Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 11:00 - 19:00 Wtorek 11:00 - 19:00 Środa 11:00 - 19:00 Czwartek 11:00 - 20:00 Piątek 11:00 - 20:00 Sobota 11:00 - 19:00

Ars Vini

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: firmę

IMPORT WINA | SZKOLENIA | DEGUSTACJE
przyjemność ponad regułę ✨
WINOTEKI Wrocław:
ul. Kiełczowska 58 | ul. Zwycięska 45

20/08/2026

Byliście kiedyś na koncercie Stinga? Bo u nas jest w kieliszku.

Zapraszamy na wina z Il Palagio, toskańskiej posiadłości Stinga i Trudie Styler. Muzyk kupił zrujnowaną XVI-wieczną willę pod Florencją w 1997 roku i razem z żoną odbudował nie tylko dom, ale i winnicę: 26 hektarów uprawianych organicznie z praktykami Biodynamicznymi w sercu Chianti. Każde wino nosi tytuł jednej z jego piosenek. Oklepane? Celebryckie wino? Najpierw spróbujcie bo tutaj jest kawał winiarstwa.

W ten piątek i sobota otwieramy dwie nowości w n

🍷 Baci sulla Bocca
Pierwsze białe wino z Il Palagio i pierwsza wspólna praca z Riccardo Cotarellą, jednym z najbardziej cenionych włoskich enologów. 100% Vermentino, bez beczki, cały nacisk na owoc i świeżość. Brzoskwinia, morela, jaśmin na nosie, cytrusowa żywość i długi finisz. Nazwa i etykieta (zdjęcie Elliotta Erwitta „California Kiss”) powstały w czasie pandemii, jako gest tęsknoty za bliskością.

🍷Shape of My Heart
Tytuł jednej z najbardziej znanych piosenek Stinga, w kieliszku 90% Sangiovese i odrobina Merlota fermentowanego w stali i połączonego dojrzewaniem w beczcie. Owoce leśne, delikatna przyprawa, subtelna nuta gęstego owocu od Merlota i masa świeżości Sangoivese. Taniny przyjemnie okrągłe, ciało pełne i świeżo co oznacza, że pije się fantastycznie.

Wpadaj spróbować już od jutra ✨

📍 Winoteka Kiełczowska / Winoteka Zwycięska

13/08/2026

Polskie nowości do spróbowania w Winotece już dziś i w piątek! 📣

Tym razem przygotowaliśmy dla Was dwie mniej typowe propozycje:

🍷 Pet Nat Rose Moderna -nowiuśkie musujące ze szczepu Rondo, prosto ze Wzgórz Trzebnickich. Jak to u Nestora, winiarza i właściciela Moderny, w zwyczaju - jest bardzo czysto i soczyście. Znajdziecie w nim dużo owocowego charakteru i bardzo rześki profil. Radosne, różowe i przyjemnie musujące.

🍷 Pomarańcza Charbielin - wino pomarańczowe z Domu Charbielin, powstałe z odmiany Johanniter, po krótkiej maceracji na skórkach winogron. Jeśli nie znacie Domu Charbielin z okolic Głuchołazów to mocno polecamy Wam tę winnice a szczególnie bijącą i ciepłą gościnność. Samo wino łagodnie wprowadza w świat pomarańczy - poszukajcie w nim lekkiej taniny, a w nosie herbaty, pigwy, czarnego bzu i mirabelki.

Do zobaczenia dziś i w piątek! A w sobotę odpoczywamy co i Wam polecamy! ✨

30/07/2026

Od jutra w Winotece otwieramy dwie białe propozycje z farmy Groote Post Wines . Jeśli lipiec daje Wam w kość, to jest dokładnie ten kierunek, którego szukacie.

Groote Post leży w Darling Hills, na zachodnim wybrzeżu RPA, zaledwie godzinę drogi od Kapsztadu. I to właśnie lokalizacja decyduje o charakterze tych win. Wzdłuż wybrzeża płynie Prąd Benguelski, który niesie zimne wody prosto z okolic Antarktydy.

Efekt? Winnice oddalone od oceanu zaledwie o kilka kilometrów funkcjonują w klimacie znacznie chłodniejszym, niż mogłaby sugerować szerokość geograficzna. Poranne mgły, stały wiatr od oceanu i powolne dojrzewanie gron w niższych temperaturach sprawiają, że wina zachowują wyjątkową świeżość.

