
▪️ 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
▪️ 1 łyżeczka majeranku
▪️ 1 łyżeczka tymianku
▪️ ½ szklanki białego wina (opcjonalnie) lub bulionu
▪️ sól i pieprz do smaku
▪️ 1 łyżka masła (do smażenia)

👩‍🍳 Przygotowanie:
1️⃣ Plastry karkówki dopraw solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem z obu stron. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj masło i smaż karkówkę na średnim ogniu, aż będzie złocista z obu stron (ok. 4–5 minut z każdej strony). Przełóż mięso na talerz.
2️⃣ Na tej samej patelni dodaj cebulę, smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
3️⃣ Dodaj plasterki jabłek i smaż przez 3–4 minuty, aż jabłka lekko zmiękną, ale wciąż będą trzymały kształt.
4️⃣ Do cebuli i jabłek dodaj podsmażone plastry karkówki. Wlej białe wino lub bulion i delikatnie wymieszaj.
5️⃣ Przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez 25–30 minut, aż mięso będzie miękkie i przesiąknięte aromatem jabłek i cebuli.
6️⃣ Podawaj na gorąco, posypaną świeżymi ziołami. Doskonale smakuje z puree ziemniaczanym, pieczonymi ziemniakami lub chrupiącym pieczywem.

22/09/2026

Racuchy napakowane jabłkami 🍎🍏
Przepis mojej mamy::
Mąka pszenna: 1,5 szklanki
Kefir lub maślanka: 1 szklanka (najlepiej w temperaturze pokojowej)
Jabłka: 2 sztuki (starte na tarce o grubych oczkach)
J***o: 1 sztuka
Cukier: 1-2 łyżki (można pominąć)
Cukier waniliowy: 1 łyżeczka
Soda oczyszczona: 1 płaska łyżeczka
Olej: do smażenia na pateln
Przygotowanie: W misce roztrzepuję j***o z kefirem, zwykłym cukrem i cukrem waniliowym. Wsypuję mąkę z sodą i krótko mieszam całość łyżką do połączenia składników – ciasto powinno być dość gęste. Na koniec dorzucam starte jabłka i delikatnie je wmieszam.

Kładę porcje ciasta na dobrze rozgrzany olej i smażę na średnim ogniu po około 2-3 minuty z każdej strony, aż racuchy będą puszyste i złociste. Po usmażeniu odsączam je na ręczniku papierowym.
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem! Pycha!

22/09/2026

Ciepła sałatka ziemniaczana z fasolką, jajkami na miękko i sosem musztardowo-koperkowym

Składniki – 1 porcja

250 g małych ziemniaków
2 jajka
150 g fasolki szparagowej
100 g pomidorków koktajlowych
80 g skyru naturalnego
10 g musztardy
10 g oliwy z oliwek
15 g soku z cytryny
koperek, sól, pieprz

Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie umyj i większe sztuki przekrój na pół.
2. Ugotuj je w lekko osolonej wodzie przez około 15–20 minut, aż będą miękkie, ale nie będą się rozpadać.
3. Fasolkę oczyść i odetnij końcówki.
4. Dodaj ją do garnka z ziemniakami na ostatnie 5–6 minut gotowania.
5. Warzywa dokładnie odcedź.
6. Na patelni rozgrzej oliwę.
7. Dodaj ugotowane ziemniaki i smaż przez około 5 minut, aż miejscami lekko się zarumienią.
8. Jajka włóż do wrzącej wody i gotuj przez około 6½–7 minut.
9. Po ugotowaniu przełóż je od razu do zimnej wody, następnie obierz i przekrój na pół.
10. Pomidorki przekrój na pół.
11. Skyr wymieszaj z musztardą, sokiem z cytryny, sporą ilością posiekanego koperku, solą i pieprzem.
12. Na dużym talerzu ułóż ciepłe ziemniaki i fasolkę.
13. Dodaj pomidorki oraz połówki jajek.
14. Na koniec dodaj sos musztardowo-koperkowy.
15. Podawaj od razu, kiedy ziemniaki są jeszcze ciepłe.

📕 Jeśli szukacie więcej pomysłów na sycące wieczorne posiłki, na mojej stronie znajdziecie również e-book „Kolacje, po których nie chce się podjadać”.

