Produtos 100% biológicos e certificados, frescos, num espaço único com Restaurante Convent' Bio no histórico Convento do Carmo, 8400-405 Lagoa. PRODUTOS AGRÍCOLAS DE EXCELÊNCIA NO REAVIVAR DE UM ANTIGO ESPAÇO CONVENTUAL. Este espaço pertenceu ao Convento de Carmelitas Calçados d’ Alagoa, fundado em 1551 por influência da Rainha D. Os sismos de 1722 e 1755 provocaram-lhe graves danos e ditaram a su
a decadência e posterior abandono.
É esta herança cultural que queremos promover. O objectivo é produzir e comercializar produtos de elevada qualidade e assumirmo-nos como uma referência no mercado, ao mesmo tempo que contribuímos para o desenvolvimento sustentável e equilíbrio dos ecossistemas. HISTÓRIA DO CONVENTO
Este espaço pertenceu ao Convento de Carmelitas Calçados d’ Alagoa, dedicado a Nossa Senhora do Socorro e fundado em 1551 por influência da Rainha D. Tal como era comum na Ordem do Carmo, esta casa conventual masculina situava-se fora da povoação, mas suficientemente perto para uma relação de proximidade. Os irmãos carmelitas cultivavam uma vasta cerca de boas terras agrícolas de regadio e arvoredo, inserida num território desde sempre conhecido pela fertilidade das suas terras e pela qualidade dos produtos hortícolas, frutas e vinhas. XVI e XVII, contudo os sismos de 1722 e 1755 provocaram-lhe graves danos e ditaram a sua decadência e posterior abandono. Actualmente deparamo-nos com diferentes estilos de vida, intolerâncias alimentares e outros problemas de saúde, ou mesmo com preocupações ecológicas, o que resulta numa cada vez maior procura por um estilo de vida mais saudável e com o menor impacto possível no nosso planeta. Foi com base nestes princípios que nasceu o Convent’bio, aliado também à recuperação de uma parcela do nosso património histórico, o antigo Convento do Carmo de Lagoa. PROMOÇÃO CULTURAL
É esta herança cultural que queremos promover. Por um lado, a recuperação do património arquitectónico e da memória local, transformando este espaço num ponto de interesse turístico, por outro o desenvolvimento de um ambicioso projecto de agricultura biológica, vinculado às tradições locais e às condições do território. PRODUÇÃO
Produzimos a maioria dos legumes na nossa horta, e tentamos sempre aliarmo-nos a outros produtores da nossa região, cuidadosamente seleccionados e que nos apresentam uma lista de produtos o mais variada possível. Apenas quando as produções nacionais não podem satisfazer as nossas necessidades é que recorremos ao mercado internacional. AGRICULTURA BIOLÓGICA
Em Agricultura Biológica não se recorre a:
- aplicação de pesticidas
- adubos químicos de síntese
- organismos geneticamente modificados
VANTAGENS BIOLÓGICAS
O modo de produção biológico salvaguarda a saúde do consumidor ao rejeitar a introdução de resíduos químicos e modificações genéticas nos alimentos. Por outro lado, protege a saúde dos trabalhadores que os produzem, que contactam com químicos nocivos, e preserva o ambiente da contaminação por poluentes, cuja actual carga sobre os solos e as águas é, em grande parte, da responsabilidade de sistemas intensivos de agropecuária.
