30/09/2026
Um arco-íris de Arinto dos Açores em 3 fracções.
No primeiro frasco, mais escuro, o escorrido - resultado do primeiro aperto em que o próprio mosto permite a lavagem das uvas (e que, em conjunto com as uvas rejeitadas, dará origem ao nosso licoroso). No segundo, a primeira prensa: delicada, com muita pureza de fruta e com um tom mais claro, para o Arinto dos Açores. E no fim, a segunda prensa, quando as uvas são apertadas mais um pouco, resultando num mosto com mais matéria, textura e cor, que será usado para o nosso Arinto Sur Lies.
Sneak peek do que serão os vinhos 26.
A rainbow of Arinto dos Açores in three fractions.
In the first, darker flask is the free run juice - the result of the initial squeeze where the must itself washes over the grapes (and which, along with the rejected grapes, will go into making our fortified w**e). The second holds the first press: delicate, with great fruit purity and a lighter hue, destined for the Arinto dos Açores. Finally, the second press, where the grapes are squeezed a bit more, yields a must with more substance, texture, and color, which will be used for our Arinto Sur Lies.
A sneak peek at the upcoming 2026 w**es.