24/09/2026
Gente, les cuento algo… ¿saben qué es de las cosas más lindas de lo que hago? ❤️ Por ejemplo hoy me escriben y me dicen:
“Mae, ando visitando Polonia y supe de Qué Filo . Yo sé que esto no está en el menú, pero tengo casi 4 años de no ir a Costa Rica y, mae… ¡mato por una sopa de mariscos como las que me comía en Puerto Caldera, en Puntarenas!”
Y bueno… ¿adivinen en qué estoy ? 😂🤟😎🫡
Aquí, tratando de devolverle un pedacito de Costa Rica a alguien que lleva casi cuatro años lejos de su tierra.
Porque eso también es la gastronomía. 🇨🇷❤️
Costa Rica tiene una riqueza gastronómica enorme, llena de sabores, recuerdos y platos que muchas veces ni siquiera caben en un menú. Y sí, a veces mi menú se queda corto… pero historias como esta me recuerdan por qué empecé a hacer esto y, sobre todo, por qué me debo a ustedes.
Porque detrás de cada plato hay una historia.
Detrás de cada antojo, un recuerdo.
Y detrás de cada persona que llega a Que Filo’, hay una parte de Costa Rica que merece sentirse.
Hoy no hice simplemente una sopa de mariscos.
Hoy hice un pequeño viaje de regreso a Puerto Caldera. 🌊🦐🇨🇷
Y mae… eso es de las cosas que más amo de dedicarme a esto.
Gracias por confiarme sus antojos, sus recuerdos y un pedacito de su historia. ❤️
Que Filo’ es comida, sí… pero también es memoria, identidad y sabor a Costa Rica. 🇨🇷🥰
