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Senepol UPRM

Casa
Puerto Rico
Aguadilla
Senepol UPRM

La meta general de investigación es aumentar la cantidad y la calidad de la carne de res producida en Puerto Rico.

El objetivo general del Grupo de Trabajo en Bovinos para Carne (GTBC) es atender las necesidades académicas y técnicas de la industria de la carne bovina en Puerto Rico de una manera eficiente en términos del esfuerzo realizado y la efectividad de sus logros. Para lograr estos objetivos, buscamos incrementar los niveles de producción de carne de res mediante mejoras en la nutrición, genética y man

ejo de los animales. Al igual que mejorar la calidad de la carne de res local disminuyendo la edad de procesamiento y aplicando prácticas adecuadas de manejo, de los animales y de la canal, antes y después de la matanza. Estos esfuerzos se hacen en conjunto para tratar de aumentar los índices de productividad de los hatos de cría atendiendo cuidadosamente el manejo reproductivo, nutrición y genética de los bovinos.

15/05/2026

Bondades de la raza Senepol

26/04/2026

El problema de la industria en USA, por décadas en PR ha sido aún peor.

12/03/2026

PARICIÓN 2026: Grupo de vacas paridas

Al 10 de marzo ya habían parido 122 vacas y novillas de un total de 158 hembras preñadas. De manera que en estos primeros 56 días de la época de parto ya han parido un 77.21% de las vacas.

08/03/2026

PROYECTO H-536. SEGUNDA MATANZA
"Determination of an optimal creep feeding supplementation period on performance and beef quality of Senepol and Senepol x Red Angus bulls in Puerto Rico" de la Dra. Katherine Domenech

El 24 de febrero se realizó la segunda matanza del proyecto. Se sacrificaron cuatro toretes Senepol (S) y cuatro cruzas de Angus Rojo x Senepol (ARxS), todos alrededor de los trece meses de edad. El peso promedio de matanza, de canal caliente y el porciento de rendimiento de canal fue de 974.7 lb, 528.5 lb y 54.23% para los S y 979.7 lb, 528.3 lb y 54.91% para los ARxS. El tercer grupo se procesa el próximo martes.

01/03/2026

PARICIÓN 2026

La parición de este año comenzó bastante temprano el 13 de enero. Al 24 de febrero, 42 días después, habían parido 103 vacas/novillas para un 65.19% de las 158 hembras preñadas. Por genotipo y s**o ya tenemos 36 machos Senepol con un peso promedio al nacer de 83.6 lb (max 103; min 61; STDDEV o desviación estándar de 10.23 lb), 39 hembras Senepol con un peso promedio de 77.31 lb (max 94; min 55; STDDEV 8.99 lb), machos Angus Rojo x Senepol cinco con un peso promedio de 77.4 lb (max 83; min 68; STDDEV 6.02) y hembras Angus Rojo x Senepol 23 con un peso promedio de 70.1 lb (max 87; min 54; STDDEV 9.39 lb).
Han nacido mu***os, o se encontraron mu***os pero la vaca los pudo parir durante la noche, seis becerros (5 machos y 1 hembra) con pesos al nacer de 66, 78, 96, 94, 83 y 63 lb. Entre estos tenemos una vaca con prolapso uterino con un becerro de 96 libras, la vaca se tuvo que sacrificar ya que no se podía parar. El otro becerro de 94 lb en este grupo se tuvo que halar y se sacó mu**to. Se asistieron al parto dos vacas adicionales con becerros de 68 y 86 lb de peso al nacer y se salvaron los becerros. Una de estas tuvo prolapso uterino pero los muchachos pudieron poner el útero nuevamente en su lugar y la vaca está lactando su becerro.
En resumen, se asistieron tres vacas de un total de 103 que han parido. Los becerros encontrados mu***os en la mañana es probable que las vacas se pusieron de parto temprano en la noche y tardaron mucho en parir y los becerros se asfixiaron. Los pesos al nacer de cuatro de ellos (66, 78, 83 y 63 lb) eran normales lo que sugiere un problema de posición del becerro que atrasó el parto y provocó la muerte del becerro. Hasta el momento el porciento de becerros mu***os es de 5.83%, esperamos que las 55 vacas que faltan puedan parir sin asistencia para que este porciento termine por debajo de cuatro.

12/02/2026

PROYECTO H-536
"Determination of an optimal creep feeding supplementation period on performance and beef quality of Senepol and Senepol x Red Angus bulls in Puerto Rico" de la Dra. Katherine Domenech

El martes pasado se sacrificaron los primeros ocho toretes del proyecto H-536, todos alrededor de doce meses de edad. El peso vivo promedio lleno del grupo fue de 1,045 y el peso promedio de las canales fue de 544.25 lb, con un peso máximo observado de 589 y mínimo de 525 lb. Haciendo un ajuste de un 5 porciento al peso vivo promedio lleno (1,045 x .95 = 992.75), el porciento de rendimiento promedio en canal para el grupo nos da 54.82%.

09/02/2026

PROYECTO H-536
"Determination of an optimal creep feeding supplementation period on performance and beef quality of Senepol and Senepol x Red Angus bulls in Puerto Rico" de la Dra. Katherine Domenech

Estos toretes se destetaron en noviembre y han estado en suplementación a pastoreo pre y posdestete. El proceso a carne de los primeros ocho comienza mañana a un año de edad. El peso vivo promedio del grupo tomado el 29 de enero fue de 860 lb y la ganancia en peso promedio por animal fue de 2.5 lb/cabeza.

22/01/2026

PARICIÓN 2026: SIGUEN LOS PARTOS EN FINCA MONTAÑA
Video cortesía del Sr. Anthony Rodríguez Román

Las vacas que paren temprano en la época de parto tienen más oportunidad de quedar preñadas cuando comience la época de empadronamiento que, en nuestro caso, es en mayo, junio y julio. Tienen más tiempo para recuperarse del parto (involución uterina), comenzar a ciclar y tener su primer celo fértil.
Queremos darle la oportunidad a la vaca de cumplir con su función en el hato que es quedar preñada, gestar y parir un becerro sin asistencia todos los años.

19/01/2026

El pasado trece de enero comenzó la parición de este año 2026. Tenemos un total de 158 vacas preñadas, 42 de ellas son cruzas de Angus Rojo con Senepol y 116 son puras Senepol. A medida que transcurra el año informaremos los índices de producción.

Video cortesía del Sr. René Juarbe

19/01/2026

El pasado jueves 8 de enero recibimos en la finca Montaña a la Dra. Edly Santiago del SEA y al Dr. Richard Rosecrance con un grupo de estudiantes de “Chico State University” en California. Los estudiantes pertenecen a diferentes programas de Ciencias Agrícolas y estuvieron en Puerto Rico aprendiendo sobre agricultura tropical y la cultura puertorriqueña.
Estos pudieron experimentar la docilidad de nuestros animales y conversar sobre las particularidades de la producción carne de res en Puerto Rico y sobre la raza Senepol. Estas visitas son importantes ya que nos permiten compartir experiencias con estudiantes y profesionales que estudian la industria agropecuaria bajo otras condiciones de producción y contribuyen a que nos podamos conocer y a que se establezcan lazos profesionales y de amistad.

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