Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 08:00 - 16:00 Wtorek 08:00 - 16:00 Środa 08:00 - 16:00 Czwartek 08:00 - 16:00 Piątek 08:00 - 16:00

Akademia Inspiracji MAKRO

Strona główna
Polska
Warsaw
Akademia Inspiracji MAKRO

Akademia Inspiracji Makro to miejsce stworzone z myślą o profesjonalistach, w którym mogą skorzystać Nieustannie rozwijamy i doskonalimy naszą ofertę.
(1)

Wierzymy, że dzięki udziałowi w szkoleniach nasi Klienci będą mogli rozwijać swoje umiejętności i zdobywać wiedzę potrzebną do prowadzenia codziennego biznesu, a pracownicy MAKRO podnosić swoje kompetencje sprzedażowe oraz wiedzę asortymentową. Poszukujący kompleksowego wsparcia, zarówno merytorycznego jak i praktycznego w codziennym prowadzeniu swojego biznesu, mogą u nas zdobyć wiedzę, gwarantow

aną przez doświadczonych w swoich dziedzinach ekspertów. Nasze szkolenia cechuje profesjonalizm oraz dopasowanie do indywidualnych, zróżnicowanych potrzeb Klientów. Akademia Inspiracji MAKRO oferuje m.in.:

- szkolenia dla Klientów MAKRO z branży HORECA w tym warsztaty baristyczne, sommalierskie, kelnerskie, barmańskie, kulinarne oraz szkolenia z prowadzenia biznesu gastronomicznego
- nowoczesne, przestronne sale szkoleniowo-konferencyjne na wynajem
- warsztaty live cooking w profesjonalnie wyposażonym studio kuchennym

MAKRO jest liderem na rynku szkoleń dla branży Horeca. W ciągu roku w szkoleniach bierze udział ponad 5 000 Klientów oraz 4 000 Pracowników MAKRO.

20/04/2026

Finger food menu 🥂✨
Małe formy, duży efekt.

Bo jedna przekąska może powiedzieć więcej niż całe danie... jeśli jest dobrze zaprojektowana.

Podczas warsztatów pracujemy nad sześcioma autorskimi mini daniami, które łączą różne tekstury, intensywne smaki i precyzję wykonania. Idealne do menu okolicznościowego, cateringu i serwisu bankietowego.

W menu m.in.:
🥂 kawior z bakłażana, kozi ser, chorizo
🥂 bonbon z kurczaka z anchois
🥂 pomidor, makrela wędzona, kawior
🥂 kaczka z konfiturą pomarańczową i majerankiem
🥂 arbuz, tuńczyk, jalapeño

To warsztaty o tym, jak zamknąć smak w jednym kęsie - bez utraty charakteru i jakości. 🔥

📍 Warszawa, 23.04.2026, 10:00 - 15:00
Zapisz się 👉🏻 https://akademia-inspiracji-makro.pl/warsztaty/finger-food-menu-2/?place=warszawa&date=2026-04-23

17/04/2026

Pomysł, realizacja, przestrzeń do testów i profesjonalne zaplecze do tworzenia materiałów - wszystko w jednym miejscu. 👨‍🍳✨
W MAKRO wspieramy naszych partnerów na każdym etapie rozwoju od pierwszej koncepcji aż po finalny efekt.

Zespół Bierhalle postanowił odświeżyć swoją kartę dań. W tym procesie kluczową rolę odegrała Akademia Inspiracji MAKRO w Warszawie, która stała się przestrzenią do pracy nad nowymi propozycjami.

To właśnie tutaj testowano receptury, dopracowywano dania i realizowano profesjonalną sesję zdjęciową do nowej karty. Dzięki temu zespół mógł w pełni skupić się na tym, co najważniejsze - jakości i spójnej wizji menu.

Bo nasza rola nie kończy się na dostawie produktów. 🤝

17/04/2026

Pierwszy krok do świata sushi zaczyna się od podstaw... ale takich, które robią różnicę.

To warsztaty, na których uczysz się rozumieć cały proces: od idealnego ryżu, przez dobór i obróbkę ryb, aż po technikę i estetykę podania. Bo dobre sushi to precyzja, powtarzalność i świadome decyzje na każdym etapie.

Podczas warsztatów:
🍣 poznasz fundamenty pracy z ryżem do sushi
🍣 nauczysz się dobierać i przygotowywać ryby oraz owoce morza
🍣 opanujesz formy takie jak nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki i temaki
🍣 zobaczysz, jak kroić i prezentować sushi oraz sashimi
🍣 dowiesz się, jak budować smak i dbać o detale

W menu m.in.:
✨ nigiri z łososiem, tuńczykiem i krewetką
✨ maki (futomaki, hosomaki, uramaki)
✨ temaki i otsumami
✨ maguro no tataki

To solidna baza dla każdego, kto chce wejść w świat sushi, niezależnie czy myślisz o gastronomii, czy po prostu chcesz robić je dobrze. 🔥

📍 Warszawa, 21.04.2026, 10:00–15:00
Zapisz się 👉🏻 https://akademia-inspiracji-makro.pl/warsztaty/sushi-poziom-1-2/?place=warszawa&date=2026-04-21

15/04/2026

Dzień Czosnku? Czas na aioli! 🧄✨

Ten klasyczny sos francuski - kremowy, intensywny i pełen smaku, to prosty sposób, by dodać daniom charakteru.

