Ryby "u Pirata"

07/08/2026

🌊 NOWOŚĆ „U PIRATA”

KONGER (Conger conger)! 🏴‍☠️🐟

Szukasz czegoś wyjątkowego? Czas spróbować kongera – ryby cenionej przez szefów kuchni za jędrne, delikatne mięso i wyjątkowy smak.

✅ Chudszy od węgorza
✅ Bogaty w białko
✅ Idealny na grilla, do pieczenia i aromatycznych zup rybnych

🍋 Prosty przepis – Konger z piekarnika

Składniki:

* dzwonka lub filet z kongera,
* 2 ząbki czosnku,
* oliwa z oliwek,
* sok z ½ cytryny,
* sól, pieprz,
* świeży tymianek lub natka pietruszki.

Przygotowanie:

1. Skrop rybę oliwą i sokiem z cytryny.
2. Dodaj przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i zioła.
3. Odstaw na 15 minut.
4. Piecz w 190°C przez 18–20 minut.
5. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką.

Efekt? Delikatne, soczyste mięso, które zaskoczy nawet osoby, które do tej pory wybierały tylko dorsza czy łososia.

👉 Zapraszamy i zachęcamy do spróbowania tej wyjątkowej ryby! Gwarantujemy świeżość i chętnie podpowiemy, jak najlepiej ją przygotować.

06/08/2026

🐟 RYBA WEEKENDU – ŻABNICA
(polędwica z Żabnicy)

Nie daj się zwieść jej wyglądowi! 😄 Żabnica to jedna z najbardziej cenionych ryb świata. Jej jędrne, śnieżnobiałe mięso jest tak delikatne, że często nazywana jest „homarem wśród ryb”.

🐠 Ciekawostki o żabnicy:

✅ Żyje na dnie oceanu i potrafi zwabić ofiarę specjalnym „wabikiem” nad głową.
✅ W filmie „Gdzie jest Nemo” występuje jako ryba z świecącą latarenką.
✅ Ma bardzo mało ości – dlatego świetnie sprawdza się dla dzieci i osób, które nie lubią wybierać ości.
✅ Jej mięso pozostaje zwarte i soczyste nawet po pieczeniu lub grillowaniu.

🍋 Prosty przepis – Żabnica z masłem i cytryną

Składniki:
• 2 polędwice z żabnicy
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• sok z ½ cytryny
• sól i świeżo mielony pieprz
• natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Oprósz rybę solą i pieprzem.
2. Smaż na maśle po 3–4 minuty z każdej strony.
3. Pod koniec dodaj czosnek, sok z cytryny i posiekaną natkę.
4. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką.

✨ Delikatna, soczysta i gotowa w mniej niż 10 minut

30/07/2026

Już od jutra na ladzie:

* „Król kamuflażu.” Turbot potrafi tak doskonale dopasować kolor skóry do dna morskiego, że nawet doświadczeni rybacy czasem go nie zauważają. Dopiero gdy się poruszy, zdradza swoją obecność.
* „Ryba z oczami po jednej stronie.” Turbot rodzi się jak zwykła ryba – z oczami po obu stronach głowy. W miarę wzrostu jedno oko „wędruje” na drugą stronę, dzięki czemu dorosły turbot może leżeć płasko na dnie i jednocześnie obserwować otoczenie.
* „Szlachetny gość stołów.” W wielu krajach Europy turbot od wieków uchodzi za jedną z najbardziej luksusowych ryb. Mówiono nawet, że jeśli na królewskim stole pojawiał się turbot, oznaczało to wyjątkową okazję.
* „Nie wygląda, ale smakuje.” Choć jego wygląd jest dość nietypowy, wielu szefów kuchni uważa turbota za jedną z najszlachetniejszych ryb świata – dzięki jędrnemu, delikatnemu mięsu i wysokiej zawartości naturalnego kolagenu

16/07/2026

09/07/2026

🌊 Granice wyznacza ocean… a my szukamy dla Was jego najciekawszych smaków. 🐟

Dziś w naszej ladzie wyjątkowa dostawa prosto z Zatoki Biskajskiej 🇫🇷 – wargacz kniazik.

To ryba dla prawdziwych odkrywców smaków: delikatne, soczyste mięso, subtelny morski charakter i niepowtarzalna jakość świeżego połowu.

Nie jest codziennym gościem na naszych stołach – tym bardziej warto go poznać 🏴‍☠️

09/07/2026

Raja ma delikatne, soczyste mięso i świetnie smakuje przygotowana bardzo prosto.

Raja z masłem, kaparami i cytryną (klasyka)

Składniki:

* 2 skrzydła raji
* sól i świeżo mielony pieprz
* mąka do oprószenia
* 50 g masła
* 1 łyżka kaparów
* sok z ½ cytryny
* natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Skrzydła raji osusz, dopraw solą i pieprzem, lekko oprósz mąką.
2. Smaż na maśle klarowanym lub oleju 4–5 minut z każdej strony, aż mięso będzie łatwo odchodziło od chrząstki.
3. Na osobnej patelni rozpuść masło, dodaj kapary i chwilę podgrzej.
4. Wlej sok z cytryny, dodaj posiekaną natkę.
5. Polej rybę sosem i podawaj z młodymi ziemniakami lub puree oraz sałatką.

Wskazówka

Jeśli kupujesz raję świeżą, warto ją przygotować tego samego dnia lub następnego – zachowuje wtedy najlepszy smak i aromat. Doskonale komponuje się również z masłem z dodatkiem czosnku, szałwii lub palonego masła (beurre noisette).

01/07/2026

Poznaj smak Australii! 🇦🇺

Karanks australijski to doskonały wybór dla miłośników świeżych ryb – idealny na letnie grillowanie i domowe obiady. Dostępny w weekend 3-4 lipca. Zapraszamy :)

01/07/2026

Poznaj smak Australii! 🇦🇺

Karanks australijski to doskonały wybór dla miłośników świeżych ryb – idealny na letnie grillowanie i domowe obiady.

26/06/2026

Otoro Bluefin (tuńczyk błękitnopłetwy) to najszlachetniejsza i najbardziej ceniona część tuńczyka, pozyskiwana z jego mocno przetłuszczonego podbrzusza. Ceniona przez szefów kuchni za maślaną konsystencję i bogaty smak, w Japonii uważana jest za króla sushi. Dlaczego warto spróbować Otoro? Struktura: Charakteryzuje się gęstym marmurkowaniem tłuszczu, dzięki czemu dosłownie rozpływa się w ustach. Unikalność: Z całego, ważącego np. 200 kg tuńczyka, pozyskuje się zaledwie ułamek procenta tej części. Sposób podania: Najlepiej smakuje krojone w cienkie plastry jako sashimi lub serwowane na kulce ryżu jako nigiri.

26/06/2026

🌭❌ Kiełbasa?
🦞✅ Homar!

Jeśli grillować, to bez kompromisów. Krewetki, mule, ośmiornica i homar już czekają na ruszt. 🔥

Bo są grille… i są GRILLE, po których goście wspominają imprezę jeszcze przez miesiąc. 😎

Kto dziś zamienia karkówkę na owoce morza? 👇