1543 Wagyu

27/01/2026

Precisão japonesa. Alma portuguesa. 🇯🇵🇵🇹
Na 1543 Wagyu, a tradição do Wagyu japonês encontra o Alentejo:
criados em pastagens naturais, alimentados com bolota e finalizados com vinho do Porto.
Não é cópia. É identidade.

15/01/2026

🐂✨ Orgulho que se vê, qualidade que se sente.

Todos os produtores 1543 Wagyu de carne 100% Wagyu estão agora oficialmente certificados em Bem-Estar Animal pelo selo Welfair®.

Isto significa:
✔ Animais tratados com respeito
✔ Condições de vida naturais
✔ Maneio responsável
✔ Transparência e controlo independentes

Para nós, bem-estar animal não é marketing — é compromisso diário.
Do campo ao prato, cada detalhe conta.

1543 Wagyu
100% Wagyu. 100% Respeito. 100% Confiança.

11/12/2025

OSAKA Burger — Inspiração 1543 Wagyu
Uma ideia que nasce facilmente junto à grelha:
Um hambúrguer suculento de 1543 Wagyu, coberto com fatias finas de 1543 Wagyu Striploin, levemente grelhadas para acrescentar aquela profundidade de umami que apenas o verdadeiro full-blood Wagyu consegue oferecer.
Não é um produto, nem um item de menu.
Apenas uma sugestão culinária que pode preparar em casa…
ou que um chef poderá transformar numa criação de assinatura.
OSAKA Burger.
Simples. Ousado. Puro Wagyu. 🤤🍔✨

06/12/2025

Recebemos com honra o Chef Diogo Gonzaga e parte da equipa do Sublime Hotels nas nossas explorações.
Foi uma excelente oportunidade para lhes mostrar a excelência do nosso Wagyu nascido e criado em Portugal — alimentado a bolota e finalizado com vinho do Porto, garantindo sabor, textura e marmoreado únicos.

10/11/2025

Chef Joachim Koerper visita 1543 Wagyu

Recentemente o chef Michelin Joaquim Koerper visitou uma das nossas quintas 1543 Wagyu no Alentejo — e viu de perto porque a nossa carne é considerada uma das mais exclusivas da Europa.

Wagyu Full Blood. Nascido e criado em Portugal.
Dieta natural de bolota sob os sobreiros.
Finalização com vinho do Porto envelhecido para maior profundidade de sabor, gordura mais sedosa e marmoreio de elite.

Os chefs que trabalham connosco não compram apenas “Wagyu” como etiqueta.
Compram origem, história, confiança, rastreabilidade — e o mais alto nível de sabor e consistência.

Este é o tipo de produto que muda um menu… e eleva todo o restaurante.

1543 Wagyu.
Wagyu Português real para os melhores chefs da Europa.

07/11/2025

25/10/2025

“Debaixo dos sobreiros do Alentejo, o nosso Wagyu alimenta-se de bolotas. Cresce devagar, é finalizado com vinho do Porto… 100% Wagyu verdadeiro — puro luxo, garantido.”

07/10/2025

🇯🇵✨ A journey back to the roots of Wagyu.
Our founder travelled to Kobe, Japan — the birthplace of Wagyu beef — to honour tradition and bring inspiration back to Portugal. 🐂🔥

From the fields of Alentejo to the streets of Kobe, we’re proud to be the first in Portugal to raise 100% full-blood Wagyu. 🌳🍷
Acorn-fed. Port-wine finished. Unique.

This is where East meets West — and where flavour meets legacy.

14/07/2025

🇵🇹 O poder do Wagyu 100% português.

No restaurante Híbrido, em Évora, o chef João Narigueta criou uma obra-prima:
Foie gras feito com fígado de Wagyu da 1543 Wagyu, servido com brisket de Wagyu, brioche torrado, mostarda fermentada e molhos artesanais.

Sabias que os nossos Wagyu são alimentados com bolota e finalizados com vinho do Porto?

Criados com tempo e respeito, aqui em Portugal. O resultado? Carne com elegância, profundidade e carácter incomparável.

1543 Wagyu – 100% Wagyu. Nascido, criado e acabado em Portugal. Para chefs que exigem o melhor.

🇬🇧 The power of 100% Portuguese Wagyu.

At Híbrido restaurant in Évora, chef João Narigueta crafted a true masterpiece:
Foie gras made from 1543 Wagyu liver, served with Wagyu brisket, toasted brioche, fermented mustard and handmade sauces.

Did you know our Wagyu are acorn-fed and finished on Port wine?

Born, raised and finished in Portugal — with care and patience. The result? Beef with elegance, depth and unmistakable character.

1543 Wagyu – 100% Wagyu. Born, raised and finished in Portugal. For chefs who demand the best.

14/05/2025

14/04/2025

This video tells the history of how 100% REAL Wagyu became available outside of Japan and now also in Portugal.