Hotel i Restauracja Podzamcze

22/08/2026

🌿 WEEKEND W PODZAMCZU 🌿

W dniu dzisiejszym i jutrzejszym, czyli w sobotę i niedzielę, serdecznie zapraszamy Was na nasze wyjątkowe menu weekendowe! 🍽️

Stawiamy na świeżość, jakość i dobre, lokalne produkty. Pieczywo oraz focaccię wypiekamy sami, a warzywa wykorzystujemy z naszej własnej szklarni, znajdującej się tuż za restauracją. 🌱🥖

🥗 PRZYSTAWKI

🇮🇹 FOCACCIA CAPRESE
focaccia własnego wypieku / mozzarella / pesto / pomidorki koktajlowe / świeża bazylia

🥩 TATAR WOŁOWY
pieczywo rzemieślnicze własnego wypieku

🍲 ZUPY

🥣 FLAKI WOŁOWE
pieczywo rzemieślnicze własnego wypieku

🍅 WŁOSKI KREM POMIDOROWY
mozzarella / aromatyczne zioła

🍽️ DANIA GŁÓWNE

🍗 FILET Z KURCZAKA W SOSIE MUSZTARDOWYM
gratin ziemniaczane / świeże sałaty z warzywami

🥩 KARKÓWKA WOLNO GOTOWANA
pieczone ziemniaczki / buraczki

🍖 SCHABOWY „PODZAMCZE”
chrupiący kotlet schabowy / puree ziemniaczane / młoda kapusta zasmażana

🐟 SANDACZ Z LOKALNEGO RYBOŁÓWSTWA
sandacz z patelni / sos kurkowy / warzywa z grilla

🦆 KACZKA PIECZONA W MARYNACIE Z JABŁKA I POMARAŃCZY
czerwona kapusta zasmażana / pampuchy

🍎 WĄTRÓBKA CIELĘCA
jabłko / cebulka / puree ziemniaczane

🥗 SAŁATKI

🥬 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM
grillowana brzoskwinia / pomidorki koktajlowe / ogórek / sos winegret / pieczywo rzemieślnicze własnego wypieku

🍝 MAKARONY

🇮🇹 SPAGHETTI BOLOGNESE
makaron / sos boloński z długo duszoną wołowiną / pomidory / aromatyczne zioła / parmezan

🍰 DESERY

🍰 SERNIK WŁASNEGO WYPIEKU
puszysty sernik / świeże owoce / mus waniliowy

🍨 LODY RZEMIEŚLNICZE
trzy gałki lodów rzemieślniczych / świeże owoce / dodatki

🍫 LAVA CAKE
ciepłe ciastko czekoladowe z płynnym wnętrzem / lody waniliowe

👧🧒 DLA NAJMŁODSZYCH

🍗 KURCZAKOWE STRIPSIKI
chrupiące stripsy z kurczaka / frytki

🍦 LODOWA KRAINA
trzy gałki lodów rzemieślniczych / świeże owoce

❤️ Zapraszamy do Podzamcza!
Spędźcie z nami ten weekend przy dobrym jedzeniu i w miłej atmosferze. Do zobaczenia! 🌿🍽️

18/08/2026

🍽️ Catering może być naprawdę smaczny!

Mamy ogromną przyjemność współpracować z firmą działającą w naszej miejscowości, dla której przygotowujemy catering. I właśnie takie realizacje lubimy najbardziej — kiedy możemy pokazać, że posiłek dla pracowników nie musi być nudny ani przewidywalny. ❤️

Dzisiaj na talerzach znalazła się nasza autorska wersja ziemniaków z gzikiem — ziemniaki z ogniska, delikatny twaróg, chrupiący krakers i marynowana rzodkiewka.

Na deser przygotowaliśmy autorski deser brownie z delikatnie ubitą pianką z sosu waniliowego, czekoladą i owocowymi akcentami. 🍫

Kochamy to, co robimy, dlatego cały czas szukamy nowych smaków, połączeń i pomysłów. A mamy ich jeszcze naprawdę mnóstwo! 🤎

Bo wierzymy, że dobry catering to nie tylko nakarmienie ludzi. To smak, pomysł i przyjemność, którą można zamknąć w każdym pudełku i na każdym talerzu.

