02/09/2026
Co możemy powiedzieć o diecie i nieswoistych chorobach zapalnych jelit (IBD)?
Badań wskazują, że osoby, których dieta jest bogata w żywność ultraprzetworzoną (UPF), częściej chorują na IBD, szczególnie na chorobę Leśniowskiego-Crohna.
Żywność ultraprzetworzona to m.in. produkty zawierające liczne dodatki technologiczne, takie jak substancje słodzące czy emulgatory.
➡️ W metaanalizie obejmującej ponad 1 milion osób wykazano, że osoby spożywające więcej żywności ultraprzetworzonej miały o 71% wyższe ryzyko rozwoju choroby Leśniowskiego-Crohna.
Częstsze występowanie IBD obserwowano również przy diecie charakteryzującej się:
🔸 małym spożyciem warzyw i owoców,
🔸 dużą ilością przekąsek i gotowych dań,
🔸 częstym spożyciem czerwonego i przetworzonego mięsa,
🔸 dużym spożyciem słodzonych napojów i cukrów.
👉 dlatego dbaj, aby na co dzień podstawą Twojej diety były warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, nasiona, orzechy i produkty o możliwie niskim stopniu przetworzenia, a żywność ultraprzetworzona pojawiała się w diecie rzadziej.
⚠️ oczywiście rozwój IBD jest związany z wieloma czynnikami np. paleniem, podłożem genetycznym, stosowaniem leków np. przeciwbólowych NPLZ, antybiotyków. Nie oznacza to, że jeden konkretny produkt sam w sobie powoduje chorobę.
🪬czynnikami ochronnymi jak wykazały badania jest poza dietą bogatą w warzywa, ryby i produkty pełnoziarniste, posiadanie zwierząt domowych 🐈🐶, a nawet spanie z nimi w jednym łóżku 🛌😁