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Café Sotavento

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Café Sotavento

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Café Sotavento, Food/Beverages, Guayanilla.

03/06/2026

Aquí les muestro como un coquí protege y defiende a sus huevos. Así defiende su progenie de depredadores y asegura perpetuar sus próximas generaciones.

18/05/2026

Así comienzan las mañanas en la finca, una taza de café al son de los pájaros.

30/04/2026

Lo que conocemos por café es un producto que atraviesa muchas etapas y transformaciones desde la semilla, al árbol, a la flor, a la fruta, regresa a la semilla y termina como bebida en la taza.

Hay mucho tiempo, trabajo, manejo, sacrificios, riesgos, manos, ciencia, arte y técnica detrás de cada taza.

Piénsalo, reflexiona y agradece cada taza que logras disfrutar.

¡Apoya a tu caficultor favorito, si es puertorriqueño, mejor!

¡Salud!

cafe

27/03/2026

¡Nuestro equipo de trabajo es el mejor! Angel , Mary, Aníbal, José y yo, Remy, somos el alma y motor de la finca .

Juntos sembramos, cultivamos, cosechamos y procesamos café en la Hacienda Anita en el Barrio Jagua Pasto de Guayanilla. Manejamos aproximadamente 10 cuerdas de café y otros cultivos, y algunas otras 125+ cuerdas de bosque como reserva natural.

¡Recuerden nuestras caras cada vez que disfruten una taza de café de ! En el próximo post les enseñaré el resto del equipo que hacen nuestro café aún más especial.

¡Gracias por algunas de las fotos!

19/03/2026

El BTS de los trabajos de limpieza y mantenimiento de caminos en la finca.

Estos trabajos es importante hacerlos antes de la época lluviosa, para evitar el deterioro de los caminos, erosión excesiva, derrumbes, accidentes y, sobre todo, facilitar las labores agrícolas en la finca.

18/03/2026

Un BTS de los preparativos para la limpieza y mantenimiento de los caminos en la finca. Esto es bien importante, ya que cualquier atraso en las labores resulta en mayores costos. El tiempo es dinero.

Mañana les muestro los resultados finales del trabajo.

09/03/2026

La caficultura no sería la misma sin la aportación de las mujeres, son clave para el éxito de la industria del café. Su fuerza, determinación, liderazgo, paciencia, atención al detalle, voz y pasión son eslabones esenciales para una cadena completa y exitosa.

¡Hoy, mañana y siempre reconozcámoslas y celebrémoslas!

04/03/2026

Lo que aquí escuchan es el “first crack” durante el tueste del café, suena como cuando hacemos popcorn. Este punto es la transición de una reacción endotérmica (absorción de calor) a una exotérmica (liberación de calor) e indica el comienzo de la fase de desarrollo del tueste de café.

Durante la fase de desarrollo se caramelizan los azúcares, se reducen los ácidos y se controla el cuerpo del café en taza. Dependiendo de cuánto desarrollamos el tueste del café, manipulamos las sensaciones de acidez (dulzura) y cuerpo en taza. A mayor desarrollo, mayor cuerpo y menor acidez y viceversa.

Cuéntanos qué te gusta más, ¿una taza con mayor acidez, mayor cuerpo, o un balance entre ambos?

11/02/2026

Acompáñame una mañana en la finca a cosechar café

30/01/2026

Un momento de paz natural para que alivies la pesadez de tu jornada laboral.

¡Saludos y buen fin de semana!

Dirección

Guayanilla
00656

Página web

http://www.sotaventocoffee.com/

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