29/06/2026
⭐️ Uma estrela Michelin reconhece um prato.
Mas os grandes pratos começam muito antes da cozinha.
Começam na terra.
Nas mãos de quem cultiva.
E na sensibilidade de um chef que sabe reconhecer a essência de cada ingrediente.
O chef Julien Montbabut tem essa rara capacidade.
Há mais de cinco anos que temos o privilégio de caminhar lado a lado.
Ver o seu trabalho reconhecido pelo MICHELIN Guide (official) enche-nos de alegria, mas não de surpresa.
Porque a excelência nunca acontece por acaso.
💚 Obrigado Chef Julien pela confiança, pela curiosidade em conhecer a origem de cada ingrediente e pelo respeito por quem está por detrás de cada colheita.
Parabéns a toda a equipa do Le Monument
É um privilégio fazer parte desta caminhada. 🌱
📷 Primeira imagem do prato: MICHELIN Guide (official)
