14/10/2026
🍲❤️ ESTREIA!! COZINHA DA BETESGA
Há receitas que são muito mais do que comida. São memórias de família, aromas de outros tempos e sabores que merecem continuar à nossa mesa.
Desde 1860 que a Manuel Tavares faz parte da história de Lisboa.
Hoje nasce a COZINHA DA BETESGA, uma nova rubrica onde vamos partilhar receitas, recuperar tradições e dar novas ideias para saborear os produtos da nossa loja.
EPISÓDIO 01 - BUCHO RECHEADO À MODA DA SERRA
Estreamos com o Bucho Recheado do Fumeiro Artesanal de Seia, uma especialidade, nova na loja, preparada com carne de porco, arroz, sangue de porco, alho, salsa e especiarias.
BUCHO RECHEADO COM BATATAS E COUVES
🛒 Ingredientes (4 pessoas)
• 1 Bucho Recheado do Fumeiro de Seia
• 800 g de batatas
• 1 couve portuguesa pequena
• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 2 dentes de alho
• Sal q.b.
Preparação
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2️⃣ Retire o bucho da embalagem e coloque-o num tabuleiro. Asse conforme as instruções do fabricante, garantindo que f**a completamente confecionado.
3️⃣ Descasque as batatas, corte-as e coza-as em água com sal até f**arem macias.
4️⃣ Lave e corte a couve. Coza-a até f**ar tenra.
5️⃣ Aqueça suavemente o azeite com os alhos esmagados, sem os deixar queimar.
6️⃣ Depois de confecionado, deixe o bucho repousar alguns minutos e corte-o em fatias.
7️⃣ Sirva com as batatas e as couves, regando com o azeite aromatizado.
❤️ Uma refeição reconfortante, com o sabor das tradições portuguesas.
📍 Encontra o Bucho Recheado na Manuel Tavares, Rua da Betesga, Lisboa.
Que prato tradicional gostaria de ver na próxima receita? 🍲
COZINHA DA BETESGA
Da nossa loja para a sua mesa. Desde 1860.
