09/04/2026
Nareszcie możemy podzielić się z Wami piwami, które powstawały przez ostatni miesiąc 🍺. Pierwsze z nich jest dla nas szczególnie wyjątkowe ✨.
W naszej ekipie Michał jest ultrafanem chmielu Cascade 🌿. Wznosi go na wyżyny wyjątkowości, kiedy tylko może 😄. Tak się akurat składa, że dla większości Cascade to po prostu ikona chmielarstwa, jednak nie wzbudza już takich emocji jak nowoczesne odmiany. Zawsze myślałem, że nowoczesne IPA na Cascade będzie nudne. Piszę to ja – Kamil 😎.
Ale kiedy odezwał się do nas Artur Napiórkowski z ciekawą propozycją kooperacji, związaną z późnym zbiorem tego chmielu, zapaliła nam się lampka 💡. Michała nie musiałem długo namawiać i po uzgodnieniu szczegółów współpracy z Nolanem z mamy okazję zaprezentować Wam to cudo w naszej specjalnej serii Limited Exhibition – Deep Cut Cascade.
Późny zbiór tego chmielu miał oznaczać jedno: większą koncentrację lupuliny, intensywniejsze doznania przejrzałych owoców tropikalnych 🍍 i sporo żywiczności 🌲. Okazało się, że takiego Cascade w piwie jeszcze nie znaliśmy.
Piwo jest mega kremowe, z super wyraźną goryczką jak na ten styl 😋. Sporo w nim grejpfruta i zestu cytrusowego 🍊. Dochodzi do tego przyjemna żywiczność w aftertaste.
Okazuje się, że nie trzeba kojarzyć tego chmielu z nudnym pale ale o wyraźnej słodowej podstawie. Jesteśmy bardzo podjarani 🤩, bo do tej pory na UT żaden browar nie wrzucił single hopa w nowoczesnym wydaniu na Deep Cut Cascade.
Czekamy na Wasze oceny, a seria Limited Exhibition to doskonałe miejsce na takie nowinki chmielowe 🍻. W przyszłym tygodniu ruszamy z dystrybucją. 😎
