Zázona Spices

22/10/2026

Caíste en la red… ahora pasa los crackers. 🕸️
DIP DE CEBOLLA CARAMELIZADA
Cremoso, doradito y con ajo, tomillo y pimienta negra de ZAZONA.

INGREDIENTES
• 2 cebollas grandes cortadas finitas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 oz de queso crema ablandado
• 1 taza de sour cream + 2 cucharadas para decorar
• ½ cucharadita de Purple Stripe Garlic ZAZONA
• ½ cucharadita de tomillo seco ZAZONA
• ¼ cucharadita de Zanzibar Black Peppercorns ZAZONA, recién molida
• Sal al gusto
• Aceitunas negras sin semilla (a mi tampoco me gustan es solo para crear la araña).

PREPÁRALO

1. Derrite la mantequilla y cocina las cebollas con una pizca de sal a fuego medio-bajo durante 30–40 minutos, removiendo hasta que estén doradas. Si se pegan, añade un chorrito de agua.
2. Incorpora el tomillo durante el último minuto. Deja enfriar y reserva un poco de cebolla para decorar; pica el resto.
3. Mezcla el queso crema con la taza de sour cream, el ajo y la pimienta. Añade la cebolla picada, ajusta la sal y refrigera una hora.
4. Sirve y acomoda la cebolla reservada alrededor. Con el sour cream adicional, dibuja círculos finos usando una bolsita con la esquina cortada. Arrastra un palillo del centro hacia afuera para formar la telaraña.
5. Haz la arañita con media aceituna y ocho tiritas para las patas. 🕷️

Acompaña con crackers sin gluten, pepino y zanahoria.
Guarda la receta para tu mesa de Halloween. ✨

21/10/2026

Hibiscus, jengibre y un poquito de magia. 🍸✨

POCIÓN DE HIBISCUS
• 2 oz de Ron Del Barrilito Tres Estrellas
• ½ oz de sirop de hibiscus
• ½ oz de sirop de jengibre
• ¾ oz de jugo de limón verde fresco

Agita con hielo, cuela en una copa fría y decora con cáscara de limón.

✨ PREPARA LOS SYRUPS
🌺 Hibiscus: mezcla ½ taza de agua caliente con 1 cucharada de hibiscus molido ZAZONA. Deja infusionar 10 minutos.

💛 Jengibre: calienta ½ taza de agua con 1 cucharadita de jengibre molido ZAZONA. Cocina a fuego suave 2 minutos y deja reposar 10.

Deja asentar el polvo y filtra cada infusión por separado con una tela de filtrado fino para alimentos. Pesa el líquido filtrado y añade el mismo peso de azúcar. Calienta suavemente hasta disolver, sin reducir.

Enfría antes de mezclar. Guarda los sirops en recipientes cerrados en la nevera y utiliza dentro de una semana.
Guarda la receta para cuando quieras magi. 🕯️

21/10/2026

Por aquí les dejo este articulo que nos hizo Caribbean Business.

Five finalists in an accelerator run by Plaza Las Américas and Banco Popular show how small local brands try to scale from the island to export markets

20/10/2026

Un cheesecake para despertar a los mu***os. 🎃✨
Calabaza, caramelo salado y el toque tostado de Taína Pumpkin Spice de ZAZONA. Guarda esta receta para Halloween. 🕯️

🍰 CHEESECAKE DE TAÍNA CON CARAMELO SALADO
12 porciones · Molde desmontable de 9”, con paredes de 3”

BASE
• 1½ tazas de Simple Mills Honey Cinnamon Sweet Thins trituradas
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharadita de Royal Cinnamom de Zazona

RELLENO
• 24 oz de queso crema
• 1½ tazas de azúcar morena compactada
• 15 oz de puré de calabaza sin endulzar
• 4 huevos grandes
• ¼ taza de sour cream
• 2 cucharadas de King Arthur Baking Company Gluten-Free Measure for Measure Flour
• 2½ cucharaditas de Taína Pumpkin Spice
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharada de vainilla

