Unilever Food Solutions Polska

Strona główna
Polska
Poznan
Unilever Food Solutions Polska

Jesteśmy zespołem szefów kuchni i doradców, którzy dzielą się swoją wiedzą, szkolą, inspirują i dostarczają rozwiązań.

Prowadzenie kuchni wymaga poświęceń - tylko szefowie to zrozumieją. Jesteśmy szefami kuchni, którzy wspierają szefów kuchni.

13/08/2026

Klasyczny krem pomidorowy zawsze na czasie! Ale Szef Kuchni Kamil Tłuczek serwuje nam coś więcej - aksamitny krem pomidorowy z dodatkiem arancini z ricottą i karczochem, z olejem paprykowym i Grana Padano👌 Smak pomidorów idealnie wzmacnia nasz Concentrato di pomodoro o koncentracji 28–30%. Dzięki niemu krem jest intensywny i dobrze zbalansowany oraz ma odpowiednią konsystencję bez potrzeby dodatkowego zagęszczania. Nudy nie ma, za to smak jest wyjątkowy!

06/08/2026

Prawie jak śląski kebab - jak sam o tym daniu mówi Paweł Kaczmarek Szef Kuchni UFS 😉 Rolada została pokrojona na plastry i nadziana na szpadę, by bardziej zaciekawić gości, a zamiast tradycyjnej modrej kapusty mamy tu surówkę z czerwonej kapusty z dodatkiem żurawiny i Majonezu Hellmann’s Professional👌👌 Z tym ostatnim dodatkiem macie pewność, że Wasza surówka nie podejdzie wodą, bo nasz Majonez świetnie wiąże wszystkie składniki. Warto spróbować? Wg nas jak najbardziej!

30/07/2026

Niepozornie proste składniki, ale efekt? Wyjątkowo dopracowany. Szef Kuchni Krystian Cydejko wybrał kurczaka supreme i przygotował go metodą sous-vide. Dzięki temu, że dodał do niego Majonez Professional Hellmann’s mięso pozostało niezwykle delikatne, miękkie i pełne soków. Do tego aromatyczny fondant ziemniaczany, brokuły bimi i Sos Kremowo-Pieczarkowy👌

23/07/2026

Jak zamienić zwykły seler w danie, które przyciąga uwagę gości? Szef Kuchni Kamil Tłuczek pokazuje seler w dwóch odsłonach - delikatnie duszone medaliony i aksamitny krem - podany z intensywnym bulionem grzybowo-cebulowym tworzy lekką, roślinną propozycję pełną smaku. Aby wydobyć głębię aromatu i zachować powtarzalną jakość dań wege, warto sięgnąć po naszą Esencję bulionu warzywnego o intensywnym smaku pieczonych warzyw. To prosty sposób na wyrazisty smak i lepszą kontrolę food cost👌

16/07/2026

Ta propozycja przystawki od Paweł Kaczmarek Szef Kuchni UFS świetnie odnajdzie się zarówno w menu sezonowym, jak i podczas eleganckich przyjęć: chrupiąca sałata, delikatnie wędzony pstrąg, młoda kalarepa i odrobina kawioru dla podkreślenia charakteru👌 A my za Szefem Kuchni podpowiadamy: jeśli zabraknie Wam w kuchni świeżego koperku, warto sięgnąć po coś, co daje podobny efekt świeżości - Sos sałatkowy koperkowy. Sprawdza się też jako samodzielna przyprawa o słodko-kwaśnym profilu, np. do młodych ziemniaków czy wiosennych zup. Kto już próbował?😁

09/07/2026

Tym razem na talerzu mamy delikatny fenkuł, kaszę gryczaną, piklowaną rzodkiewkę i lekki sos, który łączy wszystkie smaki w wyjątkową całość. To danie, choć bez mięsa, zachwyci zarówno na eleganckim przyjęciu, jak i podczas codziennego serwisu👌 A przy tej okazji poznajcie naszą NOWOŚĆ - Sos z Białym Winem! Szef Kuchni Kamil Mat pokazał, jak wiele możliwości daje ten produkt. Tym razem połączył go z aromatycznym sokiem pozostałym z gotowania fenkuła i delikatnie spienił przed podaniem. Efekt? Lekki, elegancki i pełen smaku.

