Sonikowe pyszności

21/09/2025

Do kruszonki wsypcie trochę mąki migdałowej ♥️🤌🏼

20/04/2025

Wesołego Alleluja! ❤️

15/05/2024

Przypominam ten przepis! Ja robię dziś ✌️

Udało się! Opracowałam przepis na SMAKOWITY, wilgotny, slodziutki chlebek bananowy bez cukru, bez nabiału i bez mąki pszennej, z minimalną ilością oliwy. Zawsze mnie to wnerwiało, że w moim świecie banany są naturalnym słodzikiem, a we wszystkich przepisach na chlebek jest masa dodatkowego cukru.

Kto ma ochotę niech łapie!
Dajcie znać jak Wam wyszło!

Chlebek bananowy:
4 bardzo dojrzałe banany (koniecznie z ciemnymi plamami)
2 jajka
Sól
1 kopiasta łyżka miodu (opcjonalnie)
5 łyżek oliwy
1,5 szkl mąki owsianej - można zrobić samemu poprzez mixowanie płatków w robocie kuchennym.
Kopiasta łyżeczka sody

Banany rozgnieść (nie za dokładnie maja być grudki) i dodać jajka. Dobrze wymieszać. Dodać szczyptę soli, miód, oliwę. Do miski wsypać mąkę i sodę. Wymieszać.
Wlać ciasto do keksówki posmarowanej tłuszczem.
Piec (nie mierzyłam dokładnie) ok 30 min do suchego patyczka 🙂 w 180 stopniach.
Jeść od razu bez wyrzutów sumienia ❤️

11/01/2024

Faza na babeczki chyba skończyła się kilka dobrych lat temu a szkoda! Babeczki to taki od razu pokrojony torcik ❤️
Tutaj mamy babeczki korzenne z kremem kasztanowy ❤️ takim NIE ZA SŁODKIM!

babeczki:
125 g miękkiego masła
125 g cukru
125 g mąki
2 jajka
Łyżeczka proszku do pieczenia
Łyżka przyprawy korzennej
2 łyżki śmietany lub mleka

Masło ubijamy z cukrem na puszysta masę. Dodajemy po kolei jajka nadal miksując. Potem resztę suchych składników. Na koniec śmietanę lub mleko.
Pieczemy ok 20 minut w 180 stopniach - do suchego patyczka.
Przepis na 12 babeczek.

Krem:
250 g mascarpone
Pół opakowania serka ala Philadelphia
Duża czubata łyżka kremu kasztanowego

Składniki mieszamy. Próbujemy.
Tu można dodać więcej kremu.

Krem nakładamy na ostudzone babeczki. Wyrównujemy szpatułką.
U mnie dekoracja z orzechów w karmelu posypanych cynamonem ❤️

Smacznego!

10/12/2023

Tarta "czekolada z okienkiem" ❤️

Spód - mój ulubiony przepis na kruche, używam do tart na słodko i słono, szarlotek, w sumie... Wszystkiego. Na dwie duże tortownice.

2,5 szkl mąki
200 g zimnego masła
Szczypta soli
J***o

Wszystko wymieszać.
Wyrobić.
Wyłożyć ciastem blachę, nakuć widelcem dziurki (drugą porcję zamrozić lub użyć wg potrzeby)

Wyłożyć formę z ciastem do zamrażalnika na około godzinę.

Rozgrzać piekarnik.
Położyć na cieście papier do pieczenia i coś co obciązy ciasto - ceramiczne kulki, fasolę.
Piec ok 20 minut w 180 stopniach.

Masa czekoladowa:
200 g gorzkiej czekolady
4 łyżki masła
300 ml śmietanki 30%
100 gr czekolady mlecznej
3 łyżki mascarpone
Garść obranych orzechów (u mnie migdały i laskowe)

Podgrzać śmietankę, zjąć z ognia, wrzucić czekoladę i masło, mascarpone, odstawić na chwilę. Wymieszać. Dodać orzechy.
Wylać na lekko przestudzony spód.

Ostudzić.
Wstawić do lodówki.
Przed podaniem wyjąć z lodówki na około 2-3 h.
Posypać solą (u mnie sól ze złotem 😅)

Smacznego!

26/11/2023

Listopad bez bezy się nie liczy ❤️ przepis ten sam co zawsze - tym razem w wersji małej czyli pół wszystkiego ☺️
❤️
Królowa Beza:
- 8 białek dobrych, organicznych jajek.
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanka cukru pudru
- duża szczypta soli

Beze można upiec dzień przed podaniem. Najlepiej tak by na noc zostawić ją w piecu żeby ostygła.

Ubijamy białka z solą. Kiedy bedą sztywne dodajemy partiami cukier i cukier puder. Masa powinna wyjsć sztywna i lśniąca. Dzielimy na dwa. Formujemy dwa blaty. Wkładamy do rozgrzanego na 150 stopi pieca. Pieczemy przez ok. 20 minut, potem zmniejszamy do 120 stopni i pieczemy dalej z termoobiegiem. Dłuuuuugo. Ze 2,5 godziny. I zostawiamy w piecu. Jak mamy taką możliwość.

Malinki
- dwie garści malin mrożonych
- łyżka cukru
Wsypujemy cukier do rondelk. Zrobimy z niego jasny karmel i dodajemy malinki. Będą wrzały. I dobrze. Gotujemy na gęsty syrop i chłodzimy - warto wystawić na listopadowe mrozy za okno.

(w tym roku z jagodami - kilka garści jagódek gotujemy aż się wygotuje sok i zostanie konsystencja konfitury. Dodajemy pół łyżki miodu).

Krem
-250 g mascarpone
-400 ml schłodzonej śmietanki
- 1 łyżka cukru pudru- lub więcej. Wg uznania.
(tym razem z łyżka miodu dodaną na samym końcu)

Wszystko wkładamy do miski i miksujemy na najwyższych obrotach, aż do uzyskania konsystencji kremu.

Bezę przekładamy kremem i zschłodzonymi malinami przed podaniem! ❤️
Smacznego!

04/11/2023

Jak wracać do pieczenia to na bogato ❤️ Moja jesień smakuje pajem dyniowym i szarlotką.
Paj kremowy i korzenny. Szarlota kwaśna ❤️