Dziękujemy za zaufanie i cieszymy się, że możemy razem tworzyć coś dobrego! ❤️

14/08/2026

Zapraszamy w sobotę i niedzielę na wyjątkowe menu weekendowe, przygotowane z sezonowych składników i od serca. Czekamy na Państwa z domowymi smakami, autorskimi kompozycjami i daniami, które najlepiej smakują w dobrym towarzystwie.

PRZYSTAWKI

ŚLEDZIK NA FOCACCI
focaccia własnego wypieku / pesto pomidorowe / żurawina / majonez szczypiorkowy

OŚMIORNICZKI WOLNO GOTOWANE
focaccia własnego wypieku / pesto / salsa paprykowa

ZUPY

CHŁODNIK LITEWSKI
j***o / młode warzywa / botwina / świeże zioła

ZUPA GULASZOWA
długo gotowane mięso / warzywa / aromatyczne przyprawy

CHLEB RZEMIEŚLNICZY
własny wypiek / podawany jeszcze ciepły

DANIA GŁÓWNE

SANDACZ Z LOKALNEGO RYBOŁÓWSTWA
sos kurkowy / purée ziemniaczane / mieszane sałaty / dressing

KARKÓWKA WOLNO GOTOWANA
pieczone ziemniaki / buraczki / sos własny

SCHABOWY MACEROWANY W MLEKU I CEBULI
puszyste purée ziemniaczane / młoda kapusta zasmażana

FILET Z KURCZAKA / BABY WARZYWA
soczysty filet z kurczaka / baby brokuł / baby marchew / sos musztardowy / mieszane sałaty / dressing cytrusowy / gratin ziemniaczany

MAKARON W KREMOWYM SOSIE
kurczak / papryka / brokuł / cukinia / sos śmietanowy

KACZKA W AUTORSKIEJ MARYNACIE
pomarańcza / jabłko / sos własny / kapusta czerwona / pampuchy

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z KURKAMI
sos kurkowy / baby brokuł / baby marchew / pieczone ziemniaki

WĄTRÓBKA CIELĘCA Z JABŁKIEM
cebula / jabłko / purée ziemniaczane / ogórek małosolny

SAŁATKA SEZONOWA

KURCZAK & GRILLOWANA BRZOSKWINIA
chrupiące sałaty / grillowane halloumi / dressing cytrusowy / chleb rzemieślniczy własnego wypieku

DLA NAJMŁODSZYCH

CHRUPIĄCE STRIPSY Z KURCZAKA Z FRYTKAMI

MAŁY LODOWY RAJ
3 gałki lodów rzemieślniczych / świeże owoce

DESERY

PISTACJOWE ZABAJONE
lody pistacjowe / krem pistacjowy / świeże owoce

LODOWA KOMPOZYCJA SEZONOWA
3 gałki lodów rzemieślniczych na naturalnej śmietanie / świeże owoce

SERNIK PISTACJOWY NA ZIMNO

TIRAMISU
monoporcja / świeże owoce

MANGO & MARAKUJA
wegańska monoporcja / świeże owoce

08/08/2026

schab cielęcy • ravioli z grzybami • sos demi-glace • baby brokuł • baby marchewka

07/08/2026

07/08/2026

🌿 Weekend pełen wyjątkowych smaków w Podzamczu! 🌿

Zapraszamy Was w sobotę i niedzielę na nasze autorskie menu weekendowe. Przygotowaliśmy dania inspirowane kuchnią polską, śródziemnomorską i azjatycką – wszystkie tworzone z najwyższej jakości, świeżych składników.

🍽 PRZYSTAWKI

🥖 Kanapka z burratą i kurkami
Chrupiące pieczywo naszego wypieku z aksamitną burratą i aromatycznymi kurkami smażonymi na maśle. Całość wykończona olejem z pestek chili oraz świeżymi ziołami.

