Karp Świętokrzyski

22/03/2024

Członkowie Stowarzyszenia Tradycyjny Karp Świętokrzyski,

Zapraszamy do kontaktu i zakupów:

Mazur Wojciech -
28-160 Wiślica, Chotel Czerwony 153,
tel. 694 738 509 , 511 041 632
karp handlowy

Sołtysiak Robert -
28-114 Gnojno, Gorzakiew 49,
tel. 41/3532056, 663 901 506
karp, jesiotr

Słupscy Bożena i Janusz -
26-020 Chmielnik, Suskrajowice 32,
tel. 693 434 179, 604 380 241
karp, jesiotr

L**h Krzysztof -
28-100 Busko – Zdrój, Słabkowice 66,
tel. 606 645 717
karp handlowy, kroczek, narybek

Gospodarstwo Rybackie „Rzeszówek” Wnuk Maciej -
28-363 Oksa, ul. Leśna 2,
tel. 508187114,
karp handlowy, kroczek, narybek, amur,
szczupak, lin, karaś

Gospodarstwo Rybackie Kasperek Michał -
28-305 Sobków, Korytnica,
tel. 503 167 213
karp, kroczek, szczupak, lin, amur, karaś

Gospodarstwo „Zacisze” Wira Krzysztof -
25-820 Kielce, ul. Laskowa 15,
tel. 502 143 864,
karp: narybek, kroczek, lipcówka, ryba handlowa,
lin, sandacz, sum, amur, tołpyga, jaź, złota orta, lin
kolorowy

Gospodarstwo Rybackie Aleksander Orszulak -
28-130 Stopnica, Falęcin – Jastrzębiec,
tel. 692 248 192
karp narybek, kroczek i karp handlowy

Gospodarstwo rybackie Arkadiusz Bartocha -
Bosowice 28-100 Busko-Zdrój, ul. Lewandowska 38,
tel. 509863997
karp

Gospodarstwo Rybackie Braciszewicz Piotr -
26-020 Chmielnik, Śladków Mały 98A,
tel. 606 872 230
karp, lin, karaś handlowy

Gospodarstwo Rybackie Szymański Krzysztof -
28-220 Oleśnica, Brody 2,
tel. 604 247 175
karp, amur

Baranowski Wiktor -
28-100 Busko-Zdrój, Młyny 152,
tel. 602 866 466
narybek

Gospodarstwo Rolno – Rybackie Borowiecki Marcin -
28-363 Oksa, Popowice 23,
tel. 697 698 942
karp, amur, szczupak

Gospodarstwo Rybackie “Zacisze” Ryszard Zawadzki -
26-052 Nowiny, Zagrody ul. Familijna 8,
tel. 41 366 74 13, 601 532 461
karp, lin, sandacz, amur

Stawy Hodowlane Agnieszka Osadnik -
Silnica 97-532, Żytno
tel. 881 458 812 , 608 595 624
karp, lin szczupak, sum, węgorz, amur, tołpyga, jesiotr, pstrąg, siewruga. Ryby są w ciągłej sprzedaży.

Gospodarstwo Rybackie w Korytkowie Ryszard Kryczka -
26-255 Gowarczów Korytków 57A
tel. 663 830 597
karp, lin

Gospodarstwo Rolno-Rybackie Plantacja Choinek -
Adam Wójcik ul. Turystyczna 65, 26-026 Radomice
tel. 663 699 262
karp

Gospodarstwo Rybackie Gawlik Rafał -
Śladków Mały, 99 26-020 Chmielnik
tel. 501 748 701
karp, lin, amur

Michał Fiuty Gospodarstwo Rybackie Łysiny -
koło Koniecpola.
Numer kontaktowy 533 695 000.
karp

Gospodarstwo Rybackie Piotr Langer -
Płudnica 136; 27-100 Iłża
tel. 606721041 lub 48 326 30 31
karp, lin, amur, karaś złocisty

Gospodarstwo Rybackie ASIA -
Kolonia Czermno gmina Fałków, ul. Kolejowa 74.Dec Jacek
tel. 601 091 977
Karp, amur, lin, sandacz, ryba kolorowa.

20/03/2024

Rybacy poparli protest rolników. Oni też czekają na zmiany

04/01/2024

Karp żywiony zbożem rośnie trzy lata. W trzecim roku osiąga wagę do 1,5kg. Karpia żywionego zbożem można wyhodować maksymalnie 1 tonę z hektara stawu. Walorem takiego karpia żywionego zbożem jest złoty kolor w linii nabocznej tzw. “złoty brzuszek”. Mięso z niego nie rozpada się przy smażeniu. Białko jest dwukrotnie lepiej przyswajalne przez organizm człowieka niż inne mięsa. Zawiera kwasy omega 3, które są wielkim dobrodziejstwem dla organizmu człowieka.

04/01/2024

STOWARZYSZENIE PRODUCENTÓW RYB ŻYWIONYCH ZIARNAMI ZBÓŻ ŚWIĘTOKRZYSKI Karp Świętokrzyski

04/01/2024

https://youtu.be/vcQLcS9lT50
Ryby z naszego regionu uchodzą za wyjątkowe, m.in. dlatego że są karmione w naturalny sposób.