02/07/2026

Chips grzybowy? Proszę bardzo! Szef Kuchni Piotrek Kuzdro pokaże Wam, jak przygotować taki aromatyczny dodatek. Ale uwaga - całe danie Reprezentanta Poland Community Catering Team OSSKiC jest warte uwagi 🙌 Mamy tu bitki wołowe podane z konfitowanymi ziemniakami, Sosem Kremowo-Pieczarkowym (nasza NOWOŚĆ✨) i musem z pasternaku.

Naprawdę pyszne i atrakcyjne wizualnie danie główne, spróbujcie!

26/06/2026

Finałowa Gala IV Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere była pięknym zwieńczeniem kilku miesięcy pracy 24 młodych kulinarnych talentów. Cieszymy się, że mogliśmy być mecenasem tego wyjątkowego projektu! To nie były zwykłe warsztaty kulinarne. Uczestnicy wzięli udział w 16 całodniowych szkoleniach (120 godzin!) w 9 lokalizacjach, w tym w naszym Centrum Kulinarnym UFS. Uczyli się nie tylko gotowania, ale także odpowiedzialności, pracy zespołowej i standardów profesjonalnej gastronomii.
Gratulujemy wszystkim uczestnikom, a szczególnie Alessii Czyż 🏆, która zdobyła główną nagrodę – staż w trzygwiazdkowej restauracji Michelin NOOR u szefa Paco Moralesa. Ogromne brawa także dla Miłosza Grząbla 🥈, laureata naszego konkursu Młody Kreator Sztuki Kulinarnej, który wywalczył II miejsce. Zarówno Alessia, jak i Miłosz zdobyli również indeks na kierunek Hotelarstwo i Gastronomia w SGGW. Wspieranie młodych talentów to inwestycja w przyszłość gastronomii. Już nie możemy doczekać się V edycji Akademii!

Marcin Szachowicz Szef Kuchni UFS Ela Gizinska Dziękujemy za reprezentację🧡🧡🧡

25/06/2026

Szef Kuchni Kamil Tłuczek udowadnia, że do stworzenia efektownego dania nie potrzeba wielu składników. W tej recepturze Makaron Fusilli Whole Grain połączył z kulkami z cukinii, pomidorkami koktajlowymi marynowanymi w Primerbie pesto oraz Sosem Pieprzowym👌 Całość dopełnia soczysta polędwica wieprzowa podsmażona na maśle z dodatkiem czosnku i tymianku. Trudno przejść obok takiego talerza obojętnie! Na uwagę zasługuje sam Sos Pieprzowy. Choć najczęściej kojarzony jest z daniami mięsnymi, jego kremowa konsystencja i wyrazisty smak doskonale sprawdzają się także jako baza do makaronów. Co ważne w codziennej pracy kuchni - jest gotowy do użycia od razu po otwarciu. Macie w swoim menu takie proste dania makaronowe, które cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem gości? 💪

18/06/2026

Jak sam pisze Paweł Kaczmarek Szef Kuchni UFS, od zawsze fascynowało go, jak prostym, domowym smakom nadać bardziej restauracyjny charakter. Bo często nie chodzi o drogie składniki, ale o pomysł, proporcje i sposób podania👌 No i rzeczywiście - spójrzcie na tę zalewajkę! To dobrze znany, komfortowy smak, ale dzięki odpowiedniej kompozycji składników i przemyślanej aranżacji nawet taka propozycja może stać się pełnoprawnym, efektownym elementem menu. Food cost? Ok. 3 zł netto za porcję. Kto chce spróbować?😁

Adres

Bałtycka 43
Poznan
61-141

Strona Internetowa

http://www.unileverfoodsolutions.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Unilever Food Solutions Polska umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.