A cavala é uma das espécies mais rejeitadas da frota algarvia, sendo que a generalização da sua utilização para consumo humano seria uma mais-valia significativa para a economia deste setor produtivo. Neste sentido, o grupo de investigação pesqueira (CFRG) do CCMAR (Universidade do Algarve) propõe-se realizar um conjunto de estudos que determinem a sua época de reprodução e o seu teor em lípidos,
de modo a determinar tamanhos de primeira maturação e consequentemente tamanhos mínimos de desembarque adequados, assim como a época do ano mais propícia ao seu consumo. Paralelamente, pretende-se promover uma série de eventos com vista à divulgação de receitas tradicionais e inovadoras cujo ingrediente principal seja a cavala. Estas ações irão promover e valorizar este tipo de recursos pesqueiros, incentivando em simultâneo a sua pesca sustentável. O projecto CAVALA é financiado pelo programa PROMAR,GAC Barlavento Eixo 4 (2014-2015) contando com a parceria da BARLAPESCAS, Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Centro de Inovação e Tecnologia de Alimentos CITA-ISE Universidade do Algarve, RUA - Rádio Universitária do Algarve, DOCAPESCA e Conserveira do Sul. Conta ainda com o apoio das Câmaras Municipais e das Marinas do Barlavento Algarvio e da empresa Algarfresco. Em 2015 inicia-se uma nova fase do projecto, com financiamento do programa PROMAR, mas agora ligado ao GAC do Sotavento Algarvio. Mafalda Rangel
Luis Bentes
Pedro Monteiro
Frederico Oliveira
Carlos Afonso
Margarida Machado
David Milla
Nuno Henriques
Inês Sousa
Isidoro Costa
Karim Erzini