Imielno. Gospodarstwo Rybackie Stawy (15.12.2021)

04/01/2024

Świętokrzyskie karpie z tradycyjnej hodowli

wspominali o nas:
https://www.sodr.pl/main/aktualnosci/Swietokrzyskie-karpie-z-tradycyjnej-hodowli/idn:2563

Zapraszamy na naszą stronę:

https://karpswietokrzyski.pl/

04/01/2024

Członkowie Stowarzyszenia Tradycyjny Karp Świętokrzyski

Zapraszamy na naszą stronę
sprzedaż ryb:

04/01/2024

Przepis na Karpia smażonego

Karp smażony to nie tylko super pyszne i bardzo proste w przygotowaniu danie. To bardzo tradycyjny przepis kuchni polskiej, bowiem karp hodowany jest u nas od XIII wieku!

- sprawdzony przepis
- idealnie miękka i soczysta ryba
- bardzo prosty przepis krok po kroku

Kupuj tylko świeżego i zdrowo wyglądającego karpia. Karpie królewskie są nie tylko smaczne, ale mają też mniej łusek i większe ości. Najlepszy będzie karp, który nie będzie ani za mały, ani też za duży. Idealna waga to około 1400-1800 gramów.

Zdejmij łuski z tuszki karpia i bardzo dokładnie umyj całą rybę (nie zapomnij o rozcięciu na brzuchu). Usuń z ryby cały śluz. Możesz do tego użyć świeżego zmywaka. Karpia osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli Twoja tuszka miała głowę, to ją odetnij. Następnie odetnij też ogon oraz płetwy. Najwygodniej usuwa się je nożyczkami (nożyce do mięsa). Pozostaje już tyko pokrojenie tuszki na dzwonka. Użyj dużego i ostrego noża. Dzwonka krój tej samej szerokości (np. 2,5 cm). Będzie je potem wygodniej smażyć. Swoją tuszkę pokroiłam na 10 kawałków.

Na deskę wysypuję sobie łyżkę soli. Biorę po szczypcie i nacieram solą każde dzwonko. Natarte solą kawałki ryby umieszczam w głębszym naczyniu (szklane lub ceramiczne). Całość polewam sokiem wyciśniętym z jednej cytryny. Chwilę "masuję" kawałki ryby w soku. Miskę odstawiam na 30 minut (na bok, na blat w kuchni). Po tym czasie można już panierować i smażyć karpia.

Dzwonka karpia (po marynowaniu) wyjmij ze słonego soku. Każde dzwonko bardzo dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Do miseczki wsyp dwie czubate łyżki bułki tartej oraz jedną łyżkę mąki pszennej. Wymieszaj mąkę z bułką. W takiej prostej panierce obtaczaj bardzo dokładnie każde dzwonko.

Nagrzej dużą patelnię z grubym dnem. Zmniejsz moc palnika do średniej. Na patelnię wyłóż minimum trzy czubate łyżki masła klarowanego. Gdy masło się rozpuści możesz kłaść kawałki karpia w panierce. Jeśli ryba po umieszczeniu na patelni od razu skwierczy, to znaczy, że patelnia jest dobrze nagrzana i masło ma idealną temperaturę. Dzwonka przewracaj na drugą stronę po około pięciu minutach (lub samaż je odrobinkę dłużej). Dzwonka powinny się od spodu ładnie zarumienić. Druga strona będzie się smażyła trochę krócej. Zdjęte z patelni kawałki usmażonego karpia odkładaj na chwilę na ręcznik papierowy, by osuszyć je z nadmiaru tłuszczu.

Karpia smażymy na patelni ze sporą ilością tłuszczu. Jest wtedy najsmaczniejszy i idealnie dosmażony.

Przepis od aniagotuje.pl

04/01/2024

Najsmaczniejszy świętokrzyski Karp Świętokrzyski

Na wigilijnych stołach nie powinno zabraknąć świętokrzyskiego karpia, mimo, że ten rok dla producentów ryb z naszego regionu był bardzo trudny. Sprawiła to susza, przez którą wysychały stawy oraz rzeczki i strugi, zasilające stawy. Z tego powodu hodowcy ponosili dodatkowe koszty – informuje Ryszard Zawadzki, prezes Świętokrzyskiego Stowarzyszenia Hodowców Ryb Karmionych Zbożem.


Świętokrzyski karp, karmiony naturalną paszą, można rozpoznać po charakterystycznym złotym brzuchu. Ponadto hodowcy z naszego regionu przy swoich stoiskach umieszczają certyfikaty, zawierające dane gospodarstwa rybackiego. To najprostszy sposób sprawdzenia rodowodu ryby

04/01/2024

Zachęcamy konsumentów do zakupu ryb z rodzimych hodowli, w tym z gospodarstw rybackich Członków Stowarzyszenia Tradycyjny Karp Świętokrzyski!!!

04/01/2024

Pora na karpia!

Ryszard Zawadzki prezentuje certyfikat, którym legitymują się świętokrzyscy hodowcy karpia królewskiego. Tylko ten dokument gwarantuje, że ryby były karmione zbożem.

Jak rozpoznać ekologicznego karpia
Karp świętokrzyski, karmiony naturalną paszą, ma charakterystyczny złoty brzuszek. Skąd ten kolor? Po prostu tłuszcz z pszenicy odkłada się w dolnej części karpia. Świętokrzyscy hodowcy przy swoich stoiskach umieszczają certyfikaty. Na każdym znajduje się na nich imię i nazwisko hodowcy, nazwa gospodarstwa, gmina, w której jest prowadzone, oraz numer telefonu. To najprostszy sposób sprawdzenia "rodowodu" ryby.