Zainspiruj się i przygotuj własne aioli. Do czego je podasz? 👨‍🍳🔥

14/04/2026

Szef Sebastian Niedźwiedzki pokazuje, jak przygotować perfekcyjną goleń wołową - miękką, soczystą i pełną głębi smaku. 🥩

Mięso długo pieczone w aromatycznym bulionie z dodatkiem wina, warzyw i przypraw, podane z maślanym purée. Całość dopełnia intensywny sos powstały z redukcji pieczenia, który nadaje daniu wyjątkowy charakter.

To przykład kuchni, w której technika i produkt idą w parze, tworząc efekt, który zostaje w pamięci. 👨‍🍳✨

PRZEPIS ⬇️
1. Goleń wołowa - wolne pieczenie
Składniki:
• 2 plastry goleni wołowej (ok. 350 g każdy)
• sól
• pieprz
• czosnek
• tymianek
• rozmaryn
• olej
• masło

Wykonanie:
1. Zamarynować mięso w oliwie, czosnku, rozmarynie, soli i pieprzu.
2. Dodać cebulę, marchew, seler, czosnek, czerwone wino oraz bulion.
3. Piec pod przykryciem w temperaturze 150°C przez około 4 godziny.

Po obróbce:
1. Osuszyć mięso.
2. Grillować na mocnym ogniu z masłem i ziołami.

2. Warzywa w słupki - glazurowane
Warzywa:
• marchew
• pietruszka
• cukinia
• szparagi
• por
Warzywa pokroić w równe słupki.

Glazura:
• 40 g masła
• 50 ml bulionu
• sól
• szczypta cukru

Wykonanie:
1. Warzywa krótko zblanszować.
2. Na patelni rozpuścić masło.
3. Dodać bulion oraz cukier.
4. Zredukować do powstania lekkiej glazury.

3. Puree ziemniaczane
Składniki:
• 1 kg ziemniaków
• 150 g masła
• 200 ml gorącego mleka
• sól
• gałka muszkatołowa
• biały pieprz

Wykonanie:
1. Ziemniaki gotować w osolonej wodzie.
2. Przecisnąć przez praskę.
3. Dodać zimne masło i gorące mleko.
4. Doprawić i przetrzeć przez sito.

Serwis:
1. Warzywa podać w miseczce.
2. Puree ziemniaczane w osobnej miseczce.
3. Zgrillowana goleń na desce z dodatkami.
4. Polać sosem demi-glace.
5. Wykończyć świeżymi ziołami i solą Maldon.

13/04/2026

Pierwszy krok do świata sushi zaczyna się od podstaw, ale takich, które naprawdę robią różnicę.

Tym razem tę drogę przeszli z nami uczniowie szkół gastronomicznych podczas warsztatów z szefem Pawłem Trzaskowskim.
W Akademii Inspiracji MAKRO gościliśmy młodych kucharzy z Technikum w Zespole Szkół nr 1 we Władysławowie oraz Zespół Szkół Ekonomiczno-Chemicznych w Trzebini. Pracowali nad tym, co w sushi najważniejsze - precyzją, powtarzalnością i zrozumieniem całego procesu.

Jeśli Ty też chcesz wejść w ten świat i nauczyć się robić sushi świadomie, zapraszamy na warsztat Sushi Poziom 1.

Podczas warsztatów:
🍣 poznasz fundamenty pracy z ryżem do sushi
🍣 nauczysz się dobierać i przygotowywać ryby oraz owoce morza
🍣 opanujesz formy takie jak nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki i temaki
🍣 zobaczysz, jak kroić i prezentować sushi oraz sashimi
🍣 dowiesz się, jak budować smak i dbać o detale

📍 Warszawa, 21.04.2026, 10:00–15:00

13/04/2026

Kuchnia niskowęglowodanowa 🥩🌿
Mniej węglowodanów, więcej smaku - bez kompromisów!

To warsztaty dla tych, którzy chcą gotować świadomie, ale nadal na poziomie. Rzemieślnicze podejście do mięsa, sezonowe warzywa i techniki, które wydobywają smak z produktu. Bez zbędnych dodatków. Bez nudy.