Stąd w kieliszku tyle soczystości, koncentracji i... soli. 🧂

Sama farma to dawna posiadłość z czasów Kompanii Wschodnioindyjskiej, dziś prowadzona przez rodzinę Pentz. Winorośl uprawiana jest na 21 hektarach winnic posiadających certyfikat zrównoważonej uprawy.

To jednak tylko niewielka część całej posiadłości. Obok winnic znajduje się blisko 2000 hektarów chronionych terenów, dzięki czemu między rzędami krzewów rośnie roślinność charakterystyczna dla regionu Cape Floral Kingdom – jednego z najbardziej unikalnych ekosystemów na świecie. Są tu gatunki, których nie spotkacie nigdzie indziej.

Co dla Was otwieramy:

🍷„Seasalter” (Sauvignon Blanc + Semillon)
Z parceli położonej najbliżej oceanu. Zielone owoce tropikalne, guawa, w tle nuta ziołowa i wyraźnie słony akcent z nutami nori. Prosto, precyzyjnie, z dużą świeżością i zdecydowanie bez banału.

🍷„Pinch of Salt” (Chardonnay)
Z południowego stoku najwyższego wzniesienia w gospodarstwie, z widokiem na ocean. Fermentacja w trzech naczyniach: stal, francuski dąb i gliniana amfora. Owoce pestkowe, cytrusy, kredowa mineralność, delikatne nuty drewna. Pełne, złożone ale pięknie orzeźwiające.

Wpadajcie bez zapowiedzi, degustujemy w Piątek i Sobotę ☀️🧂

23/07/2026

Jeśli Mendoza kojarzy się Wam wyłącznie z Malbekiem, to słusznie – ale to zdecydowanie nie wszystko!

Na weekend wracamy do tego regionu, ale w nieco mniej oczywistej odsłonie. La Posta i Luca to dwa projekty Laury Cateny, które pokazują, że argentyńskie wino to znacznie więcej niż jedna odmiana.

La Posta powstała jako hołd dla drobnych, rodzinnych producentów. Każde wino nosi nazwisko rodziny, która uprawia daną winnicę, a sama nazwa nawiązuje do miejsca, gdzie plantatorzy spotykali się, by rozmawiać o glebie i winorośli. Winem, które będziemy mieć w degustacji, jest Bonarda – druga po Malbeku odmiana pod względem powierzchni upraw w Argentynie, a mimo to niemal nieznana poza granicami kraju. Co ciekawe, przez lata uchodziła za odmianę włoską.

Luca Wines to z kolei osobisty projekt Laury, poświęcony ratowaniu starych winnic Doliny Uco. Ich Syrah pochodzi z winnicy obsadzonej sadzonkami przywiezionymi znad Rodanu ponad pół wieku temu. Dzięki temu w kieliszku spotykają się dwa światy.

🍷 Otwarte butelki na weekend:

🍷 La Posta Bonarda – ciemne jagody, suszone zioła i delikatna, kadzidlana dymność. Mimo to wino pozostaje eleganckie, z mnóstwem soczystości czarnego owocu kojarzącego się z wiśnią i morwą, którą zawdzięcza starym, 70-letnim krzewom.

🍷 Luca Syrah – przyprawowy i pieprzny, z dojrzałym owocem. Świeżość i przyjemna soczystość trzymają wszystko w ryzach. Z jednej strony aromatyczny, przyprawowo-kwiatowy Rodan, z drugiej – pełna wyrazu, gęsta Argentyna.

Jutro i w sobotę czekamy na Was z otwartymi butelkami na Zwycięskiej i Kiełczowskiej. 🍷

17/07/2026

Nowości od Eduardo Viadera do spróbownia ✨

Mamy dla Was premierowe wino od Eduardo Viadera, które dostępne będzie w degustacji już od piątku do soboty. Dla przypomnienia, to twórca Corpinnatów czyli win musujących o wyśrubowanym standardzie w stosunku do szeroko znanej Cavy a rozchodzi się o standardy:

✅ Certyfikowane organicznie winogrona wyłącznie z regionu Penedès.
✅ Winogrona muszą być zbierane ręcznie.
✅ Minimalny czas dojrzewania na osadzie wynosi 18 miesięcy.
W praktyce wielu producentów znacznie wydłuża ten okres - często do 30, 60, a nawet ponad 100 miesięcy.
✅ Minimum 90% winogron muszą stanowić historyczne, lokalne odmiany występujące w regionie.

