A firma Dulfar é uma empresa familiar com 100% capital português, com sede em Penha de Águia, concelho de Figueira de Castelo Rodrigo, na região da Beira Interior, com experiencia na produção e extração de azeite desde 1971. Inicialmente e durante muitos anos a sua produção foi vendida aos armazenistas do ramo, os quais procediam ao seu embalamento e comercialização ao público consumidor. Em 2002 foi tomada a decisão de requalificar totalmente o lagar, e assim foram feitos vários investimentos com vista à melhoria da produtividade e qualidade do azeite. Passou, assim, a comercializar diretamente ao consumidor a sua produção. Esses investimentos incluíram uma nova linha de transformação, com extração a frio, que permitiu aumentar a qualidade do azeite produzido. Em seguida, a prioridade foi colocada na obtenção de olivais próprios, um projeto que continua a crescer e que conta já com várias propriedades num total de 20 ha, todos desenvolvidos em agricultura biológica. Isto, permitiu o lançamento do nosso azeite biológico, a que juntámos a certificação DOP em 2016. A Dulfar tem neste momento a cadeia de valor completa - produção, transformação, embalamento e comercialização. Hoje, o azeite Dulfar chegou à mesa de pessoas em mais de 10 países nos quatro cantos do mundo. A nossa missão é trabalhar todos os dias para produzir o melhor azeite do mundo e proporcionar uma experiência única a quem o saboreia.
