30/08/2026
Arroz de frango no forno
Esta receita pode ser feita tanto com frango como com costelinhas 😊
Ingredientes:
- coxas de frango ou costelinhas
- 1 cebola
- 2/3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- polpa de tomate q.b.
- 1 caldo Knorr de galinha (se fizer com frango) ou de carne (se fizer com costelinhas)
- 1 chouriça (a que gostar mais)
- 2 chávenas de chá bem cheias de arroz de risotto (é o arroz da minha preferência para este prato, pois f**a mais cremoso e não f**a seco)
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Preparação:
Num tacho colocar um fio de azeite e levar a cebola e o alho picados a refogar, até a cebola f**ar translúcida. De seguida, adicionar o frango ou as costelinhas e alourar de todos os lados.
Quando a carne estiver alourada adicionar água até cobrir, a folha de louro, a polpa de tomate, o caldo Knorr, sal e pimenta a gosto, deixar ferver. Depois de começar a ferver baixar para lume médio/baixo, adicionar a chouriça cortada às rodelas e deixar estufar a carne durante 25/30m no caso das coxas ou 35/40m no caso das costelinhas.
Numa travessa de ir ao forno espalhar bem o arroz cru. De seguida, colocar por cima do arroz a carne e as rodelas de chouriça e acrescentar a água de estufar a carne, previamente coada. Levar ao forno a 180/190 graus entre 40/45 m ou até o arroz absorver por completo a água, ir verif**ando pois pode variar de forno para forno. E está pronto a servir com uma bela salada 😊