W ten weekend mamy dla Was przygotowane dwa wina, które dobrze reprezentują ten styl - do spróbowania w naszych Winotekach:

🍾Viader Les Eretes: Xarello / Macabeo
Wytrawne, białe : Nos owocowy i precyzyjny – dominują cytrusy i skórka z limonki, gruszka, z nutami chlebowymi. W ustach musuje kremowo i długo.

🍾Viader Les Mines, blanc de noir: Grenache / Sumoll - nasza nowość ✨

Wytrawne, białe : Nos zaskakująco świeży i złożony, kojarzący się z rabarbarem, cytrusami i drożdżówką z owocami. W ustach orzeźwiające jak Pomelo z trwałym, kremowym musowaniem oraz lekko słonawą mineralnością.

Zapraszamy! ✨

09/07/2026

Na zachodnim krańcu Sycyli, niedaleko miasta Marsala, gdzie kończy się ląd i zaczyna Morze Śródziemne, dwie rodziny winiarskie, Portelli i Angileri, połączyły swoje winnice w jeden projekt:

Osiem hektarów pełne lokalnych odmian, niecałe 50 tysięcy butelek rocznie. Podejście do uprawy jest w dużej mierze oparte o praktyki biodynamicznie i a wino to macerowane propozycję na dzikich drożdżach oraz mniej oczywiste pomysły na znane szczepy jak Cabernet Sauvignon.

W ten piątek i sobotę otwieramy dwie butelki do spróbowania:

🍾 Vurgo
Catarratto z odrobiną Grillo ze starych krzewów z pojedynczej parceli Dwa tygodnie maceracji na skórkach, siedem miesięcy na drobnym osadzie. Suszone cytrusy, pigwa, rumianek, delikatna słoność i orzechowy niuans na finiszu. Charakterne i bardzo nietypowe z żywą z morską świeżością.

🍷 Mukè
Cabernet Sauvignon, jakiego nie znacie. Dwie winnice osadzone na różnych glebach a do tego dwa zbiory: sierpniowy i wrześniowy. Czego efektem jest czerwone wino zaledwie 12% alkoholu, soczyste, chrupkie, podawane schłodzone do 12-14°C. Owoc, zioła i lekkość, która przewraca stereotyp Caberneta do góry nogami.

Jak co piątek i sobotę otwieramy butelki z naszego portfolio, żebyście mogli spróbować, odkryć i dać się oczarować nowym smakom. Czekamy na Was w Winotekach na Kiełczowskiej i Zwycięskiej ✨

07/07/2026

Wracamy do jednej z naszych degustacji, zorganizowanej razem z . Tego wieczoru wzięliśmy pod lupę etykiety inspirowane wrocławskim modernizmem. O zabytkach architektury Wrocławia, stanowiących motyw przewodni etykiet, opowiadał prof. Andrzej Sobolewski.

Był z nami również autor win i winiarz, Nestor Kościański, który przybliżył nam nie tylko same etykiety, ale także to, co kryło się w butelkach. Nestor tworzy wina bez ozdobników, szczupłe, wyraziste i czyste. Nic dziwnego, że komponuje się to idealnie z modernizmem właśnie.

Bardzo miło wspominamy tamtę degustację. Dla nas projektowanie i sztuka łączą się z w**em, dlatego myślimy już o podobnym wydarzeniu - interesuje Was takie połączenie?

Kadry jak zawsze:

25/06/2026

Riesling Weeks w naszych Winotekach 🍷
Mozela i Austria

Trwa Riesling Weeks (22.06–19.07) - święto odmiany, która jak żadna inna pokazuje glebę, klimat i rękę winiarza w kieliszku. My otwieramy trzy butelki i stawiamy obok siebie dwa światy: chłodną, łupkową Mozelę i słoneczną, choć miejscami chłodną, Austrię.

🇩🇪 Carl Loewen - Maximin Klosterlay (Mozela)
Klasyka Mozeli z miejscowości Leiwen, z historią sięgającą 1803 r. To pierwsza działka która trafiła w ręce rodziny Loewen. Znajdziemy na niej aż 65% nachylenia, niebieski łupek i bardzo stare, ponad 60 letnie krzewy
Wino w nosie i ustach dostarcza dużo przyjemności. Jabłko, brzoskwinia, mirabelka i kamienny , niemal odciśnięty ślad łupka. Elegancki, świeży, z długim mineralnym finiszem.

