Delicious Diamonds - Handmade Chocolate

14/10/2026

Foi um Domingo a partilhar um pouco desta paixão infinita! 🍫💎 Obrigada Diário de Leiria!

A leiriense Joana Marinho preparou ao vivo no Prove Leiria Doçaria o Winter Ember, um bombom de castanha inspirado nas memórias das noites frias da cidade.

09/10/2026

20 anos de ... e que celebração! 🎇
Foi uma noite brutal, cheia de design, sabor e boas conversas. Um obrigada especial à Salomé Caldeira e ao Joaquim Cunha pela forma tão calorosa como me receberam. 🤍
Parabéns pelos 20 anos! Que venham muitos mais, sempre com este estilo inconfundível. 🥂

09/10/2026

As folhas caem, os dias encolhem e apetece tudo o que aconchega. 🍂

Estes bombons de chocolate negro guardam um recheio de laranja e canela, caramelizado devagar até ganhar aquela doçura quente e profunda.

Por fora, um pó de canela que perfuma antes mesmo de se provar e dá um aroma único a cada peça.

São sabores que sabem a outono. Com um chá ou um café, ao fim da tarde, fazem o resto. 🍊

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Leaves fall, days grow shorter and everything cosy feels just right. 🍂

These dark chocolate bonbons hide an orange and cinnamon filling, slowly caramelised until it turns warm and deep.

On the outside, a dusting of cinnamon that perfumes the air before the very first taste and gives each piece a unique aroma.

These are flavours that taste like autumn. With a tea or a coffee, late in the afternoon, they take care of the rest. 🍊

💌 Produto artesanal feito por encomenda.
🎁 Catálogo, entregas e mais informações, por DM ou WhatsApp.
📸 Pedro Thomaz

08/10/2026

Uma avó muito querida pediu-nos um presente para cada neto. 🥹

Uma caneca com o nome de cada um, escrito na sua cor preferida. Lá dentro, um saquinho de bombons sortidos, de chocolate negro e pintados a pincel, um a um.

A Júlia, a Sara, a Teresa e o Milton receberam muito mais do que chocolate. Receberam um mimo pensado só para eles, e uma caneca que vai lembrar a avó a cada pequeno-almoço. ☕

Tens alguém a quem gostavas de fazer um presente assim?

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A very dear grandmother asked us for a gift for each of her grandchildren. 🥹

A mug with each name, written in their favourite colour. Inside, a little bag of assorted bonbons, dark chocolate and brush painted, one by one.

Júlia, Sara, Teresa and Milton got much more than chocolate. They got a treat made just for them, and a mug that will bring their grandmother to mind every breakfast. ☕

Is there someone you'd love to surprise like this?

💌 Produto artesanal feito por encomenda.
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📸 Pedro Thomaz

07/10/2026

Há modas que passam. E há modas que ficam. 💚

A febre do chocolate do Dubai chegou, espalhou-se pelas redes e conquistou muitos palatos. Por aqui, também não resistimos.

Demos-lhe a nossa versão: uma casca facetada de chocolate negro e, lá dentro, um recheio inspirado na moda viral: creme de pistachio e fios estaladiços de massa kataifi, aquela massa fina que lhe dá um crocante irresistível.

Por fora parece um diamante sério. Por dentro é pura gula. Já provaste a moda do Dubai? 🤔

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Some trends fade. Others are here to stay. 💚

The Dubai chocolate craze arrived, took over social media and won over plenty of taste buds. We couldn't resist either.

So we made our own version: a faceted dark chocolate shell and, inside, a filling inspired by the viral trend: pistachio cream and crispy strands of kataifi, the fine pastry that gives it an irresistible crunch.

On the outside it looks like a serious little diamond. On the inside it's pure indulgence. Have you tried the Dubai trend yet? 🤔

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📸 Pedro Thomaz

06/10/2026

Foram algumas horas na cozinha. E cada uma valeu a pena!

Foi uma experiência doce: descobrir, passo a passo, como juntar camadas que à primeira vista não parecem combinar.

Na base, bolacha de pistachio e chocolate. Por cima, geleia de framboesa e um marshmallow de baunilha leve como uma nuvem. Tudo coberto por chocolate negro e terminado com pistáchios torrados.

Ao provar, é estaladiço, macio e ácido ao mesmo tempo. Tens curiosidade? 😋

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A few hours in the kitchen. Every single one worth it!

It was a sweet experiment: discovering, step by step, how to bring together layers that don't seem to match at first.

At the bottom, a pistachio and chocolate biscuit. On top, raspberry jelly and a vanilla marshmallow as light as a cloud. All of it coated in dark chocolate and finished with toasted pistachios.

With the first taste, it's crisp, soft and tangy all at once. Would you give it a try? 😋

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📸 Pedro Thomaz

05/10/2026

https://deliciousdiamonds.pt/caderno/prove-leiria-docaria-winter-ember?fbclid=Iwb21leAUw_bRjbGNrBTD9omV4dG4DYWVtAjExAHBkb2YFc3J0YwZhcHBfaWQMMzUwNjg1NTMxNzI4AAEexZ4IIzMw23rei9jhHKYJ8hQ_Dt7HgdtXL01zGXPrFYagHAdio3qFOgmMGAA_aem_TeQdHMUBeZB0gq0OM0oiwA

A Chef Joana Marinho apresenta o bombom Winter Ember, 1.º lugar no Cociña con Castaña de Galicia, ao vivo no Mercado de Sant'Ana, Leiria. Domingo, 11 de…

05/10/2026

Há aniversários que pedem mais do que velas. 🎂

Este foi um deles. Um bolo muito especial, com massa de baunilha e limão, recheado com morangos e creme de mascarpone.

Por fora, mais mascarpone, raspas de lima a perfumar cada fatia e uma coroa de frutos vermelhos frescos por cima.

Leve, fresco e feito para ficar na memória de quem sopra as velas. Qual seria o sabor do teu bolo de aniversário? 🍓

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Some birthdays call for more than candles. 🎂

This was one of them. A very special cake, vanilla and lemon sponge filled with strawberries and mascarpone cream.

On the outside, more mascarpone, lime zest perfuming every slice and a crown of fresh red berries on top.

Light, fresh and made to be remembered by whoever blows out the candles. What flavour would your birthday cake be? 🍓

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📸 Pedro Thomaz

04/10/2026

O outono chegou a Leiria… e com ele, o cheirinho a castanhas assadas. 🌰🔥
Foi dessa memória que nasceu o Winter Ember, o bombom que nos deu o 1.º lugar na Galiza e que sabe a nostalgia 😌
Queres ver como nasce? Aparece no Prove Leiria Doçaria, domingo, 11 de outubro, às 14h30! 🍫

🇬🇧

Autumn has arrived in Leiria… and with it, the smell of roasted chestnuts. 🌰🔥
That memory gave birth to Winter Ember, the bonbon that won us 1st place in Galicia and tastes like nostalgia 😌
Want to see how it's made? Join us at Prove Leiria Doçaria, Sunday 11 October, 2:30 pm! 🍫

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