Unilever Food Solutions Polska

Unilever Food Solutions Polska Jesteśmy zespołem szefów kuchni i doradców, którzy dzielą się swoją wiedzą, szkolą, inspirują i dostarczają rozwiązań.

Prowadzenie kuchni wymaga poświęceń - tylko szefowie to zrozumieją. Jesteśmy szefami kuchni, którzy wspierają szefów kuchni.

11/06/2026

Dobra przystawka ma za zadanie pokazać gościom, czego mogą spodziewać się po całym menu - zgadzacie się? W recepturze przygotowanej przez Szefa Kuchni Krystian Cydejko każdy element ma swoje miejsce👌 Delikatna polędwica, chrupiące dodatki w postaci kaparów i topinamburu oraz wyrazisty majonez truflowy budują kompozycję opartą na kontrastach. Zwróćcie uwagę na tosta parmezanowego. Do jego przygotowania Szef wykorzystał ser i naszą Cremy 15%, które po podgrzaniu zmiksował na jednolity, gładki krem. Posmarowana nim focaccia podczas zapiekania zyskała równomiernie rozprowadzony smak sera i przyjemnie kremową strukturę bez przesuszenia. To jest pyszne😁

04/06/2026

Przed Wami autorska receptura Szefa Kuchni Kamila Mateńki na gnocchi z ricotty z espumą kurkową👌 Jak podkreśla Szef Kamil, espuma dzięki swojej lekkiej i piankowej strukturze wymaga wyrazistego smaku. Dlatego w swojej wersji wykorzystał skoncentrowany smak Zupy kremu z kurek, który doskonale podkreśla charakter dania. I trudno się z tym nie zgodzić👌 Sezon na kurki już za chwilę rusza pełną parą, więc warto zapisać ten przepis i wykorzystać go jako inspirację do własnych kulinarnych kreacji.

28/05/2026

Kolorowe, sycące, proste i pyszne danie, które możecie śmiało serwować cały rok - czyli Maccheroni z sosem paprykowym i guanciale od Szefa Kuchni Kuzdro z Poland Community Catering Team OSSKiC😁 Nasza Peperonata stanowi doskonałą bazę, bo już z kilkoma dodatkami daje pełny, gotowy sos do makaronu. Poza tym jędrna papryka zachowuje skórkę nawet w wysokiej temperaturze, nie rozpadając się podczas obróbki. Tip - jeśli pominiecie guanciale w sosie, macie też świetne danie w wersji wege👌

21/05/2026

Szef Kuchni Kamil Mat z Poland Community Catering Team OSSKiC podał kaczkę na dwa sposoby - w formie soczystego fileta oraz chrupiącego, wytrawnego pączka. Do tego mamy purée z moreli i marchwi z rumiankiem. Całość świetnie łączy nasz Sos Demi-Glace - to wygodne, gotowe rozwiązanie, które pozwala zachować pełnię smaku i jednocześnie ułatwia pracę przy bardziej wymagających elementach dania. To niewątpliwie jedno z najbardziej efektownych dań z naszego kwartalnika „Wiosna-lato w mistrzowskim wydaniu”👌

14/05/2026

Nigiri… we włoskim stylu? Gdy za recepturę odpowiada Paweł Kaczmarek Szef Kuchni UFS, to musi się udać 😊 Ryż z dodatkiem naszej Peperonaty zyskuje zwartą, plastyczną i przyjemną konsystencję. Do tego marynowane krewetki sous vide, majonez bazyliowy i… elegancka przystawka w wersji fusion gotowa!

07/05/2026

Szefa Kuchni Kamil Tłuczek nie musimy przedstawiać😁 Zobaczcie za to, jaki ma pomysł na danie rybne w świeżym, sezonowym wydaniu. Przygotował fileta z dorady i zaserwował go z kremowym sosem velouté z dodatkiem kawioru, białego wina i Esencją bulionu rybnego. Do tego dziki brokuł i zielone szparagi oraz aksamitne purée w dwóch odsłonach - z marchewki i z zielonego groszku. W przepisie znajdziecie też pomysł na majonez koperkowy, który ma konsystencję gładkiego sosu - nasz Majonez Professional Hellmann’s pozostaje stabilny pomimo dodania do niego innych płynnych składników i to na pewno sporo ułatwia w kuchni👌

30/04/2026

Jak Wam się podoba ta przystawka od Szefa Kuchni Mateńka z Poland Community Catering Team OSSKiC? Nam bardzo! Polenta, włoska wersja naszej rodzimej mamałygi, jest tu podsmażona i podana na ciepło, z dodatkami: Sosem Holenderskim, brokułami bimi, pestkami słonecznika i z piklowaną czerwoną cebulką. Sos ma konsystencję lekkiej pianki - na pewno będzie stabilna w syfonie, jeśli użyjecie naszego płynnego Sosu Holenderskiego. Pestki słonecznika zyskują nowy wymiar dzięki podsmażeniu ich na maśle i doprawieniu Aroma Mixem. Do tego dekoracja z Majonezu i liści nasturcji. Całość prezentuje się widowiskowo, podobnie jak food cost: 3,61 zł netto za porcję👌

23/04/2026

Kto reprezentuje Poland Community Catering Team OSSKiC? Między innymi Paweł Kaczmarek Szef Kuchni UFS💪 Jesteśmy dumni i cieszymy się, że wspólnie z całą drużyną przygotował dla Was broszurę "Wiosna-lato w mistrzowskim wydaniu"😁👌 Sezon szparagowy trwa, więc tym razem spróbujcie pomysłu Pawła na delikatnego kurczaka podanego z ziemniakami z chrupiącym drobiowym panko, szparagami i sosem szparagowym. Zwróćcie uwagę na sos - jest niezwykle delikatny, przyjemnie podkreśla smak mięsa, a bazą do jego wykonania jest nasza Cremy do gotowania 15% i Zupa krem ze szparagów. Prosto, szybko i pysznie!

16/04/2026

Klasyka z twistem! Szef Kuchni Krystian Cydejko z Poland Community Catering Team OSSKiC przygotował soczysty policzek wieprzowy, podany z aromatycznym sosem pomidorowym, purée ziemniaczanym i zielonymi szparagami, ale tym razem smak i struktura purée zostały podkręcone Sosem Tatarskim👌 Całość domyka coś, czego się nie spodziewacie… Nasza Zasmażka ciemna - uprażona na suchej patelni z tymiankiem i rozmarynem, aż stała się sypka i nabrała delikatnie orzechowego aromatu. Szef użył jej jak przyprawy, na sam koniec, do całego dania!

09/04/2026

W tym sezonie gotujcie z nami i z Poland Community Catering Team OSSKiC, która będzie reprezentować Polskę na Kulinarnym Pucharze Świata 2026💪🏆 Na pierwszy ogień polecamy Wam spróbować tę wiosenną sałatkę z ziemniakami z ogniska, boczkiem, szparagami i Sosem ogrodowym od Szefa Kuchni Kamil Tłuczek! A w komentarzu link do wszystkich inspiracji👌

Adres

Bałtycka 43
Poznan
61-141

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Unilever Food Solutions Polska umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Unilever Food Solutions Polska:

Skróty

Udostępnij

Kategoria