Confraria do Chícharo

Confraria do Chícharo Saborear o Chícharo com paixão é descobrir a essência da gastronomia... O chícharo assume-se, assim, como exemplo de uma marca identitária deste concelho.

A Confraria do Chícharo assume-se como uma elegia aos usos do povo do concelho de Alvaiázere e à riqueza gastronómica que o caracteriza e identifica enquanto gente simples que afirma a sua história no trabalho da terra. A Confraria do Chícharo visa assim promover o estudo, preservação e divulgação do Património Gastronómico de Alvaiázere, bem como a sua ligação com a arte, artesanato, ciência e literatura.

O dia 20 de junho, foi o escolhido pela Confraria Gastronómica de Ovar, para levar a cabo o seu XII Capítulo, na cidade ...
21/06/2026

O dia 20 de junho, foi o escolhido pela Confraria Gastronómica de Ovar, para levar a cabo o seu XII Capítulo, na cidade que lhe dá o nome, e em que o Pão de Ló, produto de referência da doçaria regional, é também atualmente é um dos doces de eleição dos portugueses. Ao evento associou-se a Confraria do Chícharo, com um objetivo bem definido, o de promover a nossa leguminosa, o Chícharo.
Aos anfitriões, um agradecimento pela forma simpática e calorosa como fomos recebidos e pela qualidade dos produtos gastronómicos apresentados.
Sai a ganhar a gastronomia portuguesa.
Aos nossos representantes, um obrigado por ali representarem a Confraria do Chícharo divulgando a leguminosa e os produtos de Alvaiázere e das Terras de Sicó.

Este ano, o dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas, coincidiu com o encerramento da exposição itineran...
12/06/2026

Este ano, o dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas, coincidiu com o encerramento da exposição itinerante de fotografia, "Sabores e Tradições, Confrarias em Imagens", a que a Confraria do Chícharo aderiu, com participação em vários concelhos por onde a exposição de deslocou e que teve lugar na cidade de Hosingan, no Luxemburgo, o seu términus.
Assim, no dia 10 de junho, feriado nacional, com um programa recheado, foi dia de solidariedade, partilha e promoção da nossa leguminosa, com a participação no evento da Confraria do Chícharo.
Começou, no restaurante social da Stemm Vun Der Strooss, instituição de caris social, onde foi servida por parte da Confraria Gastronómica de Almeirim a Sopa da Pedra a cerca de 600 utentes daquela instituição, com a presença do Sr. Embaixador de Portugal no Luxemburgo e da Srª Ministra da Saúde do Luxemburgo, partilhando estes o almoço com as Confrarias presentes.
Seguiu-se uma breve homenagem ao nosso poeta e soldado português, Luís de Camões, com a colocação de uma coroa de flores, junto do seu busto.
Ao final da tarde teve lugar a prova e degustação de produtos nacionais, incluindo os nossos bens conhecidos produtos à base de Chícharo, onde tivemos a oportunidade de expor também o nosso mel, o azeite, o vinho, ermas aromáticas, e como não podia deixar de ser, o nosso querido Chícharo.
Com uma curiosidade apreciável acerca da nossa leguminosa e com uma aceitação extremamente positiva dos produtos presentes, saiu orgulhosa a Confraria pelos produtos apresentados, a que se seguiu um breve desfile das Confrarias presentes, com uma breve apresentação de cada uma delas perante os presentes, convidados dos diversos municípios que integravam a exposição e que fizeram questão de estarem presentes.
O Jantar, exemplarmente confecionado pelos alunos da escola profissional de hotelaria e turismo de Gouveia, com um prato típico da Serra da estrela, o borrego, fez as delícias dos presentes.
No dia seguinte, já fora do programa de encerramento da exposição de fotografia, as Confrarias presentes no evento do dia anterior, tiveram ainda a oportunidade de visitar o Parlamento Europeu, a convite da Srª. Drª. Sofia Pacheco, que fez o acolhimento da comitiva nacional, no edifício Konrad Adenauer, onde se encontram vários serviços, Gabinete do Secretário Geral do Parlamento Europeu, Recursos Humanos, de Tradução, das Finanças, de Apoio Tecnológico, Serviço jurídico, entre outros.
Também aqui a Confraria do Chícharo teve a oportunidade de entregar à Drª Sofia o pin oficial da Confraria e diversos exemplares do flyer onde se pode encontrar uma breve explicação do que é a leguminosa e das insígnias da Confraria.
Aproveitamos para agradecer aos nossos parceiros pela disponibilização dos produtos que tivemos oportunidade de apresentar, assim como ao município de Alvaiázere, pela diversidade dos mesmos e que se tornaram um sucesso no evento, com uma palavra, igualmente de agradecimento, pelo acolhimento e simpatia, dos representantes do município de Hosingan, da organização, nos diversos intervenientes que acompanharam a Confraria do Chícharo durante a sua permanência naquele belo país.
A todo(a)s o nosso agradecimento!