W menu m.in.:
🥩 jagnięcina duszona z warzywami i ziołami
🥩 roladki z polędwicy wołowej zapiekane w pomidorach
🥩 kurczę Vesuvio z winem i czosnkiem
🥩 pieczona dynia piżmowa z gremolatą i burratą
🥩 sezonowany antrykot z grzybami

To nie jest dieta.
To sposób gotowania, który stawia na jakość, smak i prostotę. 🔥

📍 Warszawa, 16.04.2026, 10:00 - 16:00
Zapisz się 👉🏻 https://akademia-inspiracji-makro.pl/warsztaty/kuchnia-nisko-weglowodanowa-warszawa/?place=warszawa&date=2026-04-16

10/04/2026

Pasja, która napędza do działania. 🔥 Poznajcie Żanetę Wójcik — uczestniczkę programu Szef Dla Młodych Talentów, dla której gotowanie to sposób na wyrażanie siebie i ciągłe odkrywanie nowych smaków.

„Zdecydowałam się wziąć udział w projekcie SDMT, ponieważ gotowanie jest moją największą pasją, która daje mi możliwość wyrażania siebie i ciągłego odkrywania nowych smaków. Najbardziej w gotowaniu lubię to, że mogę łączyć różne składniki i tworzyć z nich coś wyjątkowego, co sprawia radość innym. Ciężko jest mi wybrać jedno danie swoje ulubione ponieważ lubię eksperymentować i poznawać różne dania ale jeśli mam wybierać to bliska jest mi kuchnia włoska uwielbiam ją. Chcę rozwijać się w tym projekcie, aby zdobyć nowe umiejętności, poznać profesjonalne techniki kulinarne oraz nauczyć się jeszcze lepiej wykorzystywać swój potencjał w kuchni.”

Przed Żanetą czas pełen nauki, inspiracji i budowania własnego kulinarnego stylu. 👨‍🍳✨

09/04/2026

Dzień Czekolady? Brzmi jak idealny pretekst, żeby… pobawić się formą 🍫✨
Szef kuchni Sebastian Niedźwiedzki pokazuje 3 sposoby na efektowne ozdoby z czekolady, które wyniosą Twoje desery na zupełnie inny poziom. Prościej niż myślisz, a efekt? WOW!
Zainspiruj się, spróbuj u siebie i daj się ponieść czekoladowej kreatywności 🤎
Zapisz ten post na później i wróć do niego przy najbliższym pieczeniu!

07/04/2026

Który warsztat zapadł im w pamięć najbardziej? 👀👨‍🍳
Wypieki, dania słone, obróbka produktów, a może fotografia kulinarna?

Program Szef Dla Młodych Talentów to różnorodność doświadczeń, a młodzi kucharze dzielą się tym, co najbardziej ich zainspirowało.
Każdy znajduje tu coś dla siebie, a Ty, co byś wybrał? 💬✨

03/04/2026

Profesjonalny kurs pizzaiolo 🍕🔥
Bo dobra pizza to nie kwestia przepisu, tylko kontroli nad każdym detalem.

To warsztaty dla tych, którzy chcą zrozumieć ciasto, a nie działać „na oko”. Hydratacja, temperatura, dobór mąki, fermentacja - wszystko, co decyduje o tym, czy pizza wyjdzie idealna… za każdym razem.

Podczas kursu:
🍕 uczysz się pracy z ciastem od podstaw - od wyrobienia po wypiek
🍕 ogarniasz parametry, które realnie wpływają na smak i strukturę
🍕 poznajesz techniki formowania i pracy z piecem
🍕 dowiadujesz się, jak radzić sobie w różnych warunkach i unikać błędów

Praktyka stanowi tu fundament - pracujesz na cieście, tworzysz własne i zabierasz je ze sobą. Na koniec wypiekasz autorskie kompozycje, które pokazują, że pizza może wyjść poza schemat.

Dla tych, którzy chcą robić pizzę świadomie. ✨

📍 Warszawa, 09.04.2026, 10:00–16:00
👉🏻 https://akademia-inspiracji-makro.pl/warsztaty/kurspizzaiolo/?place=warszawa&date=2026-04-09

02/04/2026

Poznajcie Katarzynę Majer uczestniczkę programu Szef Dla Młodych Talentów, która z determinacją rozwija swoje umiejętności i szuka nowych kulinarnych wyzwań. 🔥

„Udział w programie SDMT jest dla mnie ogromnym wyróżnieniem. Widzę w nim szansę na zdobycie praktyki u boku doświadczonych szefów kuchni. Poprzez gotowanie mogę wyrazić siebie, lubię eksperymentować w kuchni, tworzyć. Motywuje mnie chęć bycia lepszym, rozwijania siebie lubię wyzwania i uczucie że każdy krok przybliża mnie do sukcesu. Najbardziej interesuję się kuchnią włoską, i deserami. Ale każda kuchnia jest dla mnie ciekawa i inspirująca" - mówi Kasia.

Adres

Aleja Jerozolimskie 186
Warsaw
02-486

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	08:00 - 16:00
Wtorek	08:00 - 16:00
Środa	08:00 - 16:00
Czwartek	08:00 - 16:00
Piątek	08:00 - 16:00

Telefon

+48225000750

Strona Internetowa

https://www.akademia-inspiracji-makro.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Akademia Inspiracji MAKRO umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.