Winnica Wesoła

16/12/2024

Hip hip Jura!

28/09/2024

To wartość odżywcza wina

08/09/2024

Ponieważ gęstość względna zmienia się wraz z zawartością cukru, nie da się stworzyć prostej zależności, wyliczającej alkohol potencjalny, opartej jedynie na odczycie Brix.

Teoretycznie (i w duuużym uproszczeniu) drożdże zamieniają cukier na niemal równe masowo ilości etanolu i dwutlenku węgla, zgodnie z równaniem: C₆H₁₂O₆    →   2 C₂H₅OH + 2 CO₂↑. Zatem ze 100 kg glukozy powstaje 51,1 kg etanolu. Ta wydajność teoretyczna nazywana jest w...

02/09/2024

Lista parametrów, które warto zmierzyć zanim wino trafi do butelek.

Analiza wina przed butelkowaniem oszczędzi Twoje nerwy i pieniądze. Poniżej lista dziesięciu parametrów wina, które zdecydowanie warto badać.

09/03/2024

Wartość odżywcza są to szczególne wartości środka spożywczego ze względu na:
a) energię (wartość kaloryczną), niezależnie od tego, czy środek spożywczy jej dostarcza i w jakiej ilości,
b) składniki odżywcze, niezależnie od tego, czy środek spożywczy je zawiera, czy nie.

Kalorie są używane do pomiaru energii wytwarzanej w wyniku spożycia różnych produktów spożywczych. Kalorię pokarmową lub kilokalorię (kcal) definiuje się jako ilość ciepła potrzebną do podniesienia temperatury 1 litra wody o 1°C.

13/08/2023

Przez dwa dni – w sobotę i niedzielę – w położonym w Jurze Krakowsko-Częstochowskiej zamku w Korzkwi odbywa się impreza, w trakcie której można wziąć udział w degustacji win z lokalnych winnic oraz wyrobów i przetworów powstających w miejscowych gospodarstwach.