O dia 6 de junho, foi a data escolhida pela Confraria do Pão, da Regueifa e do Biscoito, de Valongo, para levar a cabo o...
07/06/2026

O dia 6 de junho, foi a data escolhida pela Confraria do Pão, da Regueifa e do Biscoito, de Valongo, para levar a cabo o seu IX Capítulo, a que se associou, uma vez mais a Confraria do Chícharo, tendo tido a oportunidade de, uma vez mais, levar a cabo mais um momento de promoção e divulgação do Chícharo.
A este propósito, não podemos deixar de expressar uma palavra de apreço ao Dr. Manuel Augusto Dias, Presidente da Mesa da Assembleia Geral da Câmara Municipal de Valongo, pela referência à Confraria do Chícharo e à versatilidade desta leguminosa no âmbito da gastronomia, durante a sua intervenção na cerimónia, tendo em conta a proximidade geográfica da Confraria ás suas origens, Ansião.
Aos anfitriões um obrigado pela forma calorosa como receberam os presentes num espaço tão acolhedor.

No último fim de semana de maio, teve lugar em Tomar a comemoração do dia nacional da gastronomia, cuja cerimónia oficia...
03/06/2026

No último fim de semana de maio, teve lugar em Tomar a comemoração do dia nacional da gastronomia, cuja cerimónia oficial decorreu no sábado na Casa Manuel Guimarães. Evento que antecedeu o IV Capítulo da Confraria dos Templários, tendo a Confraria do Chícharo, enquanto Confraria madrinha, estado presente em ambos os eventos. No sábado, na cerimónia de abertura, representada pelo Confrade Jorge Grácio, enquanto que no domingo, dia da cerimónia capitular se fez representar, para alem daquele, por mais quatro Confreiras, a quem agradecemos pela disponibilidade em representar a Confraria do Chícharo na promoção e divulgação do seu produto âncora, o Chícharo.
Á confraria anfitriã, os nossos parabéns por mais este marco na sua bonita caminhada enquanto promotores da gastronomia nacional.

No passado dia 31 de maio, a Confraria do Chícharo, fez-se representar na III Cerimónia Capitular, da Confraria Ovelhã, ...
02/06/2026

No passado dia 31 de maio, a Confraria do Chícharo, fez-se representar na III Cerimónia Capitular, da Confraria Ovelhã, que teve lugar na Quinta da Estrada, Corujeira – Guarda. Uma vez mais a nossa representante teve o prazer de promover a nossa leguminosa, produto identitário do nosso concelho. Com uma calorosa receção deixamos à Confraria Ovelhã uma palavra de apreço pelo evento levado a cabo, assim como um agradecimento à nossa Confreira Cristina Alexandrino pela disponibilidade na promoção do Chícharo.

No passado sábado, dia 23, a Confraria do Chícharo marcou presença no XXV Capítulo da Confraria Gastronómica do Mar de M...
25/05/2026

No passado sábado, dia 23, a Confraria do Chícharo marcou presença no XXV Capítulo da Confraria Gastronómica do Mar de Matosinhos. Parabéns aos anfitriões pela comemoração de tão bonita idade. À nossa representante e seu familiar, um muito obrigado uma vez mais pela forma como promovem a nossa leguminosa em representação da Confraria.

