Talhos Bressan

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Caracterizada pelo osso comprido que torna esta peça parecida com um machado dos índios norte americanos, o Tomahawk é u...
18/06/2026

Caracterizada pelo osso comprido que torna esta peça parecida com um machado dos índios norte americanos, o Tomahawk é um corte premium retirado da zona com maior marmoreio 🪓

O osso não só lhe confere um aspecto apelativo, como contribui para o sabor inesquecível desta peça que exige ser confeccionada inteira, de preferência na grelha 🔥

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Só não somos flexíveis no profissionalismo 👌As facas ICEL para desossar, têm lâmina semi-flexível e alvéolos que permite...
16/06/2026

Só não somos flexíveis no profissionalismo 👌

As facas ICEL para desossar, têm lâmina semi-flexível e alvéolos que permitem um trabalho mais eficiente de desossa e limpeza das nossas peças, com menor desperdício e maior fluidez, para um atendimento de qualidade e mais rápido 🔪

No Talhos Bressan dispomos de um expositor ICEL, com várias opções de modelos para talho ou cozinha 🥩

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Suculenta e macia, esta é uma peça que não vais querer perder 😉De rápida confecção, a vazia é uma carne que permite dar ...
11/06/2026

Suculenta e macia, esta é uma peça que não vais querer perder 😉

De rápida confecção, a vazia é uma carne que permite dar asas à imaginação e que f**a bem em muitas receitas e com acompanhamentos variados 👌

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Pontas de entrecosto no forno 😋A melhor carne, temperada com rigor e acompanhada por arroz de açafrão com passas e salad...
09/06/2026

Pontas de entrecosto no forno 😋

A melhor carne, temperada com rigor e acompanhada por arroz de açafrão com passas e salada de alface, f**a a sugestão para um almoço elaborado, que a tua família merece 🍖

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01/06/2026

Só existe um dia oficial da Criança, mas churrasco até pode haver todos os dias 😉
O Talhos Bressan deseja a todos um Feliz Dia da Criança ☺️

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26/05/2026

O 5º Encontro Mundial das Capitais da Cutelaria, Caldas Cut, recebeu o fundador do Talhos Bressan, Hélio Júnior, com o apoio da ICEL, para o workshop de Técnicas Fundamentais de Corte de Carne 🔪

O público pôde assistir, em tempo real, à separação de uma peça de novilha em três cortes distintos e à explicação detalhada das possibilidades de extracção de cortes mais pequenos, a sua versatilidade de confecção, a consciencialização do desperdício inerente à limpeza da carne e do valor acrescido, e a importância dos tipos de facas e acessórios de protecção utilizados em todo o processo 👌

E como uma faca correctamente afiada é essencial para um trabalho profissional, não poderia ter faltado a presença e mestria do nosso afiador autorizado, AFIA’FACA ✨

Porque pesamos cada peça? 🤔Porque saber o peso garante que o volume produzido seja pago justamente ao produtor, garante ...
14/05/2026

Porque pesamos cada peça? 🤔

Porque saber o peso garante que o volume produzido seja pago justamente ao produtor, garante que o trabalho do cortador durante a limpeza das peças seja valorizado e garante que o consumidor final possa ir ao seu restaurante favorito, quantas vezes quiser, e ter sempre a mesma medida da melhor carne, confeccionada no ponto certo 🥩

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O 5º Encontro Mundial das Capitais da Cutelaria, Caldas Cut, recebeu o fundador do Talhos Bressan, Hélio Júnior, com o a...
08/05/2026

O 5º Encontro Mundial das Capitais da Cutelaria, Caldas Cut, recebeu o fundador do Talhos Bressan, Hélio Júnior, com o apoio da ICEL, para o workshop de Técnicas Fundamentais de Corte de Carne 🔪

O público pôde assistir, em tempo real, à separação de uma peça de novilha em três cortes distintos e à explicação detalhada das possibilidades de extracção de cortes mais pequenos, a sua versatilidade de confecção, a consciencialização do desperdício inerente à limpeza da carne e do valor acrescido, e a importância dos tipos de facas e acessórios de protecção utilizados em todo o processo 👌

03/05/2026

O espaço do Café Concerto recebe hoje o Chef Hélio Júnior, com o apoio da ICEL, para uma demonstração prática dedicada às Técnicas Fundamentais de Corte de Carne.

Convidamo-lo a juntar-se a nós para aprender um pouco mais sobre o uso adequado das facas e os melhores métodos de corte, num momento simples de partilha e convivência.

📅 3de maio – 10h00 às 11h00
📍 Café Concerto
🎟️ Entrada Livre

🌐 Saiba mais em www.caldascut.com

Mãe alimenta, nutre, ama incondicionalmente e sabe que a qualidade dos alimentos que leva para casa é de extrema importâ...
03/05/2026

Mãe alimenta, nutre, ama incondicionalmente e sabe que a qualidade dos alimentos que leva para casa é de extrema importância 💪🏼

O Talhos Bressan deseja a todas um Feliz Dia da Mãe 🌹

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Rua Cardeal Alpedrinha Nº 66A
Caldas Da Rainha
2500-833

Horário de Funcionamento

Terça-feira 09:00 - 13:00
15:00 - 19:30
Quarta-feira 09:00 - 13:00
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Quinta-feira 09:00 - 13:00
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Sexta-feira 09:00 - 13:00
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Sábado 09:00 - 13:00
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