Browar Otwarte Bramy

Browar Otwarte Bramy Browar mieszczący się w dawnej fabryce kredek w Pruszkowie. Warzymy piwo przy otwartych bramach, przyjdź i zobacz na własne oczy

Za oknem gorąco od upałów, przed ekranem gorąco od sportowych emocji, zapraszamy!🔥Jeżeli jest coś co chciałbyś obejrzeć,...
17/08/2026

Za oknem gorąco od upałów, przed ekranem gorąco od sportowych emocji, zapraszamy!🔥

Jeżeli jest coś co chciałbyś obejrzeć, a nie ma tego na grafice, zadzwoń, napisz lub zagadaj do barmana!😉

NOWY BURGER!🔥🍄‍🟫Już od dziś możecie zamówić naszego nowego, sezonowego burgera - sKurkowanego.🤗Sezon na grzyby trwa w na...
07/08/2026

NOWY BURGER!🔥🍄‍🟫

Już od dziś możecie zamówić naszego nowego, sezonowego burgera - sKurkowanego.🤗

Sezon na grzyby trwa w najlepsze, więc prosto z lasu trafiły do naszego browaru świeżutkie kurki. Szymon nie zgodził się dorzucić ich na zimno do kolejnej IPY, twierdząc, że z grzybów w piwie wystarczą już drożdże. Na szczęście nasi kucharze mieli lepszy pomysł - poddusili kurki w śmietanie, doprawili je jak trzeba i wrzucili do burgera.

Tak powstał sKurkowany - sezonowy smash burger z kurkami, którego zdecydowanie warto spróbować.😉

sKurkowany
2x wołowina, 2x ser, kurki w śmietanie, rukola

PREMIERA!🔥🌾Prosiliście, prosiliście… i w końcu Was wysłuchaliśmy. Voilà!Bardzo często zagadujecie do nas z pomysłami na ...
05/08/2026

PREMIERA!🔥🌾

Prosiliście, prosiliście… i w końcu Was wysłuchaliśmy. Voilà!

Bardzo często zagadujecie do nas z pomysłami na kolejne piwa. Chcecie Black IPA, proponujecie soury z wymyślnymi owocami, marzy Wam się Mexican Lager. Jest jednak jeden styl, o który pytacie zdecydowanie najczęściej - Weizen.

Nie mogliśmy dłużej dać się prosić i tak powstało Voilà!🤩

To klasyczny pszeniczniak w niemieckim stylu. Charakterystyczne drożdże odpowiadają za aromaty dojrzałych bananów i goździków. Pszenica w zasypie nadaje piwu pełnię i aksamitną zbożową fakturę, a wysokie wysycenie i wytrawność sprawiają, że piwo pozostaje rześkie, lekkie i niezwykle orzeźwiające.

Voilà!
Pszenica #14
11,5° Plato
4,7% alk.

PREMIERA!🔥🔥No i Szymon znowu przeSaaziłJak pewnie zauważyliście po naszych ostatnich lagerach, w tym sezonie mamy małą o...
01/08/2026

PREMIERA!🔥🔥

No i Szymon znowu przeSaaził

Jak pewnie zauważyliście po naszych ostatnich lagerach, w tym sezonie mamy małą obsesję na punkcie Saaza. Nasz najnowszy pils miał być delikatnym, czeskim lagerem z przyjemną słodowością. Bazę stanowi jasny słód pilzneński, uzupełniony odrobiną monacha i Carapilsa.

Kiedy Szymon pracował nad recepturą, Krzysiek miał w zasadzie tylko jedną prośbę:

- Weź no, Szymon, tym razem nie przeSaazaj. Zróbmy takiego zwykłego sikacza.

No i jak to często bywa... Szymon całkowicie zignorował tę sugestię. Chmielenie rozpisał po swojemu i oczywiście nie żałował Saaza na gorąco.

