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12/09/2026

🐟 COMO COZINHAR FILETES DE PESCADA CONGELADOS?

Práticos, versáteis e fáceis de preparar, os filetes de pescada são uma excelente solução para refeições saborosas no dia a dia.

Siga estes quatro passos:

1️⃣ Cozinhe os filetes ainda congelados
2️⃣ Tempere com alho, limão, azeite, pimenta e ervas aromáticas
3️⃣ Cozinhe apenas até ao ponto certo, evitando que fiquem secos
4️⃣ Finalize com um fio de azeite, sumo de limão e ervas frescas

Na frigideira, no forno ou acompanhados por legumes, arroz, batatas ou salada: uma refeição simples, equilibrada e cheia de sabor.

💡 Dica PROFEXP: cozinhe em lume médio e tape a panela durante os primeiros minutos para ajudar a manter a suculência.

07/08/2026

🦐 O segredo de um camarão perfeito está na preparação!

O camarão congelado é uma solução prática, versátil e de elevada qualidade. Com a técnica certa, consegue preservar toda a sua textura, suculência e sabor, tornando qualquer refeição ainda mais especial.

Na PROFEXP, partilhamos algumas dicas essenciais para um resultado perfeito:

✅ Descongele corretamente no frigorífico ou em água fria.
✅ Tempere antes da confeção para intensificar o sabor.
✅ Cozinhe apenas 2 a 3 minutos após a água levantar fervura.
✅ Escorra de imediato para manter a textura ideal e evitar que cozinhe em excesso.

💡 Dica Extra: O camarão está no ponto quando forma um “C”. Se enrolar completamente e ficar em forma de “O”, é sinal de que passou do tempo de cozedura.

🍽️ Ideal para entradas, saladas, massas, arrozes, mariscadas ou simplesmente servido com manteiga de alho e limão.

Na PROFEXP, selecionamos produtos de qualidade para que cada receita tenha o melhor sabor e a máxima confiança.

👉 Qual é a sua forma favorita de preparar camarão? Conte-nos nos comentários!

06/08/2026

🐙 O segredo de um polvo macio começa na forma como é preparado!

O polvo é um dos grandes protagonistas da gastronomia portuguesa e, quando preparado corretamente, oferece uma textura tenra e um sabor irresistível.

Na PROFEXP, partilhamos algumas dicas essenciais para que o seu polvo congelado fique sempre no ponto:

✅ Descongele lentamente no frigorífico ou em água fria.
✅ Limpe e prepare corretamente antes da confeção.
✅ Utilize a técnica do “susto” e respeite o tempo de cozedura para garantir máxima maciez.
✅ Deixe repousar antes de servir para preservar toda a suculência.

💡 Dica Extra: O polvo congelado já passou por um processo que ajuda a amaciar a carne, proporcionando um excelente resultado e maior praticidade na cozinha.

🍽️ Perfeito para servir à lagareiro, grelhado, em saladas, arroz de polvo ou outras receitas tradicionais que conquistam qualquer mesa.

👉 Qual é a sua receita favorita com polvo? Partilhe connosco nos comentários!

05/08/2026

🐐 O segredo para um cabrito assado perfeito começa antes de ligar o forno!

Um bom cabrito merece uma preparação cuidada. Desde a descongelação correta até ao tempo de descanso após sair do forno, cada etapa faz toda a diferença para obter uma carne macia, suculenta e cheia de sabor.

Na PROFEXP, partilhamos algumas dicas essenciais para garantir um excelente resultado:
✅ Descongele lentamente no frigorífico.
✅ Tempere e deixe marinar durante várias horas para intensificar o sabor.
✅ Asse a baixa temperatura para preservar a suculência da carne.
✅ Deixe repousar antes de cortar para manter todos os sucos naturais.

💡 Dica Extra: Regue o cabrito durante a confeção e evite abrir o forno frequentemente. Pequenos detalhes fazem toda a diferença no resultado final.

🍽️ Ideal para almoços em família, ocasiões especiais ou para surpreender os seus clientes com um prato tradicional de excelência.

👉 E você, qual é o ingrediente secreto que nunca falta no seu cabrito assado? Partilhe nos comentários!

03/08/2026

🐟 Filetes de pescada congelados crocantes e dourados? É mais fácil do que parece! ❄️

Com a técnica certa, consegue filetes dourados por fora, macios por dentro e com todo o sabor do mar.