❤️ Jeżeli zapisujesz ten przepis, zostaw przy okazji polubienie albo krótkie „dzięki”. Dla Ciebie to chwila, a dla mnie realna pomoc w rozwijaniu strony.

21/09/2026

Syrop z czosnku, miodu, cytryny i imbiru to silny, naturalny środek wzmacniający odporność i zwalczający infekcje.

Główne właściwości składników
🧄 Czosnek: 🧄
Działa jak naturalny antybiotyk. Zabija bakterie i wirusy.
🍋 Imbir:🫚
Rozgrzewa organizm, łagodzi stany zapalne i pomaga w bólach gardła.
🍋 Cytryna: 🍋
Dostarcza dużo witaminy C i pobudza układ odpornościowy.
🍯 Miód:🍯

21/09/2026

Ta sałatka zawsze robi furorę 🤩 szybko się robi i super smakuje 😋😋😋
Składniki
250 g makaronu tortellini (np. z nadzieniem serowym lub mięsnym)
150 g dobrej jakości szynki (pokrojonej w kostkę)
1 mała puszka kukurydzy konserwowej (odsączonej)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
1 duży ogórek gruntowy lub szklarniowy (pokrojony w kostkę)
1 mały pęczek świeżego szczypiorku i koperku (drobno posiekanego)
Lekki sos:
3 łyżki majonezu
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
1-2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
Pycha 😋
Jeśli podobają Ci się moje przepisy w rewanżu zaobserwuj mój profil, zostaw serduszko i miły komentarz 😍❤️ to nic nie kosztuje, a mnie motywuje do dalszej pracy 😊

20/09/2026

W zamian za dziękuję:-)

🥩 1. Schabowy z ziemniakami i surówką

Składniki na 4 porcje:
4 plastry schabu bez kości
2 jajka
około 100 g mąki
około 150 g bułki tartej
sól i pieprz
olej lub smalec do smażenia
800 g ziemniaków
świeży koperek

Surówka:
½ małej czerwonej kapusty
1 jabłko
½ cebuli
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz

Przygotowanie:
Schab rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety. Dopraw z obu stron solą i pieprzem.
Każdy kotlet obtocz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu około 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złocista.

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie i posyp świeżym koperkiem.
Kapustę drobno poszatkuj, jabłko zetrzyj, a cebulę posiekaj. Dodaj sok z cytryny, oliwę i cukier. Dopraw i dokładnie wymieszaj.
Podawaj schabowego z gorącymi ziemniakami oraz porcją surówki.

🥘 2. Zrazy wołowe z kopytkami i ogórkiem kiszonym

Składniki na zrazy:
700 g wołowiny pokrojonej w 4–6 plastrów
100 g wędzonego boczku
2 ogórki kiszone
1 cebula
2 łyżki musztardy
500 ml bulionu wołowego
1 łyżka mąki
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
sól i pieprz
olej do smażenia

Kopytka:
700 g ugotowanych ziemniaków
około 180 g mąki pszennej
1 j***o
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól

Przygotowanie:
Plastry wołowiny cienko rozbij. Posmaruj musztardą i dopraw pieprzem.
Na każdym kawałku połóż pasek boczku, ogórka i cebuli. Zawiń ciasno w roladkę i zabezpiecz wykałaczką lub zwiąż nicią.
Obsmaż zrazy na mocno rozgrzanej patelni. Przełóż do garnka, dodaj bulion, liście laurowe i ziele angielskie.

Duś pod przykryciem na małym ogniu około 1,5–2 godziny, aż wołowina będzie miękka. Sos możesz zagęścić łyżką mąki rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody.
Na kopytka przeciśnij wystudzone ziemniaki przez praskę. Dodaj j***o, oba rodzaje mąki i sól. Szybko zagnieć.
Uformuj wałeczki, pokrój ukośnie i gotuj w osolonej wodzie około 2 minuty od wypłynięcia.
Podawaj zrazy z sosem, kopytkami i ogórkiem kiszonym.

🍗 3. Pieczony kurczak z ziemniakami i sałatką

Składniki:
4 duże udka lub ćwiartki z kurczaka
800 g małych ziemniaków
3 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
1½ łyżeczki słodkiej papryki
½ łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka majeranku
½ łyżeczki tymianku
sól i pieprz

Sałatka:
1 mała sałata
200 g pomidorków koktajlowych
1 ogórek
½ czerwonej cebuli
2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:
Oliwę wymieszaj z czosnkiem, obiema paprykami, majerankiem, tymiankiem, solą i pieprzem.

