Cozinha Açoriana

01/10/2026

𝐀𝐳𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐚𝐛 𝐝𝐞𝐜𝐨𝐫𝐫𝐞 𝐞𝐦 𝐏𝐨𝐧𝐭𝐚 𝐃𝐞𝐥𝐠𝐚𝐝𝐚. A Week Food Lab é agora Azores Food Lab e regressa ao Pavilhão do Mar, em Ponta Delgada, entre os dias 26 e 31 de outubro. A terceira edição da iniciativa foi apresentada hoje, 1 de outubro, no restaurante Anfiteatro, pelo Presidente da Associação de Valorização Económica dos Açores (AVEA), Eládio Braga, tendo como objetivo qualificar e valorizar a gastronomia açoriana, criando pontes entre os saberes tradicionais e as técnicas contemporâneas, através da formação.

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https://cozinhaacoriana.pt/azores-food-lab-decorre-em-ponta-delgada/

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09/09/2026

❞𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒂𝒐 𝑽𝒊𝒗𝒐: 𝑨 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒄̧𝒂̃𝒐 𝒆𝒎 𝑪𝒆𝒏𝒂❞ 𝒆𝒎 𝑨𝒏𝒈𝒓𝒂 𝒅𝒐 𝑯𝒆𝒓𝒐𝒊́𝒔𝒎𝒐. A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) traz, terça-feira, a 15 de setembro à ilha Terceira mais uma edição do "Restaurante ao Vivo: A Restauração em Cena", com o apoio da Câmara Municipal de Angra do Heroísmo e da Câmara do Comércio e Indústria de Angra do Heroísmo. O evento decorre no Largo Prior do Crato, em Angra do Heroísmo, com início marcado para as 10h00.

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https://cozinhaacoriana.pt/restaurante-ao-vivo-a-restauracao-em-cena-em-angra-do-heroismo/

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04/09/2026

𝐆𝐫𝐮𝐩𝐨 𝐝𝐞 𝐜𝐢𝐝𝐚𝐝𝐚̃𝐨𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐨̃𝐞 𝐃𝐢𝐚 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐝𝐚 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐀𝐜̧𝐨𝐫𝐢𝐚𝐧𝐚. Um grupo de cidadãos apresentou uma Iniciativa Legislativa Popular, liderada por Paulo Caetano Ferreira, para que a Assembleia Legislativa dos Açores institua o Dia Regional da Gastronomia Açoriana, a celebrar no terceiro domingo do Espírito Santo, associando-o aos 600 anos do descobrimento do arquipélago.

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https://cozinhaacoriana.pt/grupo-de-cidadaos-propoe-dia-regional-da-gastronomia-acoriana/

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29/08/2026

No décimo e último episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita Pudim de feijão [dos frades do Convento da Horta].

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https://youtu.be/U66xmDR8wXo

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27/08/2026

No nono episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita Coelho à caçador.

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https://youtu.be/KUEdbMED0UE

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25/08/2026

No oitavo episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita Galinha assada.

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https://youtu.be/E5W14bLPxgU

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22/08/2026

No sétimo episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de polvo assado no forno.

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https://youtu.be/FBlYvplLCPg

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No sexto episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar ...

20/08/2026

No sexto episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de sopa de funcho.

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https://youtu.be/mxCYaMBwDVM

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19/08/2026

“O Faial à volta da mesa”, livro da autoria de Carla Devesa Rodrigues, foi apresentado hoje, em Angra do Heroísmo, na Lar Doce Livro, com uma entrevista conduzida por Joel Neto. O livro editado pela Letras Lavadas reúne cerca de um milhar de receitas de antigos livros do final do século XIX e primeiras décadas do século XX que refletem as influências na gastronomia das comunidades estrangeiras radicadas na ilha do Faial durante aquele período.

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https://cozinhaacoriana.pt/livro-o-faial-a-volta-da-mesa-apresentado-em-angra-do-heroismo

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18/08/2026

No quinto episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de Bolo de ananás.

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https://youtu.be/HvrlB1QSuSc

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