Siga estas dicas:

✅ Frite os filetes ainda congelados.
✅ Aqueça bem o óleo (170–180 °C).
✅ Frite até ficarem dourados e crocantes, sem mexer em excesso.
✅ Escorra bem antes de servir para um resultado mais leve e estaladiço.

💡 Dica extra: Finalize com umas gotas de limão, ervas frescas ou pimenta-preta para realçar ainda mais o sabor.

Na PROFEXP, acreditamos que a qualidade dos produtos, aliada às melhores técnicas de confeção, faz toda a diferença no prato.

👨‍🍳 Guarde este post para consultar sempre que preparar filetes de pescada e partilhe com quem gosta de cozinhar!

31/07/2026

🐟 O segredo para uma pescada congelada perfeita começa na forma como a cozinha! ❄️

A pescada congelada pode ficar tão saborosa e suculenta quanto a fresca quando é preparada da forma correta. Com pequenas dicas, consegue preservar a textura, o sabor e toda a qualidade do peixe.

✔️ Cozinhe diretamente do congelado, sempre que indicado.
✔️ Tempere com alho, limão, ervas aromáticas e um fio de azeite.
✔️ Respeite o tempo de confeção para manter a pescada macia e suculenta.
✔️ Finalize com ingredientes frescos e acompanhe com legumes, arroz ou batata.

💡 Uma boa confeção faz toda a diferença no resultado final!

Na PROFEXP, partilhamos dicas e soluções para ajudar profissionais e apaixonados pela cozinha a obter sempre os melhores resultados.

👨‍🍳 Guarde este post, partilhe com quem gosta de cozinhar e experimente estas dicas na sua próxima refeição!

27/06/2026

🇵🇹 Hoje pára tudo! É dia de apoiar Portugal! ⚽🔥

Na PROFEXP, acreditamos que a união, a dedicação e a vontade de vencer fazem toda a diferença — dentro e fora de campo.

Hoje vestimos as cores da nossa bandeira e juntamo-nos a milhões de portugueses para apoiar a nossa Seleção. Que não falte garra, paixão e orgulho em cada lance!

💚❤️ Vamos juntos acreditar, vibrar e torcer por Portugal!

Força Portugal!
Juntos somos mais fortes. 🇵🇹🏆

26/06/2026

🐟❄️ Sabia que a forma como descongela o peixe pode fazer toda a diferença no sabor, textura e qualidade da sua refeição?

Um descongelamento correto ajuda a preservar as características naturais do peixe, garantindo uma refeição mais saborosa, segura e nutritiva.

✅ No frigorífico – O método mais seguro e recomendado.
✅ Em água fria – Uma alternativa rápida e eficaz.
✅ No micro-ondas – Ideal para quem tem menos tempo, desde que o peixe seja cozinhado de imediato.
❌ Nunca à temperatura ambiente – Evite riscos para a segurança alimentar.

💡 Dica Extra:
Após descongelar, mantenha o peixe refrigerado e consuma-o em até 24 horas. Nunca volte a congelar peixe já descongelado.

Pequenos cuidados fazem uma grande diferença no resultado final do seu prato!

🍽️ Qual é a sua receita favorita de peixe? Partilhe connosco nos comentários! 👇

🐟 PROFEXP – Professional Food Experience
✨ Qualidade, segurança e sabor em cada refeição.

23/06/2026

🎉🌿 FELIZ SÃO JOÃO! 🌿🎉

Na PROFEXP celebramos as tradições que fazem parte da nossa identidade e dos sabores que nos unem.

🐟 Sardinha Assada
🍲 Caldo Verde
🎈 Balões de São João
🎶 Música, alegria e convívio

Que esta noite seja vivida com família, amigos e muita animação, celebrando aquilo que temos de melhor: as nossas raízes, a nossa cultura e a nossa gastronomia.

✨ Tradição, sabor e alegria à mesa de todos os portugueses.

A todos os clientes, parceiros e amigos, desejamos um Feliz São João!

❤️ Viva São João! Viva as nossas raízes e sabores!

🎉🐟🍲🎈🌿

Endereço

Mercado Abastecedor Da Região De Braga Avenida Trezeste, Armazém 05ET01, Caixa 008 Braga
Braga
4705-460

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