Selo de Mar

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Selo de Mar O Projecto Selo de Mar pretende recuperar as técnicas de conservação de pescado e inovar a partir da tradição.
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Propomo-nos a aproveitar a sazonalidade das matérias primas e a utilizar as mesmas integralmente.

14/10/2026

Foi um prazer receber a comitiva no Selo de Mar. ❤️‍🔥
A manhã começou nas Ruínas Romanas de Tróia, com a arqueóloga Inês Vaz Pinto, que nos guiou pelo contexto histórico e arqueológico do garum.
Terminámos à mesa, num grande almoço no Selo de Mar.

Uma mão de vaca que nasceu no mar, com chouriço de atum curado por nós. ❤️‍🔥Durante séculos, quem viveu do mar soube que...
07/10/2026

Uma mão de vaca que nasceu no mar, com chouriço de atum curado por nós. ❤️‍🔥

Durante séculos, quem viveu do mar soube que o peixe se aproveita por inteiro. Aqui, a cabeça de cherne, rica em colagénio, cozinhada devagar até ficar com a textura de uma mão de vaca.

Charcutaria do mar 🌊 Pastrami de Atum / Barriga de Lírio
28/09/2026

Charcutaria do mar 🌊 Pastrami de Atum / Barriga de Lírio

Obrigado João Sá Ocean Alive , Congresso de Cozinha e PROJETO A.MAR por criarem este espaço de conversa e partilha. Foi ...
27/09/2026

Obrigado João Sá Ocean Alive , Congresso de Cozinha e PROJETO A.MAR por criarem este espaço de conversa e partilha. Foi um prazer receber-vos a todos no Selo de Mar. 🌊

Finais de tarde na nossa esplanada 🌅Reservas para +351 912 852 819
22/08/2026

Finais de tarde na nossa esplanada 🌅
Reservas para +351 912 852 819

O nosso crudo de lírio maturado com molho de nectarina e manjericão desta época ☀️Reservas +351 912 852 819 ou welcome@s...
30/07/2026

O nosso crudo de lírio maturado com molho de nectarina e manjericão desta época ☀️
Reservas +351 912 852 819 ou [email protected]

Pargo maturado, salada de frutas da época, gaspacho de lima e coco 🥥 Reservas +351 912 852 819 ou welcome@selodemar.com
23/07/2026

Pargo maturado, salada de frutas da época, gaspacho de lima e coco 🥥
Reservas +351 912 852 819 ou [email protected]

12/07/2026

Repost NiT . O chef Pedro Almeida foi o mais recente convidado do podcast “Foodie” na NiTfm. Oiça o episódio especial completo através do link na bio.

O nosso menu é de partilha. 🫂Acreditamos que a mesa é o lugar onde tudo acontece: onde os amigos se reencontram, onde se...
01/07/2026

O nosso menu é de partilha. 🫂
Acreditamos que a mesa é o lugar onde tudo acontece: onde os amigos se reencontram, onde se contam histórias. Mais do que uma refeição, propomos um ritual de partilha, cumplicidade e celebração à volta da mesa.

Reservas para +351 912 852 819

A nossa lula 🦑 assada com molho de manteiga, garum de cherne e batata assada. Vemo-nos amanhã? Reservas para +351 912 85...
11/06/2026

A nossa lula 🦑 assada com molho de manteiga, garum de cherne e batata assada.
Vemo-nos amanhã? Reservas para +351 912 852 819

Endereço

Avenida José Mourinho, 66
Lisbon
2900-633

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 11:00 - 23:00
Quinta-feira 16:00 - 23:00
Sexta-feira 16:00 - 23:00
Sábado 11:00 - 23:00
Domingo 11:00 - 23:00

Telefone

+351914007100

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