Kurczaka dokładnie natrzyj marynatą.
Ziemniaki przekrój na pół, dopraw solą i pieprzem i ułóż razem z kurczakiem w naczyniu do pieczenia.
Piecz około 50–60 minut w 190°C, aż mięso będzie upieczone, a skórka złocista i chrupiąca.

Sałatę połącz z pomidorkami, ogórkiem oraz cebulą. Polej oliwą i sokiem z cytryny.
Podawaj kurczaka prosto z piekarnika z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatką.

🥬 4. Gołąbki w sosie pomidorowym z ziemniakami

Składniki na około 10–12 gołąbków:
1 duża główka białej kapusty
500 g mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
100 g suchego ryżu
1 cebula
1 j***o
1 łyżeczka majeranku
sól i pieprz

Sos pomidorowy:
500 ml passaty pomidorowej
250 ml bulionu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
100 ml śmietanki 18%
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz
Dodatkowo:
około 800 g ziemniaków
koperek
surówka z marchewki

Przygotowanie:
Z kapusty usuń głąb. Włóż główkę do dużego garnka z gotującą wodą i stopniowo zdejmuj mięknące liście.
Ryż ugotuj na półtwardo. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij.
Mięso wymieszaj z ryżem, cebulą, jajkiem oraz majerankiem. Dopraw solą i pieprzem.
Na każdy liść kapusty nakładaj porcję farszu. Zawiń boki do środka, a następnie zwiń w ciasny rulon.

Gołąbki ułóż w garnku lub naczyniu żaroodpornym. Zalej bulionem i piecz pod przykryciem około 60–75 minut w 180°C.
Passatę połącz z koncentratem i częścią płynu spod gołąbków. Gotuj około 10 minut. Dodaj śmietankę, cukier, sól oraz pieprz.
Gotowe gołąbki polej obficie sosem pomidorowym. Podawaj z puree ziemniaczanym, koperkiem i surówką z marchewki.

20/09/2026

W zamian za zwykłe dziękuję:-)

🥟 Uniwersalne ciasto na pierogi

Składniki na około 35–40 pierogów:
500 g mąki pszennej
250–280 ml gorącej wody
2 łyżki oleju
½ łyżeczki soli

Przygotowanie:
Mąkę wsyp do miski i dodaj sól. Stopniowo dolewaj gorącą wodę oraz olej, mieszając łyżką. Kiedy masa lekko przestygnie, wyrabiaj około 7–8 minut, aż ciasto będzie miękkie, elastyczne i gładkie.
Przykryj ściereczką lub miską i pozostaw na 20–30 minut. Następnie cienko rozwałkuj i wycinaj szklanką krążki.

🥔 1. Pierogi ruskie z ziemniakami i twarogiem

Składniki na farsz:
500 g ziemniaków
250 g twarogu półtłustego
2 cebule
2 łyżki masła lub oleju
sól
dużo świeżo mielonego pieprzu

Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie i dokładnie odparuj. Jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę i pozostaw do wystudzenia.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle, aż będzie złocista.
Ziemniaki połącz z pokruszonym twarogiem oraz około połową cebuli. Dopraw solą i sporą ilością pieprzu.

Na krążki ciasta nakładaj po łyżeczce farszu. Złóż na pół i bardzo dokładnie zlep brzegi.
Gotuj partiami w osolonej wodzie około 2–3 minuty od wypłynięcia. Podawaj z pozostałą podsmażoną cebulką.
🥩 2. Pierogi z mięsem

Składniki na farsz:
500 g ugotowanej wołowiny lub mięsa wieprzowo-wołowego
1 duża cebula
1 marchewka ugotowana w bulionie
2–3 łyżki bulionu
1 łyżka masła
½ łyżeczki majeranku
sól i pieprz

Przygotowanie:
Ugotowane mięso zmiel w maszynce razem z marchewką.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle na złoty kolor. Dodaj do mięsa.
Dodaj majeranek, sól, pieprz oraz 2–3 łyżki bulionu. Farsz powinien być wilgotny, ale na tyle zwarty, żeby łatwo nakładał się na ciasto.
Na każdy krążek nałóż porcję farszu i dokładnie zlep brzegi.