🦐 Krewetki w sosie winno-maślanym
Soczyste krewetki zanurzone w aromatycznym sosie z białego wina i masła, podawane z chrupiącym pieczywem rzemieślniczym naszego wypieku.

🥣 ZUPY

🍲 Żurek na domowym zakwasie
Tradycyjny żurek przygotowany na naszym autorskim zakwasie, podawany z białą kiełbasą własnej produkcji i gotowanym jajkiem.

🥬 Chłodnik litewski 🥕 (wegetariański)
Idealny wybór na letnie dni – aksamitny chłodnik z młodych warzyw, świeżego koperku i jajka.

🍖 DANIA GŁÓWNE

🥩 Rumsztyk wołowy
Soczysty rumsztyk wołowy podawany z warzywami z patelni oraz intensywną salsą paprykową.

🥟 Bao Bao z szarpaną wieprzowiną
Dwie puszyste bułeczki bao – jedna czarna, druga biała – wypełnione długo pieczoną szarpaną wieprzowiną, azjatyckim sosem i świeżą kolendrą.

🐟 Świeży pstrąg po włosku
Cały, świeży pstrąg przygotowany z pomidorami, oliwkami i warzywami w śródziemnomorskim stylu, podawany z pieczywem rzemieślniczym.

🥩 Schab cielęcy z ravioli
Delikatny schab cielęcy z ravioli nadziewanym grzybami, sosem demi-glace oraz mini warzywami.

🍽 Schabowy wieprzowy
Klasyczny schabowy marynowany w mleku i cebuli, serwowany z puszystym purée ziemniaczanym oraz mizerią z ogórków z naszej szklarni.

🍗 Filet z kurczaka po włosku
Soczysty filet zapiekany z mozzarellą, suszonymi pomidorami, pesto i świeżym szpinakiem, podawany z kremowym purée ziemniaczanym.

🥗 SAŁATKI

🍈 Sałatka włoska
Prosciutto, soczysty melon, arbuz i brzoskwinia w lekkim winegrecie, podawane z pieczywem naszego wypieku.

🥬 Sałatka z grillowanym kurczakiem
Kompozycja świeżych warzyw z naszej szklarni, grillowanego kurczaka i lekkiego winegretu, podawana z pieczywem rzemieślniczym.

🍝 MAKARON

Makaron z kurczakiem i szpinakiem
Makaron w maślanym sosie z soczystym kurczakiem, świeżym szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.

👧 DLA NAJMŁODSZYCH

🍨 Lodowa Kraina Marzeń
Trzy gałki naszych rzemieślniczych lodów na naturalnej śmietanie.

🍟 Złote Stripsy Małego Smakosza
Chrupiące stripsy z kurczaka podawane z autorskimi frytkami.

🍰 DESERY

💚 Sernik pistacjowy na zimno
🥭 Mango Matcha (wegańskie)
🍫 Gorący fondant czekoladowy z lodami waniliowymi
🍓 Deser lodowy ze świeżymi owocami sezonowymi

🌱 Dania wegańskie i wegetariańskie zostały odpowiednio oznaczone w naszym menu.

❤️ Nasza filozofia

🥖 Wszystkie pieczywa wypiekamy codziennie na miejscu według własnych receptur.
🐟 Wszystkie ryby pochodzą ze świeżych dostaw i nigdy nie są mrożone.
🥬 Korzystamy z sezonowych produktów oraz warzyw również z naszej szklarni, aby wydobyć z każdego dania maksimum naturalnego smaku.

Zapraszamy do Podzamcza na wyjątkowy weekend pełen doskonałej kuchni. Do zobaczenia przy naszym stole! 🤍

06/08/2026

🐟 ŚWIEŻE PSTRĄGI JUŻ CZEKAJĄ! 🐟

U nas nie ma miejsca na kompromisy. ❤️

Do naszej kuchni trafiły świeże pstrągi – nigdy niemrożone, dzięki czemu zachwycają delikatnym smakiem. To jakość, którą czuć w każdym kęsie.

Przygotowujemy je na bieżąco, z prostych i świeżych składników, aby na Wasze talerze trafiało tylko to, co najlepsze.

