01/10/2026
☕️Vamos a factos?
Embora a cafeína seja a primeira coisa que nos vem à cabeça quando se pensa em café, este está carregado de antioxidantes e outras substâncias ativas benéficas. Estas substâncias podem ajudar a reduzir a inflamação interna e a proteger contra condições como demência e doenças cardíacas.
😬No entanto, o consumo de café, especialmente em quantidades excessivas, pode também provocar efeitos secundários (aumento da pressão arterial, ansiedade, insónias, etc.). Limitar o consumo a 2 a 4 chávenas por dia pode ajudar a usufruir dos benefícios sem os efeitos negativos.
Os grãos de café contêm compostos chamados polifenóis, que ajudam a reduzir a inflamação e oferecem benefícios antioxidantes. Estes compostos podem melhorar a resposta do organismo à insulina, resultando num melhor controlo dos níveis de açúcar no sangue ao longo do tempo. Os polifenóis encontram-se tanto nos grãos com cafeína como nos descafeinados, mas o tipo de torrefação importa, pois o calor degrada estes micronutrientes. As torras mais escuras contêm menos polifenóis, enquanto as torras mais claras preservam uma maior quantidade.
👀Sabia que a esmagadora maioria do descafeinado disponível no mercado é um sub-produto da indústria farmacêutica? Os laboratórios retiram-lhe a cafeína, mas retiram também substâncias benéficas, isto para não falar dos resíduos químicos que deixam para trás, derivados dos processos realizados.
Já o descafeinado Kukken, disponível na nossa loja, utiliza o processo patenteado Swiss Water, onde se retira a cafeína apenas com água e tempo. Não se retira nada do que interessa, nem se acrescenta nada que não interessa.💪🏻
É importante lembrar que o açúcar adicionado eleva a glicemia e reduz a sensibilidade à insulina, anulando os efeitos positivos dos polifenóis. Assim, optar por café com pouco ou nenhum açúcar adicionado irá maximizar estes benefícios.
👉🏻Em vez de natas/chantilly, experimente adicionar bebida vegetal ou leite. E, em vez de açúcar, experimente misturar uma pitada de um dos seguintes ingredientes para dar um toque extra de sabor:
✨baunilha em pó
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