Actualmente, verifica-se uma preocupação crescente com as consequências que o consumo excessivo de sal na alimentação possa ter para a saúde humana, como por exemplo as doenças cardiovasculares e os problemas de hipertensão. Por este motivo achamos oportuno procurar uma forma de substituir o sal tradicional na alimentação e criamos um produto substituto do sal, que é uma água extraída de uma palnta que se obtem fervendo essa planta, denominada Salicórnia, em água. O nosso objectivo é que a água tenha o mesmo paladar que o sal mas que também seja mais saudável que este. O nosso público alvo serão, por isso, todas as pessoas que não podem consumir sal, por motivo de doença; no entanto qualquer pessoa que deseje reduzir as quantidades de sal na alimentação será um potencial comprador. Graças ao AquaSali será possível temperar os alimentos sem prejudicar gravemente a saúde. (Actualmente, negócio meramente académico)