📍 Zapraszamy do naszej restauracji na prawdziwy smak świeżej ryby!

⚠️ Liczba pstrągów jest ograniczona – kto pierwszy, ten wybiera najładniejszego. 😉

Czekamy na Was! 🐟🍋

30/07/2026

Znamy już nasze menu na nadchodzący weekend! 🌿 Podzamcze serwuje dania pełne świeżych, lokalnych składników – od ziół i warzyw z naszej własnej szklarni po tradycyjne wypieki z naszego pieca.

🍽️ Przystawki

▫️Krewetki w sosie maślano-winnym
Soczyste krewetki / sos maślano-winny / pomidorki cherry / czosnek / świeża natka pietruszki z naszej szklarni.

▫️Burrata z kurkami i pesto ⁠[Wegetariańskie]⁠
Kremowa burrata / chrupiące rzemieślnicze pieczywo z naszego pieca / pesto / lokalne kurki – sezonowy skarb lasów / salsa paprykowa.

▫️Kanapka z delikatną wołowiną
Jeszcze ciepły chleb rzemieślniczy wypiekany na miejscu / długo pieczona, delikatna wołowina / sos miodowo-musztardowy.

🥣 Zupy

▫️Chłodnik litewski ⁠[Wegetariańskie]⁠
Tradycyjny chłodnik na letnie dni / świeże warzywa / j***o.
▫️Krem pomidorowy ⁠[Wegetariańskie]⁠
Dojrzałe pomidory / mozzarella / oliwa szczypiorkowa przygotowywana przez naszą kuchnię.

🥩 Dania główne

▪️Schabowy Podzamcza
Schab macerowany w mleku i cebuli / puszyste purée ziemniaczane / mizeria z ogórków z naszej szklarni.

▪️Sandacz z lokalnego rybołówstwa
Świeży sandacz / aksamitne purée ziemniaczane / sezonowe warzywa z patelni / aromatyczny sos kurkowy z lokalnych kurek.

▪️Nasza autorska kaczka z pampuchami
Kaczka z własnej hodowli, marynowana w jabłkach i pomarańczach / tradycyjne pampuchy / ciemny sos pieczeniowy / zasmażana czerwona kapusta.

▪️Pieczone udko z kurczaka
Soczyste udko z kurczaka / pieczone ziemniaki / kompozycja świeżych sałat.

▪️Stek z ANGUSA PREMIUM
Selekcjonowana wołowina Angus / kremowy sos gorgonzola / sezonowe warzywa / purée ziemniaczane.

▪️Udon po azjatycku
Makaron udon / soczysty kurczak / chrupiące warzywa / świeża kolendra / aromatyczny sos inspirowany kuchnią Azji.

▪️Autorska sałatka chlebowa Szefa Kuchni ⁠[Wegańskie]⁠
Rzemieślniczy chleb wypiekany na miejscu / pomidorki cherry / świeże warzywa i owoce sezonowe / bazylia / mięta / oliwa extra vergine.

▪️Aglio e Olio ⁠[Wegańskie]⁠
Makaron / oliwa extra vergine / czosnek / świeża natka pietruszki z naszej szklarni / papryczka chili.

▪️Włoska sałatka z Prosciutto
Szynka Prosciutto / melon / arbuz / świeże sałaty / winegret.

🍭Dla najmłodszych🍭
🤍Zamkowy Puchar Lodowy ⁠[Wegetariańskie]⁠
Trzy gałki rzemieślniczych lodów na naturalnej śmietanie / świeże owoce / słodkie dodatki.
🤍Chrupiące nuggetsy z kurczaka
Delikatne fileciki z kurczaka / złociste frytki.

🍰 Desery

Lodowa Chmura Pod Kloszem
Rzemieślnicze lody na naturalnej śmietanie / świeże owoce sezonowe / efektowne podanie pod kloszem.

💚Nerkownik Mango Matcha ⁠[Wegańskie]⁠
Kremowy nerkownik / mango / matcha / świeże owoce.

Sernik Pistacjowy ⁠
Lekki sernik na zimno z pistacjami / świeże owoce / idealny deser na letnie dni.

