05/08/2026
Oláa!! Tudo bem por aí? Por aqui está tudo tambem. Não me esqueci de vocês e o prometido é devido e cá está a receita da tal massa que fiz para acompanhar o churrasco com os compadre Márcia e Sérgio.
Ingredientes:
150g de bacon em cubinhos
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
250g de esparguete (ou outra massa, a gosto)
1 molho de ervas, a gosto (usei salsa que era o que tinha em casa)
1 ovo
1dl de natas
Pimenta q.b.
1 colher (café) de manteiga
Modo de fazer:
Aloura os cubinhos de bacon numa frigideira com o azeite aquecido. Junta os dentes de alho, parcialmente esmagados, e deixa cozinhar até o bacon ficar estaladiço.
Coze a massa em água abundante (durante o tempo recomendado pelo fabricante) até ficar al dente. Depois, escorre-a, junta-a ao bacon e envolve.
Numa taça pequena, bate um ovo juntamente com as natas, as ervas picadas e a pimenta moída. Junta este preparado à massa, envolve e acrescenta a manteiga (que não deve fritar e deve ser colocada apenas quando desligares o fogão).
Serve de imediato para que a massa não fique seca.
Dica: Podes usar fiambre, chouriço (eu juntei também), ou outra carne a gosto, em vez do bacon, e se quiseres podes mesmo acrescentar queijo ralado no final.