Efekt? Mimo zaledwie 10° Plato piwo jest pełne, ale pijalne i rześkie dzięki mocnemu chmieleniu. Porządny crisp i mocna, krótka goryczka, która sprawia, że chce się wziąć kolejny łyk.

Wpadnij i daj znać, czy przeSaaziliśmy!😉

Nie przeSaazaj
Pils #30
10° Plato
4,2% alk.

PREMIERA!🔥🤩Ach, kiedyś to było.Wakacje były bardziej słoneczne, zimy bardziej śnieżne, a APY nie smakowały jak koktajle ...
21/07/2026

PREMIERA!🔥🤩

Ach, kiedyś to było.

Wakacje były bardziej słoneczne, zimy bardziej śnieżne, a APY nie smakowały jak koktajle owocowe.

Nasza najnowsza APA czyli American Pale Ale to powrót do 2016 roku. O piwnej rewolucji w Polsce było już wtedy głośno. No dobra - może nie aż tak, żeby kraft był dostępny na każdej stacji benzynowej. Nowe piwa kupowało się u zaprzyjaźnionego sprzedawcy w sklepie specjalistycznym, a nie na promocji 12+12. Do lokalnego pubu co jakiś czas wpadała ekipa z ulubionego browaru i przy okazji premiery przejmowała wszystkie krany. APY były klarowne, a IPY gorzkie. To właśnie do takich czasów namiętnie wzdychaliśmy podczas warzenia Oldskula.

Prosty zasyp - bez płatków, pszenicy i maltodekstryny. Tylko słód pilzneński i wiedeński. Żadnej biotransformacji ani tropikalnych szczepów drożdży. Postawiliśmy na klasykę tamtych lat – US-05.

No i chmielenie. Chyba nie ma bardziej oldschoolowego duetu niż Citra i Mosaic.

Efekt? Wytrawne piwo z przyjemną, wyraźnie zaznaczoną słodowością. Solidna, klasyczna goryczka i dobrze znane aromaty cytrusów - dokładnie takie, jakie pamiętamy z najlepszych APA sprzed dekady.

Oldskul
APA #5
11,8° Plato
5,2% alk.

Ten tydzień będzie intensywny sportowo, szczególnie dla Polski! Przeżyjcie to razem z nami!🤗🍻Jeżeli jest coś, co chcesz ...
13/07/2026

Ten tydzień będzie intensywny sportowo, szczególnie dla Polski! Przeżyjcie to razem z nami!🤗🍻

Jeżeli jest coś, co chcesz obejrzeć, a nie ma tego na grafice, zadzwoń, napisz lub zagadaj do barmana!😉

PREMIERA!🔥🤩W ubiegły weekend wypiliście pierwsze z trzech piw uwarzonych z okazji naszych szóstych urodzin. Nie zwalniaj...
08/07/2026

PREMIERA!🔥🤩

W ubiegły weekend wypiliście pierwsze z trzech piw uwarzonych z okazji naszych szóstych urodzin. Nie zwalniając tempa, od razu podpięliśmy do kranu numer 1 kolejne piwo z tej serii - czeskiego pilsa.🍻

Tym razem jest to odrobinę mocniejsza Jedenáctka. Jak sama nazwa wskazuje, ma o 2 stopnie Plato więcej niż poprzednia Devítka. Nachmieliliśmy ją odmianami Žatecký i Magnat. Dzięki nieco wyższemu ekstraktowi mogliśmy pozwolić sobie na większą dawkę chmielu, co sprawiło, że piwo ma wyraźną goryczkę i rześki, czeski aromat.

Jedenáctka
Pils #29
11° Plato
4,8% alk.

