05/06/2026
❤️ „Łódzki Splot: Wiosenna Układanka Czterech Kultur” ❤️
Za mną niezwykły i bardzo wzruszający weekend podczas Jarmarku Wojewódzkiego w Manufakturze oraz udział w Krajowym Konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów 2026”.
To właśnie tam po raz pierwszy zaprezentowałam swoją autorską pracę – piernik „Łódzki Splot: Wiosenna Układanka Czterech Kultur”. Projekt, który powstawał przez wiele tygodni, zrodził się z miłości do Łodzi, jej historii i ludzi, którzy przez pokolenia tworzyli wyjątkową tożsamość naszego miasta.
Mój piernik składa się z czterech połączonych puzzli – symboli czterech kultur, które budowały Łódź: polskiej, żydowskiej, niemieckiej i rosyjskiej. Każdy element opowiada własną historię, ale dopiero połączone tworzą pełny obraz miasta – tak jak Łódź nie mogłaby istnieć bez żadnej ze swoich kultur.
🌿 Polski element ozdobiłam kwiatami jabłoni i jaskółką – symbolami wiosny, odrodzenia i korzeni mieszkańców regionu.
🌳 Żydowski puzzle tworzy ażurowy motyw drzewa granatu – symbol życia, obfitości i wspólnoty.
🏛 Niemiecki element przedstawia secesyjną łódzką kamienicę Gutenberga oplecioną niezapominajkami, przypominając o przemysłowym rozwoju miasta i ludziach, którzy go tworzyli.
🔥 Rosyjski puzzle zdobi Żar-Ptak otoczony bogatymi ornamentami roślinnymi – symbol piękna, nadziei i twórczej energii.
Najważniejsze było dla mnie pokazanie nie tylko odrębności kultur, ale również ich wzajemnego przenikania. Dlatego gałązki niezapominajek przechodzą na sąsiedni element, pióra Żar-Ptaka wplatają się w żydowskie ornamenty, a roślinne motywy łączą wszystkie części kompozycji. Tak jak przez dziesięciolecia przenikały się losy mieszkańców Łodzi. Każda kultura to inna dzielnica: Bałuty, Śródmieście, Górna, Widzew, Polesie.
Także składniki piernika opowiadają historię. Inspirowałam się tradycjami kulinarnymi każdej z kultur – od polskich pierników dojrzewających na żytniej mące, przez żydowski lekach, niemieckie lebkuchen i rosyjskie prianiki. Powstał wypiek dostępny dla każdego – częściowo wegański, inspirowany zasadami koszerności, wykorzystujący syrop z mniszka lekarskiego i aquafabę. To mój symbol otwartości, różnorodności i wzajemnego szacunku.
„Łódzki Splot” to hołd dla wielokulturowej Łodzi zamknięty w formie piernika. Dla miasta, które – podobnie jak puzzle – najpiękniej wygląda wtedy, gdy wszystkie elementy tworzą jedną całość. Praca o wymiarach 20x20 cm.
Dziękuję wszystkim, którzy odwiedzili moje stoisko podczas Jarmarku Wojewódzkiego, kibicowali mi, wspierali dobrym słowem i interesowali się historią ukrytą w piernikach. To dzięki Wam takie projekty mają sens. ❤️
Dziękuję również organizatorom, współwystawcom i wszystkim osobom, które przez ten weekend dzieliły się swoją pasją, wiedzą i życzliwością.
To był piękny czas. ❤️
