Luz in the Kitchen

07/10/2026

https://youtu.be/4LW_LyzYuNA?si=H8-g2Tw4S9NYyLtJ

ARROZ MAMPOSTEAO

Un clásico de la cocina puertorriqueña. Una combinacion de arroz blanco y habichuelas guisadas que se sofrien juntos, creando un plato exquisito. Una gran idea para reaprovechar el arroz y las habichuelas que sobraron el día anterior.

Ingredientes:
1-Cucharada aceite de oliva
½-Taza de jamón de cocinar en cubitos
½-Pimiento morrón (rojo, anaranjado, verde, o amarillo) picadito
1-Cebolla mediana picadita
2-Tazas habichuelas guisadas
3-Tazas de arroz blanco cocido

Puede añadirle otros ingredientes de acuerdo a lo que tenga disponible, tal como tocineta, chorizo, cilantro, cebollines, maduros fritos, etc.

ARROZ MAMPOSTEAOUn clásico de la cocina puertorriqueña. Una comb...

29/09/2026

PAN DE PAPA Y AGUACATE HECHO EN CASA

(A)
½ -Taza de leche entera tibia
2 ¼ – Cucharaditas levadura seca
2 – Cucharadas azucar morena

(B)
½ - Papa mediana cocida y majada
½ – Aguacate majado
1 – Huevo batido
2 – Cucharadas de mantequilla o aceite

(C)
3 – Tazas harina de todo uso o de pan
1 – Cucharadita de sal kosher

1. Combinar ingredientes en (A) y dejar descanzar por 15 minutos.
2. Agregar los ingredientes en (B) y mezclar bien.
3. Combinar los ingredientes en (C ); y añadir a la mezcla.
4. Amazar hasta que la masa esté homogénea o bien integrada, por 8-10 minutos.
5. Cubrir y dejar descanzar por 1-hora.
6. Formar un pan, o varios panecitos; y colocar en un molde cubierto con papel pergamino.
7. Cubrir el molde y dejar reposar por 30-40 minutos.
8. Pre-calientar el horno a 325F.
9. Hornear a 325F por 25-30 minutos.

29/09/2026

Pan de Papa y Aguacate Hecho en Casa

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Sorprende a tu familia con un pan hecho en casa de papa y aguacate....

23/09/2026

https://youtu.be/JMlsn0pMGlw?si=D_uYNz-3MvJiTtXg

Carteras de Enid Collins en Puerto Rico

Hoy estoy recibiendo un cartera de Enid Collins, hecha en Puerto Ri...

22/09/2026

Mi You Tube Channel ha cambiado de nombre!
EN CASA CON LUZ

https://youtube.com/?si=dD0v9O7jx7A-gN1T

22/09/2026

https://youtu.be/v3WfY_c6G7I?si=azUoR8oMiacqpfKY

Pollo guisado hecho en casa con sabor a boricua.POLLO GUISADOIn...