17 de maio, o berço da Sopa da Pedra, acolheu o  XIX Capítulo da Confraria Gastronómica de Almeirim.  Local de paragem o...
17/05/2026

17 de maio, o berço da Sopa da Pedra, acolheu o XIX Capítulo da Confraria Gastronómica de Almeirim. Local de paragem obrigatória para os amantes daquela iguaria, hoje foi o momento alto da Confraria, ao partilhar com todas as outras Confrarias que ali se deslocaram, a qualidade da Sopa da Pedra. Também a Confraria do Chícharo marcou presença, tendo a oportunidade de dar continuidade à promoção e divulgação da nossa leguminosa.
Parabéns aos anfitriões por mais um excelente momento de partilha e um muito obrigado aos nossos representantes pelo gosto e disponibilidade em divulgar o Chícharo, produto gastronómico de excelência de Alvaiázere.

Sábado, dia 16, Alvaiázere recebeu inserido na ###VI Expó Sicó, o XXIII Capítulo da Confraria do queijo do Rabaçal, onde...
17/05/2026

Sábado, dia 16, Alvaiázere recebeu inserido na ###VI Expó Sicó, o XXIII Capítulo da Confraria do queijo do Rabaçal, onde a Confraria do Chícharo também esteve presente. Momento de promoção não só do Chícharo ou do Queijo do Rabaçal mas de toda uma vasta gama de produtos das Terras de Sicó. Um excelente momento de partilha de saberes e sabores, onde saiu enriquecida a nossa gastronomia. Parabéns à Confraria do Queijo do Rabaçal pelo seu XXIII Capítulo. Aos representantes da Confraria do Chícharo, um muito obrigado pela demonstração daquilo que é ser Confrade.

Dando continuidade ao plano de atividades da Confraria, no passado dia 8, foi a vez dos nossos representantes se desloca...
13/05/2026

Dando continuidade ao plano de atividades da Confraria, no passado dia 8, foi a vez dos nossos representantes se deslocarem ao Agrupamento de escolas de Alvaiázere, onde, junto dos alunos do 4º ano, tiveram a oportunidade de, uma vez mais, numa breve apresentação, dar a conhecer a Confraria e o seu papel no âmbito da promoção e divulgação do Chícharo. Iniciativa que contou com a sempre disponível colaboração de representantes do Ranho Folclórico da Freguesia de Pussos, que, com a sua mestria, conseguiram também eles cativar a atenção de uma plateia atenta, curiosa e participativa, numa breve demonstração de uma das fases da cultura do Chícharo, a debulha, seguindo o método tradicional. No final, os alunos foram convidados a pintar uma cerâmica com motivos relacionados com o Chícharo e a concluírem o jogo de tabuleiro, "Chícharo o Grão Mestre".
Numa tarde de grande animação, de salientar a grande participação dos alunos nas atividades levadas a cabo, o seu entusiasmo e conhecimento acerca da leguminosa, com maturidade, motivos que apenas nos podem deixar orgulhosos para continuarmos a levar por diante a missão de promoção e divulgação da nossa leguminosa junto da comunidade escolar.
A terminar, os agradecimentos, aos alunos pela recetividade à iniciativa e a quem endereçamos o nosso apreço, à comunidade escolar, - professores e auxiliares, pela forma calorosa como nos acolheu e colocou à disposição os meios para podermos levar por diante a nossa missão de forma completa, aos representantes do Rancho, pela sua disponibilidade em colaborar com as iniciativas da Confraria, e, como não podia deixar de ser, aos elementos da Confraria, pelo empenho e disponibilidade, principalmente na criação do jogo, levado a cabo ao longo dos últimos meses, permitindo desta forma a plena concretização deste objetivo.
Bem hajam!

Hoje, dia 9, a Confraria do Chícharo deslocou-se até à bela vila de Penela, onde teve oportunidade de participar no III ...
09/05/2026

Hoje, dia 9, a Confraria do Chícharo deslocou-se até à bela vila de Penela, onde teve oportunidade de participar no III Capítulo da Confraria dos Vinhos terras de Sicó. Um bom momento de partilha de experiências confrádicas, entre amigos e num território que nos identifica de forma muito particular, o das Terras de Sicó, onde podemos ter contacto com produtos de excelente qualidade. Aos representantes, um especial agradecimento pela forma e circunstâncias em que promovem a nossa leguminosa.

Endereço

Rua Juiz Conselheiro António Furtado Dos Santos, N. º 79, Casa Municipal Da Cultura/Sala 1. 1. A
Alvaiázere
3250-182

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