Confraria ARROZ CAROLINO

26/03/2024

Sin salir de la provincia de Valencia, te descubrimos pueblos tan bonitos y románticos como Chelva, Chulilla, Anna o Sagunto.

20/07/2023

Dois bons amigos da Confraria do Arroz Carolino em acção no II FESTIVAL CONFRÁDICO EM OLIVEIRA DE AZEMÉIS.
Chef Luís Magalhães e Carlos Wehdorn.

19/07/2023

Correio de Azeméis

19/07/2023

No II FESTIVAL CONFRÁDICO DE OLIVEIRA DE AZEMÉIS o sucesso das paelhas de arroz carolino com marisco foi sem dúvida a qualidade do arroz LOURO que nos foi oferecido pela empresa NOVARROZ.
Muito Obrigado Sr. Mário Coelho pela sua colaboração e generosidade.

19/07/2023

"Arroz Carolino de alheira crocante, grelos e ovo de codorniz."
Showcooking em Azeméis no II Festival Confrádico organizado pela Confraria do Arroz e Sabores de Azeméis CASAZ e com o apoio da Câmara Municipal de Oliveira de Azeméis, às 15H00 pelo Chef Luís Magalhães a convite da Confraria do Arroz Carolino.
O sucesso deste prato deve-se também à excelente qualidade do arroz utilizado, arroz carolino LOURO gentilmente oferecido pela empresa NOVARROZ.
Obrigado Sr. Mário Coelho pela sua colaboração e generosidade.

19/07/2023

Exmo. Senhor Presidente da Direção,

Confraria Do Arroz Carolino

O II Festival Confrádico constituiu um êxito tendo levado ao centro da cidade de Oliveira de Azeméis muitos visitantes para provar o melhor da genuinidade da gastronomia portuguesa.

Na base do sucesso esteve a capacidade, o entusiasmo e o forte empenho da V/ Confraria na participação de um evento que teve como objetivo divulgar as tradições gastronómicas das regiões que estiveram representadas.

Estas palavras são, pois, de parabéns e de agradecimento à Confraria do Arroz Carolino, por continuar a promover a sua gastronomia.

Bem Haja

Cumprimentos Confrádicos

Pela direção

Rita Alves

19/07/2023

Sempre presentes!

19/07/2023

A Confraria do Arroz Carolino mais uma vez esteve presente.
O nosso muito obrigado à CASAZ e à Câmara Municipal de Oliveira de Azeméis pela forma tão cordial e amistosa como nos recebem.
Vocês estão no nosso ❤️.

Três dias de convívio confrádico em Oliveira de Azeméis ofereceram o melhor da gastronomia portuguesa

Foram três dias repletos de aromas e sabores aqueles que se viveram entre 14 e 16 de julho, no Largo da República, com a organização do II Festival Confrádico, que chamou ao Largo da República os melhores amantes da gastronomia nacional.

Foram onze as confrarias gastronómicas presentes que se uniram na confeção de pratos típicos das suas regiões, ficando a organização a cargo da Confraria do Arroz e dos Sabores de Azeméis (CASAZ), com o apoio do Município, que fizeram sobressair a importância de divulgar e dar a conhecer o riquíssimo património gastronómico do continente e das ilhas, levando a uma mesma mesa, em simultâneo, pratos de peixe, de carne, sobremesas e bebidas que apelaram aos sentidos, à tradição e à identidade.

O programa dividiu-se com inúmeras atividades, de onde se destacou no dia de abertura, 14 de julho, a queimada galega e a serenata da pateira, e nos dias seguintes as demonstrações culinárias por diferentes chefes das confrarias presentes, a queimada celta e as atuações dos 100 Batuta, da Escola de Dança Meia Ponta, do grupo Trovas à Solta e da K’Rica Tuna.

Para as confrarias presentes, o encontro permitiu celebrar a amizade e o companheirismo, explorando novos sabores e receitas juntos e dando destaque a um diversificado leque de produtos alimentares de cariz tradicional, associados a cada uma das regiões do país e à dieta mediterrânea, que constituem uma herança viva de um passado gastronómico singular e rico.

Joaquim Jorge, presidente da Câmara Municipal refere que “é sempre uma honra enorme para o nosso concelho poder receber tão distintos confrades em Oliveira de Azeméis que deram mostras daquilo que melhor fazem, em cada uma das suas terras, dando-nos a provar iguarias tão distintas e saborosas.”

Acrescenta que “os oliveirenses respondem de forma muito participativa aos desafios que o Município lhes lança e acorreram em força à iniciativa, o que demonstra que eventos como este são uma mais valia para a projeção do nosso território, para o turismo e para a economia local”.

10/07/2023

É já no próximo fim de semana que a Confraria do Arroz Carolino vai participar no II FESTIVAL CONFRÁDICO DE OLIVEIRA DE AZEMÉIS.
Visite-nos e deguste as iguarias que vamos preparar especialmente para si.

13/06/2023

10/06/2023

São assim os aventais que a equipa da CONFRARIA DO ARROZ CAROLINO e as PAELLAS DO ZÉ MARIA vão usar nas Sanjoaninas na Ilha Terceira entre 22 de Junho e 2 de Julho.
Esperamos por si.

02/06/2023

A CONFRARIA DO ARROZ CAROLINO informa que vai estar com as "PAELHAS DO ZÉ MARIA" e com a colaboração de "AÇORES À MESA" do Amigo Paulo Rocha nas SANJOANINAS 2023. Estaremos com diversas PAELLAS confeccionadas com Arroz Carolino produzido nas Lezírias do Ribatejo e outros petiscos Ribatejanos.
Esperamos por si.
Conheça a marcha oficial das Sanjoaninas 2023.
https://fb.watch/kVNZdotjRp/