Krzysztof Tarabasz Szef Kuchni UFS

Krzysztof Tarabasz Szef Kuchni UFS Regionalny Szef Kuchni
Unilever Food Solutions
Region Wschodni

Jak sprawić, żeby już aromatyczne danie było jeszcze bardziej esencjonalne? 🧐Szef Kuchni Krystian Cydejko ma na to prost...
29/05/2026

Jak sprawić, żeby już aromatyczne danie było jeszcze bardziej esencjonalne? 🧐
Szef Kuchni Krystian Cydejko ma na to prosty patent 👍 Zamiast gotować Tortellini z nadzieniem mięsnym wyłącznie w osolonej wodzie, przygotował osobny wywar na bazie Esencji Bulionu Drobiowego. Dzięki temu nabrały one głębszego, bardziej wyrazistego smaku, a Brodo di pollo zyskało jeszcze więcej aromatu.

Prosty pomysł dla pobcia smaku - takie lubię 😁

25/05/2026

Brodo di pollo - po włosku aromatyczny bulion drobiowy 🇮🇹 Powstaje na bazie mięsa i warzyw, a jego głęboki smak czyni go idealną bazą do zup, sosów czy risotto 👌 Szef Kuchni Krystian Cydejko postawił na szybkie i wyjątkowo smaczne rozwiązanie – podał ten esencjonalny wywar z Tortellini z mięsnym nadzieniem. Efekt? Komfortowy, pełen aromatu talerz, który udowadnia, że prostota i jakość zawsze idą w parze.

Szef Kuchni Piotrek Kuzdro wykorzystał w tym daniu naszą Peperonatę🫑🌶️ jako bazę do sosu i wcale mnie to nie dziwi, bo ...
20/05/2026

Szef Kuchni Piotrek Kuzdro wykorzystał w tym daniu naszą Peperonatę🫑🌶️ jako bazę do sosu i wcale mnie to nie dziwi, bo już z kilkoma dodatkami daje ona pełny, gotowy sos do makaronu👌🤩👌. Poza tym jędrna papryka zachowuje skórkę nawet w wysokiej temperaturze, nie rozpadając się podczas obróbki.

Efekt? Kolorowe, sycące i proste danie z food costem nieco ponad 6 zł za porcję. Warto przetestować u siebie👌
https://kalkulatorfoodcost.pl/recipes/737

15/05/2026

Maccheroni z sosem paprykowym i guanciale od Szefa Kuchni Piotrek Kuzdro to jedno z takich dań, które można serwować gościom przez cały rok 👌🤩. Dla urozmaicenia śmiało możecie dodać tam jeszcze jakiś sezonowy składnik, który macie pod ręką: świeżą bazylię czy młode szparagi. Polecam!

Ta przystawka to idealna propozycja zarówno do restauracyjnej karty menu, jak i na przyjęcia okolicznościowe. Szef Kuchn...
06/05/2026

Ta przystawka to idealna propozycja zarówno do restauracyjnej karty menu, jak i na przyjęcia okolicznościowe. Szef Kuchni Krystian Cydejko zadbał o każdy detal – na talerzu znajdziecie perfekcyjnie doprawione plastry polędwicy, chrupiące kapary i topinambur oraz aksamitny majonez truflowy 👌👌👌

Na uwagę zasługuje także tost parmezanowy 🍞. Najpierw Szef podgrzał naszą Cremy 15% z serem, a następnie zmiksował na gładki krem i posmarował nim focaccię. Dzięki temu, że Cremy świetnie łączy się z tłuszczami, sos parmezanowy idealnie zapiekł się na toście, tworząc spójną, kremową strukturę i równomiernie rozprowadzony, intensywny smak sera 😊

Kto chętny na testy? 👉 https://kalkulatorfoodcost.pl/recipes/725

Szef Kuchni Kamil Tłuczek wie, jak podać krem pomidorowy, żeby nie było nudy 😊 A zupa zyskuje jeszcze więcej po spróbowa...
30/04/2026

Szef Kuchni Kamil Tłuczek wie, jak podać krem pomidorowy, żeby nie było nudy 😊 A zupa zyskuje jeszcze więcej po spróbowaniu. Mascarpone nadaje wyraźnie bardziej kremową, gładką konsystencję, a smak pomidorów idealnie wzmacnia nasz Concentrato di pomodoro o koncentracji 28–30% 👌

🍅 Ten koncentrat ma jeszcze jedną przydatną cechę - świetnie sprawdza się jako zagęstnik, poprawiając konsystencję zarówno zup kremów, jak i np. gulaszu. Dzięki temu krem jest intensywny w smaku i dobrze zbalansowany, bez potrzeby dodatkowego zagęszczania.

👀Tutaj zobaczycie dokładną recepturę wraz z food costem: https://kalkulatorfoodcost.pl/recipes/736

28/04/2026

Klasyczny krem pomidorowy? Nie z Szefem Kuchni Tłuczek 😎🍅 Jeśli potrzebujecie propozycji eleganckiej zupy, wypróbujcie tę recepturę i zaserwujcie aksamitny krem pomidorowy z dodatkiem arancini z ricottą i karczochem, z olejem paprykowym i Grana Padano. Efekt "wow" murowany! 👌

Link do dokładnej receptury w komentarzu.

24/04/2026

Nową broszurę Unilever Food Solutions Polska pt. "Wiosna-lato w mistrzowskim wydaniu" przygotowała zacna ekipa z Poland Community Catering Team OSSKiC 👏👩‍🍳👨‍🍳! Możecie teraz bezpłatnie pobrać ich sprawdzone receptury (link w komentarzu).

Na pierwszy ogień wrzucam inspirację na przystawkę od szefa kuchni Krystian Cydejko: Carpaccio wołowe podane z tostem parmezanowym i majonezem truflowym 🔥Jak Wam się podoba podanie i wybór dodatków? Mi wszystko tu pasuje!

Ta przystawka nie tylko efektownie wygląda, ale też świetnie smakuje 🙌 Smak umami fondanta i sosu zapewnia Primerba z pi...
13/04/2026

Ta przystawka nie tylko efektownie wygląda, ale też świetnie smakuje 🙌 Smak umami fondanta i sosu zapewnia Primerba z pieczonej cebuli, a doskonałym wykończeniem jest sos truflowy 👌👌👌

Dokładną recepturę znajdziecie tu: https://kalkulatorfoodcost.pl/recipes/716

30/03/2026

A może potrzebujecie pomysłu na przystawkę? 🤩 Szef Kuchni Krzysztof Sztabiński proponuje wykwintną opcję 👉 fondant ziemniaczany z chipsem z szynki parmeńskiej i lekkim sosem truflowym na bazie naszego Sosu tatarskiego Hellmann's. Świetne połączenie, idealne na przyjęcia i nie tylko! 🙌

Adres

Poznan

Telefon

+48663630209

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Krzysztof Tarabasz Szef Kuchni UFS umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Krzysztof Tarabasz Szef Kuchni UFS:

Skróty

Udostępnij