Gotuj w osolonej wodzie około 3 minuty od wypłynięcia. Możesz podawać od razu z cebulką albo dodatkowo podsmażyć ugotowane pierogi na maśle.

🍄 3. Pierogi z kapustą i grzybami

Składniki na farsz:
500 g kiszonej kapusty
40 g suszonych grzybów
1 duża cebula
2 łyżki oleju lub masła
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
sól i pieprz

Przygotowanie:
Grzyby zalej wodą i pozostaw na kilka godzin, najlepiej na noc. Następnie ugotuj do miękkości i drobno posiekaj.
Kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna, lekko przepłucz. Przełóż do garnka, dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie i gotuj około 40–50 minut. Odcedź, wystudź i drobno posiekaj.

Cebulę podsmaż na złoty kolor. Dodaj kapustę oraz grzyby i smaż razem około 10 minut. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą.
Farsz całkowicie wystudź. Nakładaj na krążki ciasta i dokładnie zlepiaj.
Gotuj około 2–3 minuty od wypłynięcia. Świetnie smakują również później podsmażone na patelni.

🍓 4. Pierogi z truskawkami

Składniki:
ciasto z przepisu podstawowego
500 g truskawek
2–3 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Do podania:
150 g jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany
cukier puder
świeże truskawki
mięta

Przygotowanie:
Truskawki umyj, usuń szypułki i dokładnie osusz. Mniejsze pozostaw w całości, a większe przekrój na połówki.
Owoce delikatnie oprósz mąką ziemniaczaną. Dzięki temu sok wydzielający się podczas gotowania łatwiej pozostanie wewnątrz pierogów.

Na każdym krążku ciasta ułóż truskawkę i dodaj odrobinę cukru. Dokładnie zlep brzegi.
Wrzucaj pierogi partiami do lekko osolonego wrzątku. Gotuj około 2 minuty od wypłynięcia.
Podawaj jeszcze ciepłe z jogurtem lub śmietaną, świeżymi truskawkami i odrobiną cukru pudru.

20/09/2026

Sernik Malinowy z Polewą Czekoladową

Składniki:

Spód:

200 g ciasteczek czekoladowych

80 g roztopionego masła

Masa serowa:

1 kg twarogu sernikowego (zmielonego)

4 jajka

150 g cukru

200 ml śmietany kremowej 30%

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

szczypta soli

Warstwa malinowa:

300 g malin (świeżych lub mrożonych)

2 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

opcjonalnie: 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w 2 łyżkach wody

Polewa czekoladowa:

200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej

100 ml śmietany kremówki 30%

20 g masła

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 170°C. Formę o średnicy około 24 cm wysmaruj tłuszczem i obsyp bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia.

Ciasteczka czekoladowe zmiksuj na drobny proszek. Wymieszaj z roztopionym masłem. Przełóż masę do formy i dociśnij, tworząc równy spód. Wstaw do lodówki na 15 minut.

Przygotuj masę serową: twaróg, jajka, cukier, śmietanę, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli zmiksuj na gładką, jednolitą masę.

Przygotuj warstwę malinową: maliny podgrzej z cukrem, aż puszczą sok. Dodaj mąkę ziemniaczaną i mieszaj, aż masa zgęstnieje. Jeśli używasz żelatyny, dodaj ją na końcu. Ostudź.

Na spód wylej połowę masy serowej. Łyżką rozprowadź równomiernie warstwę malinową. Przykryj resztą masy serowej i wyrównaj powierzchnię.

Piecz w 170°C przez około 60 minut, aż masa serowa się zetnie, a wierzch będzie lekko złocisty. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj go folią aluminiową.

Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Przygotuj polewę: śmietanę podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zalej nią posiekaną czekoladę. Odstaw na minutę, następnie mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj masło i wymieszaj.

Polewę wylej na wierzch ostudzonego sernika i równomiernie rozprowadź. Wstaw do lodówki do stężenia.

Przed podaniem pokrój na kawałki. Smacznego!

×

Adres

Ulica Murna 107
Poznan
40-322

Telefon

+48663356220

Strona internetowa

http://viralopen.com/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Przepis Babci Barbary opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.