Monoporcja Mango–Marakuja ⁠[Wegańskie]⁠
Delikatny mus mango i marakui / świeże owoce / nowoczesna forma podania.

25/07/2026

🔥Kanapka z burratą i kurkami 🔥
Chrupiące pieczywo naszego wypieku z kremową burratą ,aromatycznymi kurkami smażonymi na maślę ,wykończone olejem z pestek chilli oraz świeża kolendrą.

25/07/2026

WEEKEND PEŁEN SMAKÓW W NASZEJ RESTAURACJI!
Nasz szef kuchni przygotował wyjątkowe Menu Weekendowe, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każdy detal ma znaczenie. Od jeszcze ciepłego, chrupiącego pieczywa rzemieślniczego wypiekanego w naszym piecu, po soczyste steki i pyszne domowe desery – gwarantujemy, że Wasze podniebienia będą zachwycone! 😍👇

🍽️ PRZYSTAWKI
🤍Bruschetta z wołowiną
Chrupiący, jeszcze ciepły chleb rzemieślniczy z naszego pieca, musztarda miodowa i delikatna wołowina.
🔥Kanapka z burratą i kurkami
Chrupiące pieczywo naszego wypieku z kremową burratą, aromatycznymi kurkami smażonymi na maśle, wykończone olejem z pestek chilli oraz świeżą kolendrą.
🤍Tatar wołowy Premium
Najwyższej jakości wołowina, żółtko sous-vide (63°C), musztarda z gorczycą, świeża czerwona cebula oraz domowy chleb wiejski wypiekany na miejscu.

🍲 ZUPY
🤍Domowy żurek
Tradycyjny żurek podawany z naszą własnoręcznie przygotowaną, domową kiełbasą oraz pieczywem rzemieślniczym wypiekanym na miejscu.
🤍Flaki wołowe
Tradycyjne, długo gotowane flaki wołowe podawane z pieczywem rzemieślniczym.

🥩 DANIA GŁÓWNE
🐟Sandacz w sosie kurkowym
Puszyste purée ziemniaczane, grillowane warzywa sezonowe.
🔥Stek Ribeye Premium
Soczysty stek Ribeye, kremowe purée ziemniaczane, baby brokuł, pak choi, krewetka tygrysia oraz aromatyczny sos pieprzowy.
🤍Gotowany rostbef wołowy
Podawany z sosem demi-glace, sezonowymi warzywami z patelni oraz ziemniakami.
🤍Karkówka wieprzowa
Pieczeń w sosie własnym, młode ziemniaki i tradycyjne buraczki.
🤍Schab macerowany w mleku i cebuli
Delikatny schab z kremowym purée ziemniaczanym oraz mizerią z ogórków z naszego ogródka.
🤍Kurczak w sosie musztardowo-miodowym
Warzywa z patelni i domowa gratina ziemniaczana.

🥗 SAŁATKA
Sałatka z grillowanym kurczakiem i halloumi
Grillowany filet z kurczaka, grillowana brzoskwinia, grillowane halloumi, świeże sezonowe warzywa i owoce, podawane z naszym pieczywem rzemieślniczym.

🍝 MAKARON
W sosie maślano-winnym z dodatkiem parmezanu i owoców morza.

👶 MENU DLA DZIECI
🐰Chrupiące stripsy z kurczaka,podawane z dodatkami.
🐰Pucharek Małego Łasucha
Trzy gałki lodów rzemieślniczych ze świeżymi sezonowymi owocami – deser, który wywołuje uśmiech!

🍰DESERY
🍨Selekcja lodów rzemieślniczych
Trzy gałki lodów rzemieślniczych ze świeżymi sezonowymi owocami.
Sernik pistacjowy
Podawany ze świeżymi owocami.
Fondant czekoladowy (Lava Cake)
Płynne czekoladowe wnętrze, podawany z gałką rzemieślniczych lodów waniliowych.
Do zobaczenia w sobotę i niedzielę! 🥂
Liczba stolików jest ograniczona, dlatego zachęcamy do wcześniejszej rezerwacji.