🇦🇹 Rabl Vinum Optimum (Kamptal)
Austriacki klasyk w czystej formie. Zielone jabłko, cytrus, dojrzała brzoskwinia, okrągły w ustach z mineralnym słonym, finiszem. Linia Vinum Optimum to selekcja z najlepszych parceli - riesling skupiony, dojrzały, ale stworzony precyzyjnie zarówno z młodych jak i starszych krzewów porastających czerwone ziemie Kamptal. Pełniejszy i bardziej słoneczny niż Mozela.

🌿 Johannes Zillinger - Numen (Weinviertel)
Riesling, który łamie schemat. Biodynamiczna uprawa, fermentacja w amforze na dzikich drożdżach, długie miesiące na osadzie, bez filtracji - jazda bez trzymanki 🤠Dymne i kamienne nuty, skórka pomarańczy, miód, wosk. Gęsty, świeży, z charakterem który pokazuje jak odmienny może być ten szczep w odpowiednich rękach.

📍 Degustacja: piątek i sobota. Otwieramy butelki i czekamy na Was w Winotekach! ✨

11/06/2026

Czas spróbować nowości z Węgier! ✨

Mówiliśmy Wam ostatnio o Istvanie Balassa, który jest jednym z pionierów wytrawnego Tokaju. Teraz jego win będzie można spróbować u nas już od jutra. Oba wina są w 100% zrobione ze szczepu Furmint i cudownie orzeźwiają, ale potrafią zaskoczyć złożonością i balansem.

✨ The Duck | Tokaji

Ekspresyjny i wyraźny nos z cytryną, jabłkiem, grejpfrutem i świeżą mineralnością. Usta soczyste i zaokrąglone, z delikatną słodyczą brzoskwiń równoważoną soczystością cytryn. Finisz rzeźki, owocowy i mocno mineralny. Znakomite do kuchni azjatyckiej z nutą słodyczy.

✨Nyulászó | Tokaji

Nyulászó to chłód i precyzja. Aromat złożony z zielonego jabłka, cytrusów, wapienia i białego pieprzu. Usta bardzo soczyste, owocowe, z wyraźną mineralną nutą i żywą świeżością. Długi, chłodno-mineralny finisz. Idealne do owoców morza i ostryg.

Do odkrywania nowości zapraszamy już od jutra od 11:00.

📍 Winoteka Kiełczowska 58 📍 Winoteka Zwycięska 45

10/06/2026

A dziś nowa osoba w naszym zespole!✨

Poznajcie Patrycję która mówi o sobie tak:

„Z wykształcenia jestem inżynierem zootechniki, a moje pierwsze kroki z w**em zaczęły się jeszcze podczas studiów i pierwszej poważniejszej pracy w gastro (to tam poznałam, czym jest trybuszon :p). A potem? Jakoś samo poszło - najpierw szkolenia, degustacje i mnóstwo książek tematycznych, pierwsze świadome zakupy w sklepach specjalistycznych i kursy WSET. Trafiła się też praca w w**e barze i to dzięki niej ukierunkowałam się na wino. A dlaczego właściwie wino? Bo to fascynujące, jak wiele konkretnych aromatów można przypisać poszczególnym etykietom - szarlotka, cukierki jogurtowe czy bakuś bananowy. Fajnie w ten sposób katalogować wspomnienia.

Ulubione wino? To zależy, ale dzisiaj puszczam oczko do Serendipity - pierwsze wino (w dodatku naturalne!), które pokazało mi, że czerwone wcale nie musi być gorzkie ;)”.

Patrycję spotkacie w naszej Winotece na Zwycięskiej ✨

Adres

Ulica Zwycięska 45
Wroclaw
53-033WROCŁAW

Godziny otwarcia

Poniedziałek	11:00 - 19:00
Wtorek	11:00 - 19:00
Środa	11:00 - 19:00
Czwartek	11:00 - 20:00
Piątek	11:00 - 20:00
Sobota	11:00 - 19:00

Telefon

+48717373078

Strona internetowa

http://arsvini.pl/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Ars Vini opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.