PREMIERA!🔥🔥Całkowicie przez przypadek, zamiast planowanych dwóch piw uwarzonych specjalnie na nasze szóste urodziny, swo...
10/06/2026

PREMIERA!🔥🔥

Całkowicie przez przypadek, zamiast planowanych dwóch piw uwarzonych specjalnie na nasze szóste urodziny, swoją premierę w ubiegły weekend miało trzecie piwo.🥳

Zgodnie z nazwą grupy stylów lagery lubią sobie długo leżakować. Dlatego w naszym browarze, gdy jeden lager trafia na kran, kolejny albo już jakiś czas leżakuje, albo zostaje przetoczony do pierwszego wolnego zbiornika. Tym sposobem wszystkie nasze lagery dojrzewają tak długo, jak potrzebują, a w przypadku, gdy jeden się skończy, możemy szybko podłączyć kolejny.

Dokładnie tak było z premierowym pilsem - Devitką. Piwo to warzyliśmy na początku kwietnia, a po około dwóch tygodniach niespiesznej fermentacji zostało schłodzone do temperatur bliskich 0°C, rozpoczynając leżakowanie. Gdy tylko wypiliście ostatniego Dortmundera ze zbiornika w piątek, Szymon z rana w sobotę umył dokładnie całą linię piwną kranu numer 1, wpiął w nią zbiornik leżakowy L6 i tuż przed godziną 16 Devitka była już dla Was dostępna.😁

Na przedlecie, gdy pojawiają się pierwsze upalne dni, a my zazdrościmy maturzystom najdłuższych wakacji w życiu, uwarzyliśmy specjalnie rześkiego, orzeźwiającego i przede wszystkim lekkiego czeskiego pilsa. Jak sama nazwa wskazuje, Devitka ma tylko 9 stopni ekstraktu, dzięki czemu odfermentowała do raptem 3,7% alk. Nie dajcie się zwieść niskimi parametrami - chmielu nie żałowaliśmy. Na goryczkę użyliśmy Magnata, a za aromat odpowiada niezastąpiony Saaz.

Musicie nam wybaczyć delikatne opóźnienie tego posta. Nasz dział marketingowy potrzebował chwili, aby dojść do siebie po świętowaniu 😉

Devitka
Pils #28
9° Plato
3,7% alk.

Już niedługo zaczynamy 6 urodziny Browaru Otwarte Bramy!🥳Przed nami pełno atrakcji, nie może Was zabraknąć. Zapraszamy i...
06/06/2026

Już niedługo zaczynamy 6 urodziny Browaru Otwarte Bramy!🥳
Przed nami pełno atrakcji, nie może Was zabraknąć. Zapraszamy i w sobotę i w niedzielę 😉

Do zobaczenia!

05/06/2026

PREMIERA już w tę sobotę, 06.06!🍾🤩

Kojarzycie te viralowe filmy z browarów, w których jeden mały błąd sprawia, że piwo niczym gejzer postanawia opuścić zbiornik? No to właśnie dołączamy do grona tych browarów. Chwila nieuwagi i w 30 sekund jedna czwarta zawartości tanku ląduje na podłodze fermentowni, jak ten szampan otwierany zbyt agresywnie.🤯

W planie to piwo miało nawiązywać do szampana w zupełnie inny sposób. Brut IPA, czyli najbardziej wytrawny styl piwa, którego nazwa nawiązuje do określenia Champagne Brut - „wytrawny”. Dodatek enzymów sprawia, że drożdże odfermentowały to piwo do zera, to znaczy, że nie ma tam żadnych cukrów resztkowych. Naszego Bruta nachmieliliśmy Citrą na gorąco. Na zimno użyliśmy Riwaki, Nelsona i prowodyra całego tego zamieszania - Galaxy.😁

Szampańska IPA
Brut IPA #31
13° Plato
7,1% alk.

Adres

Obrońców Pokoju 8
Pruszków
05800

Godziny Otwarcia

Wtorek 16:00 - 12:00
Środa 16:00 - 12:00
Czwartek 16:00 - 12:00
Piątek 16:00 - 01:00
Sobota 16:00 - 01:00
Niedziela 13:00 - 23:00

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Browar Otwarte Bramy umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria