Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 11:00 - 19:00 Wtorek 11:00 - 19:00 Środa 11:00 - 19:00 Czwartek 11:00 - 20:00 Piątek 11:00 - 20:00 Sobota 11:00 - 19:00

Ars Vini

IMPORT WINA | SZKOLENIA | DEGUSTACJE
przyjemność ponad regułę ✨
WINOTEKI Wrocław:
ul. Kiełczowska 58 | ul. Zwycięska 45

21/05/2026

✨Otwarte butelki na weekend ✨

W ten weekend mamy dla Was do spróbowania dwa nietypowe wina musujące od naszych niskointerwencyjnych producentów. To podejście do tworzenia wina opiera się na jak najmniejszej ingerencji w naturalne procesy - zarówno w winnicy, jak i podczas samej produkcji.

🍾 Antica Quercia Sualto | Conegliano, Veneto, Włochy L’Antica Quercia mieści się w Scomigo - małej miejscowości w gminie Conegliano, pomiędzy Dolomitami a Wenecją. Od 2007 roku winnica pracuje wyłącznie w rolnictwie ekologicznym. Colfondo, czyli rustykalne, niefiltrowane „prosecco”, w 100% ze szczepu Glera. Przypomina pet-nata, ale musuje lekko, delikatnie i orzeźwia wytrawnym, soczystym charakterem gruszek, cytryn i niuansem świeżego chleba. Lekko, soczyste ale nie nudne!

🍾 Jordi Miró Naturalment 3 | Terra Alta, Katalonia, Hiszpania Winnica Celler Jordi Miró leży w Corbera d’Ebre, w regionie Terra Alta, na południu Katalonii, między rzeką Ebro a granicą z Aragonem. Teren jest objęty statusem Rezerwatu Biosfery UNESCO. Naturalment to Garnacha Blanca w wydaniu pét-nat, czyli metoda ancestralna. Tydzień przed zbiorami w winnicy przygotowuje się pied de cuve (myślmy o tym jako starter) z dzikich drożdży. Wino trafia do butelki zanim fermentacja dobiegnie końca, dzięki czemu zamknięte w butelce drożdże doprowadzają do wysycenia dwutlenkiem węgla tworząc naturalne musowanie. Nos lekko drożdżowy. W ustach delikatna, gładka piana bez agresji, zbalansowana kwasowość i zaskakująco długi finisz o złożonym charakterze.

Obie butelki są otwarte. Wpadajcie do winotek na ulicy Kiełczowskiej i Zwycięskiej.

19/05/2026

🍷Degustacja wina i architektury z Winnicą Moderna!

Już 28.05, zapraszamy Was do naszej winoteki na Kiełczowskiej we Wrocławiu na wyjątkową degustację wina i architektury osadzoną bardzo lokalnie bo w modernistycznej architekturze Wrocławia oraz winach ze Wzgórz Trzebnickich.

Podczas spotkania poznamy wina z winnicy Moderna, której twórca, Nestor Kościański, umieścił na etykietach wizerunki ikonicznych, modernistycznych budynków Wrocławia. O samej idei opowie nam osobiście wraz z gościem - prof. Andrzejem Sobolewskim, który przybliży nam wrocławski modernizm.

Spróbujemy 6 win, w tym pozycji archiwalnych oraz premierowych, prosto z piwnicy na Wzgórzach Trzebnickich. Styl winnicy Moderna pozwoli nam odpowiedzieć na pytanie: w jaki sposób wina mogą oddawać hasła modernizmu, takie jak Less is more, Form Follows Function czy brak zbędnych ozdobników.

Szczegóły wydarzenia:

✨28.05 (czwartek), godzina 19:00
✨Winoteka Ars Vini, ul. Kiełczowska 58, Wrocław
✨Start: godz. 19:00
✨Koszt: 79 zł / osoba (płatność przelewem lub na miejscu)

Zapisy:

W Winotece przy ul. Kiełczowskiej 58 lub za pomocą formularza który zznajduje się w naszym bio. Wydarzenie przeznaczone jest wyłącznie dla osób pełnoletnich

Po wypełnieniu formularza prosimy czekać na e-mail z potwierdzeniem rezerwacji oraz danymi do przelewu. Nie zwlekajcie! W razie jakichkolwiek pytań prosimy o kontakt mailowy: [email protected]

14/05/2026

Nowości do spróbowania już od jutra ✨

W tym tygodniu mam dla Was otwarte dwie butelki do spróbowania od Domaine Roland Lavantureux, świeżo, soczyście i mineralnie (bardzo mineralnie):

🍷 Chablis Vielles Vignes - Powstałe z najstarszych krzewów posiadłości sadzonych w latach 60’ - czemu zawidzięcza złożoność. Nos lekko kwiatowy z nutami cytrusów i białej brzoskwini, wyczuwalne nuty dymnej mineralności. Usta świeże i precyzyjne, z wyraźną mineralną intensywnością i długim, czystym finiszem. Dojrzewane w beczce (60% stal, 40% beczka) okres 12–15 mc.

🍷 Chablis Vaux Carres - wino z chłodniejszej parceli dającej swój wyraz w intensywnym smaku. Nos ekspresywny z dojrzałym jabłkiem, gruszką i nutą migdałów oraz mineralności. Usta harmonijne, pełne z narastającą soczystością i owocowo-mineralnym finiszem. Dojrzewane w beczce (75% stal, 25% beczka), okres 11–14 mc.

Zapraszamy na weekendowe otwarte butelki do naszych Winotek na Zwycięskiej i Kiełczowskiej ✨

12/05/2026

✨ Nowy producent ✨

O Chablis często mówi się, że to najbardziej wysunięta na północ część Burgundii. Nas jednak zawsze korci, żeby szukać jeszcze dalej. Co więc znajdziemy na północ od samego miasta Chablis? Lignorelles - niewielką wioskę i siedzibę naszego nowego producenta, Domaine Roland Lavantureux.

Rodzinna historia sięgająca XVII wieku, 20 hektarów winnic na glebach kimerydzkich, nawarstwionych przez miliony lat z wapienia, gliny i skamieniałych ostryg. To właśnie one odpowiadają za charakterystyczną, kredową mineralność, dzięki której Chablis jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych miejsc na winiarskiej mapie świata.

W 1979 roku Rolandowi Lavantureux jako pierwszy w rodzie zaczął butelkować wino pod własną etykietą.
Dziś domeną kierują jego synowie, Arnaud i David, którzy stawiają na precyzję i warstwową złożoność win.

Podejście, “no nonsense” tej winnicy widać w wypowiedzi Rolanda: „Nie wiem, dlaczego jedne krzewy traktujemy jako Chablis, a inne Petit Chablis. Kiedy stoję pośrodku winnicy, rząd po lewej to Chablis, po prawej Petit Chablis, ale nie widać żadnej różnicy.”

Wina Lavantureux mają w sobie świeżość, zapewnioną przez wysunięte na północ położenie, napięcie, precyzję, ale też bezpretensjonalność. Świetne przed kolacją, równie dobre przy grillowanej rybie albo świeżych ostrygach. Minimalna interwencja w winnice, maximum wyrażonego terroir.

W ten weekend można przekonać się o nichosobiście, w ramach otwartych butelek w Winotece. Szczegóły wkrótce ✨

Hi, it’s good to have you here!

08/05/2026

Nowości z południa Francji 🇫🇷

Pora na nowe wina! Tym razem prezentujemy dwie butelki od Foncalieu z Langwedocji - producenta zrzeszającego winogrodników na południu Francji.

🍷INJUSTE Vermentino
Odmianę Vermentino coraz częściej spotykamy poza Sardynią. Choć teorii o jej pochodzeniu jest kilka, najczęściej uznaje się, że wywodzi się z basenu Morza Śródziemnego. W kieliszku znajdziecie soczyste cytrusy, świeże zioła, nutę melona i charakterystyczną słoność ale także gładkość dzięki dojrzewaniu 6 msc. nad osadem. Dużo wiosennej świeżości i zapowiedź lata.

„SUR TES PAS” Pinot Noir🍷
Pinot Noir z Langwedocji to intrygujący eksperyment. Winnica, przejęta przez nowe pokolenie winiarzy, przeszła radykalną zmianę: postawiono na certyfikowaną uprawę organiczną, niższy plon oraz mniejszy wpływ dębowej beczki, by wyeksponować czysty owoc. Odmiana kojarzona z chłodną Burgundią tutaj dojrzewa w cieplejszych warunkach .
Efektem jest więcej owocu, mniej powagi, a mnóstwo przyjemności. W smaku dominuje żurawina i truskawka, lekkość oraz ciekawy, nieco ziemisty finisz.

✨ Wpadajcie na do nas czekamy z otwartymi butelkami przy ul. Kiełczowskiej oraz ul. Zwycięskiej!

24/04/2026

✨ Otwieramy dla Was nowości ✨

Dziś i jutro w naszych winotekach przygotowaliśmy dla Was wina, o których mówiliśmy ostatnio: Malbeki z Mendozy z projektów La Posta oraz Luca.

🍷 La Posta „Pizzella” - pluszowy Malbec. Dużo śliwki i czereśni w nosie, a do tego przyprawy, czekolada i ciut dębu. W ustach jest pełny, owocowo-przyprawowy, z drobną, ale przyjemnie wyczuwalną taniną. To wino powstało z owoców z pojedynczej winnicy rodziny Pizzellów, którzy przybyli do Mendozy z Buenos Aires, zauroczeni klimatem regionu.

🍷 Luca Malbec „Old Vines” - wyskakujące z kieliszka aromaty czarnych i czerwonych owoców, podbite czekoladą, tytoniem i odrobiną kwiatów. W ustach jest gładkie, pełne i zostaje z nami na długo w finiszu. Był to pierwszy Malbec tworzony wyłącznie ze starych krzewów, które zapewniają większą koncentrację, ale w tym wypadku także balans.

Na odkrywanie nowości zapraszamy do naszych winotek, ale szczególnie polecamy Waszej uwadze tę na Zwycięskiej, gdzie częstować winem będzie Ola Jeż - która czeka na Was świeżo po zdobyciu tytuł Asisomms Diploma Gold ✨ jako pierwsza i jedyna Polka!

Do zobaczenia 👋

22/04/2026

Nowości z Mendozy już u Nas! ✨

Do naszego portfolio dołączyły właśnie LUCAi LA POSTA- dwa projekty z Argentyny, które łączy jedno nazwisko: Laura Catena. Winiarka w 4 pokoleniu, doktor medycyny, będąca jedną z najbardziej rozpoznawalnych osób w regionie.

Każdy z tych projektów mówi o czymś innym:

LUCA to osobisty list miłosny Laury do Mendozy. Zaczęło się od fascynacji bardzo starymi krzewami i winnicami położonymi wysoko w Mendozie. Filozofia jest bardzo prosta: wina z pojedynczych winnic, stare krzewy, w szczególności Malbeca z wysokogórskich działek. Precyzja, głębia i maksimum surowego terroir Andów. Znajdziecie tu wina, które mogą Was zaskoczyć złożonością i bardzo wyrazistym charakterem.

LA POSTA to hołd dla argentyńskich rodzin i rodzinnych upraw. Nazwa projektu wzięła się od karczmy gdzie spotykali się
winogrodnicy i winiarze. Wina zbudowane na autentyczności, gościnności i przyjemności bez kompromisu w jakości. Każda z butelek, zamiast nazwy wina, nosi nazwisko rodziny, która uprawia daną winnicę.

W obu projektach nad winami czuwa Luis Reginato, winogrodnik i winiarz w 3 pokoleniu, który ma ponad 20 -letnie doświadczenie. A co z tego otwieramy na weekend powiemy już w najbliższych dniach! ✨

Hi Luca and La Posta - it’s good that you are in Poland! ✨

16/04/2026

Południe Afryki to region winiarski, który trudno zaszufladkować. Z jednej strony kojarzony z „Nowym Światem”, z drugiej - pełen producentów, którzy odważnie wychodzą poza schematy. Właśnie szykujemy się na nowości z tego zakątka globu, co oznacza, że czas na małe pożegnania.

W ramach naszego weekendowego „Pożegnania z Afryką” otwieramy butelki z RPA, które opowiadają dwie różne historie. To ostatnia szansa, by je u nas poznać:

🍷 Diemersdal Sauvignon Blanc - Durbanville
Farma Diemersdal leży w Durbanville, na wzgórzach między Kapsztadem a Atlantykiem. Chłodna bryza sprawia, że tutejsze Sauvignon Blanc zachowuje świeżość i precyzję, której trudno szukać w cieplejszych zakątkach Przylądka. Producent od lat pasjonuje się tym szczepem, tworząc jego różnorodne, niecodzienne interpretacje.
W kieliszku: grejpfrut, liść figi, odrobina skórki limonki i mineralny, prawie solankowy finisz. Świeże, skupione i bardzo wyraziste.

🍷 Simonsig Starting Blocks Chenin Blanc - Stellenbosch
Simonsig to jedna z najbardziej zasłużonych winnic regionu Stellenbosch. „Starting Blocks” to ich Chenin Blanc w wydaniu żywym i bezpretensjonalnym. Znajdziecie tu jabłko, pigwę, cytrusy oraz lekką nutę miodu. Świeżość nie odpuszcza aż do samego końca. W 1968 roku producent zaczął swoją przygodę z winem właśnie od Chenin Blanc - dzisiejsza etykieta jest hołdem dla odwagi i ducha tamtych lat.

📍 Oba wina będą otwarte w ten weekend w naszych winotekach. Zapraszamy! ✨

Nasze Winoteki na Kiełczowskiej 58 i Zwycięskiej 45

15/04/2026

Czerwone, polskie i jeszcze naturalne? 🤔
Proszę bardzo bo potrafi zaskakiwać!

Ulokowana w miejscowości Skała w Małopolsce, jest doskonałym przykładem, jak jasna wizja i ciężka praca przekładają się na wyjątkowy efekt w kieliszku. Wino które chcemy Wam dziś pokazać - Cabernet Cantor 2023 - powstało z certyfikowanych organicznie owoców, ze spontaniczną fermentacją i długotrwałą maceracją. Nieklarowane, niefiltrowane i bez jakichkolwiek dodatków chemicznych - nawet siarki.

W nosie i ustach soczysta wiśnia, czarna porzeczka i coś, co rzadko się trafia w opisie wina czerwonego, lekka, ziołowa świeżość. Usta delikatnie taniczne i soczyście świeże, a przy 11% alkoholu to świetny pomysł na coraz cieplejsze dni.

Dajcie się zaskoczyć odkrywając polskie wino 🍷

09/04/2026

🌿 Eduard Viader miał 21 lat, gdy zaczął robić swoje pierwsze wino w wynajętej piwnicy w Sant Sadurní d’Anoia. Dziś prowadzi własną winnicę na terenie XIV-wiecznej posiadłości Can Rossell de la Llena w Gelida. Grona uprawia organicznie, winobranie prowadzi ręcznie i fermentuje wyłącznie u siebie. W marcu 2025 oficjalnie dołączył do Corpinnat, kolektywu, który odszedł od oznaczenia win musujących “Cava” po to, by radykalnie podnieść jakość wina i zachować styl regionu.

Zdaję się, że praca z drożdżami była Eduardowi pisana. Rodzina Viaderów była przez pokolenia aptekarską dynastią w Penedès. Pradziadek Eduarda w 1912 roku założył pierwsze laboratorium specjalizujące się w badaniu drożdży winnych i pomagał lokalnym rolnikom poprawiać jakość wina. Pasja do fermentacji ma tu dosłownie korzenie naukowe.

W ten piątek i sobotę otwieramy dwa wina od

🍾 Les Eretes Brut Nature Corpinnat Xarel·lo i Macabeo, 24 miesiące na osadzie. Świeże, żwawe, z delikatną nutą skórki od chleba, brzoskwiń i suszonej skórki cytryny. Mus miękki, perlisty a finisz soczysty i długi.

🍷 Garnacha Sierra del Bosc: Elegancka, nieoczywista Garnacha z Penedès. Owoce leśne, odrobina ziół, mineralność, która trzyma wszystko w ryzach i pokazuje jak świeży a nie tylko potężny potrafi być ten szczep.

W weekendy dzielimy się tym, co mamy najlepszego - wpadnijcie do Winoteki na Kiełczowskiej albo Zwycięskiej i sprawdźcie nasze otwarte butelki.

Adres

Ulica Zwycięska 45
Wroclaw
53-033WROCŁAW

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	11:00 - 19:00
Wtorek	11:00 - 19:00
Środa	11:00 - 19:00
Czwartek	11:00 - 20:00
Piątek	11:00 - 20:00
Sobota	11:00 - 19:00

Telefon

+48717373078

Strona Internetowa

http://arsvini.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Ars Vini umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.