PREPARACIÓN

1. Mezcla la base, presiona en el molde y hornea 8 minutos a 350 °F. Enfría.
2. Con los ingredientes a temperatura ambiente, bate queso y azúcar hasta alisar. Combina aparte los demás ingredientes e incorpora a velocidad baja.
3. Vierte sobre la base. Coloca otro recipiente apto para horno con agua caliente al lado. Hornea a 325 °F por 50–60 minutos: bordes firmes y centro ligeramente tembloroso.
4. Apaga y deja la puerta entreabierta 30 minutos. Retira, despega los bordes con un cuchillo y enfría sobre una rejilla. Refrigera mínimo 4 horas; mejor toda la noche.

🤎 CARAMELO SALADO
• 1 taza de azúcar blanca
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• ½ taza de heavy cream
• 1 cucharadita de sal

Derrite el azúcar a fuego medio en una cacerola profunda, removiendo hasta obtener un color ámbar. Baja el fuego e incorpora la mantequilla a temperatura ambiente. Añade lentamente la crema, también a temperatura ambiente: burbujea mucho. Hierve 1 minuto a fuego medio, retira y agrega la sal. Deja enfriar antes de decorar.

Termina el cheesecake con crema batida, caramelo salado y una pizca de Taína. ✨

¿A quién le guardarías un pedazo? 👻

17/10/2026

17/10/2026

¡Date la vuelta y llévate el sabor a casa! 🔥

Sábado 17 de octubre
📍 Dorado Fresh · 9 a. m.–5 p. m.
📍 Plaza Las Américas · 9 a. m.–9 p. m.

Domingo 18 de octubre
📍 Ciudadela · 9 a. m.–5 p. m.

¿No puedes llegar? Compra en zazonaspices.com 💛

16/10/2026

¡Ustedes no saben las ganas que tenía de contarles! 🤭🔥 ZAZONA está en Plaza Las Americas como parte de Travesía Empresarial.
Hoy viernes 16 y mañana sábado 17 de octubre, ven a descubrir el secreto de tu próximo «¿qué tú le echaste a esto?» 🤤

Tenemos especias de origen único, mezclas con personalidad y mucho sabor por descubrir.
📍 Plaza Las Americas
✨ Ven, huele y prueba.

¡Envíale este video a quien te tiene que acompañar! 💛

04/10/2026

Santurce, mira quién llegó. 👀🌶️
ZAZONA ya está montá’ y hoy venimos con especias de origen único, nuestros blends y, por supuesto, Taína Pumpkin Spice para celebrar el Mercado de Calabazas. 🎃

Ven a oler, probar, descubrir nuevos sabores y llevarte tus favoritos.
📍 HOY · Santurce Fresh
🎃 Mercado de Calabazas
Al frente de Miramar Foodtruck
Ven a zazonar.
EL SABOR COMIENZA EN EL ORIGEN.

01/10/2026

Pumpkin season llegó al Caribe. 🎃Y obviamente teníamos que hacerlo a nuestra manera.
Taína Pumpkin Spice reúne especias cálidas con semillas de calabaza tostadas para darle otra dimensión a todo lo que estamos a punto de cocinar esta temporada.
Café. Pancakes. Avena. Bizcochos. Calabaza asada. Postres. Y sí, también ese latte.

Este domingo nos vamos pa’ Santurce Fresh de Mercado Local para su mercado de calabazas. Ven a descubrir Taína y todo lo que llevamos de ZAZONA.

23/09/2026

Hay gente que come. Y hay gente que quiere saber qué le echaron. 👀 Si disfrutas descubrir sabores nuevos, cocinar algo rico o simplemente comer bien, probablemente nos vamos a llevar muy bien.

Este weekend ven a descubrir ZAZONA en persona. Huele, prueba, pregunta y encuentra algo nuevo para llevar a tu cocina.

📍 SÁBADO
Agro Mercado Cultural@Ultimo Trolley | 10am -4pm | frente a la playa del Último Trolley

📍 DOMINGO
Mercado Local | Gallery Plaza | 9am -5pm

¿No puedes llegar? La sazón también viaja. 📦
Encuéntranos en zazonaspices.com