Tempero do Chipi

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Tempero do Chipi 👨‍🍳Chef angolano em Lisboa 🇦🇴🇵🇹
🍲 Receitas fáceis 🇦🇴🇵🇹🇧🇷
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11/10/2026

🍖 CROQUETE DE CARNE CASEIRO! 🤤🔥

Crocante por fora, cremoso por dentro e cheio de sabor! 😍

🤤 Queres a receita completa? Comenta CROQUETE aqui em baixo! 👇❤️

10/10/2026

🍲SOPA DA PEDRA 🇵🇹
👉

Ingredientes:
Feijão encarnado — 500 g
Entrecosto — 250 g
Orelha de porco — 150 g
Toucinho — 200 g
Bacon: 100g
Chouriço — 100g
Morcela — 1 un.
Farinheira — 1 un.
Batata — 400 g
Cebola — 200 g
Alho — 12 g
Louro — 2 folhas
Azeite — 50 ml
Colorau: 10 g (opcional)
Sal: q.b.
Pimenta — q.b.
Coentros — q.b.
Água — 3.200 ml
Pedra bem higienizada
Amor: obrigatório ❤️

Tempo de confeção: 2 horas a 3 horas, aproximadamente.

08/10/2026

Muteta sem ovo e sem sementes de abóbora 🌱


Ingredientes:
Sementes de melão — 500 g
Tomate sem sementes — 80 g
Cebola — 100 g
Alho — 15 g
Sal — qb
Água para cozer — quantidade suficiente
Amor — obrigatório ❤️

Modo de preparo:
1. Triture as sementes com processador ou pilão.
2. Junte cebola, alho, tomate e sal. Triture até obter uma pasta consistente e homogénea.
3. Modele pequenas bolinhas.
4. Ferva água com sal e adicione as Mutetas.
5. Cozinhe em lume médio/baixo durante 2–3 horas, até estarem completamente cozidas.

Sugestão:
Servir como acompanhamento de peixe, carne e outros pratos.

Dica:
Quanto menores e mais uniformes forem as bolinhas, mais rápido e por igual irão cozinhar.

07/10/2026

A MUTETA NÃO É FEITA DE SEMENTES DE ABÓBORA! 😱

Já reparaste na diferença?

🎃 Semente de abóbora: verde
🍈 Semente de melão: branca
🥣 Muteta tradicional: de cor branca

Então f**a a pergunta: a verdadeira Muteta é feita com semente de melão?

28/09/2026

CARNE SECA COM MUTETA 🇦🇴🇵🇹🇧🇷

🌍 De que cidade estás a assistir?
Quero saber até onde esta receita chegou!👇

Ingredientes
● Carne seca dessalgada —1.000 g
● Muteta — 10 unid. (aprox. 200 g)
● Tomate maduro — 250 g
● Cebola — 80 g
● Alho picado — 10 g
● Pimentão doce/páprica — 2 g (opcional)
● Pimenta-preta — 1 g (opcional)
● Sal — q.b.
● Azeite — 15 ml
● Óleo de palma — 35 ml
● água de cozedura de carne: 200g
● Quiabos: 10 unidades
● Amor ❤️ — obrigatório

27/09/2026

FUNGE DAS TREVAS 👻

23/09/2026

🧅 SOPA DE CEBOLA FRANCESA

Ingredientes — Sopa
• Cebola — 1.000 g
• Manteiga sem sal — 45 g
• Azeite — 20 ml
• Farinha de trigo — 15 g
• Caldo de carne — 1.400 ml
• Vinho tinto — 80 ml
• Tomilho — 2 ramos
• Louro — 1 folha
• Sal — q.b.
• Pimenta-preta — q.b.
• Queijo Gruyère — q.b.
• Amor — obrigatório ❤️

🥩 CALDO DE CARNE
• Ossos bovinos — 1.500 g
• Cebola — 300 g
• Cenoura — 180 g
• Alho-francês — 100 g
• Aipo — 100 g
• Extrato de tomate — 40 g
• Água — 3.000 ml
• Tomilho — 5 ramos
• Louro — 2 folhas

🔥 Dicas
• Caramelize a cebola lentamente, sem queimar.
• Use um caldo bem saboroso e cozinhe em lume baixo.
• Gratine o Gruyère até f**ar dourado e borbulhante.

20/09/2026

Funge do amor ❤️

👉

17/09/2026

REQUEIJÃO CREMOSO CASEIRO 🇧🇷

✨ Cremoso, fácil e perfeito para pães, pizzas e recheios!

Ingredientes:
🥛 1 L de leite integral
🥄 3 colheres de sopa de vinagre
🥛 200 g de natas
🧀 100 g de mozzarella
🧀 40 g de parmesão ralado
🧂 Sal q.b.
❤️ Amor: obrigatório!

Modo de preparo:
1️⃣ Aqueça o leite, desligue o lume e adicione o vinagre. Deixe repousar 5–10 minutos até coalhar.

2️⃣ Coe bem a coalhada, retirando o máximo de soro.

3️⃣ Bata no liquidif**ador com as natas, mozzarella, parmesão e sal até f**ar bem liso e cremoso.

4️⃣ Se necessário, leve ao lume baixo, mexendo até atingir a consistência desejada.

5️⃣ Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. ❄️

16/09/2026

🍩 BOLA DE BERLIM

👉

Ingredientes

* 280 g de farinha T65
* 40 g de açúcar
* 5 g de fermento de padeiro seco
* 110 g de leite morno
* 1 ovo
* 1 gema
* 30 g de manteiga sem sal
* 3 g de sal
* 10 g de leite em pó
* 3 g de baunilha
* ❤️ Amor: obrigatório!

Dicas

* 🥛 Leite morno: 35–38 °C
* 👐 Amassar: 10–12 minutos, até a massa f**ar lisa e elástica.
* ⏱️ 1ª fermentação: cerca de 1 hora, ou até aumentar claramente de volume.
* ⚖️ Dividir em bolas de 60–70 g.
* ⏱️ 2ª fermentação: cerca de 45–60 minutos, até f**arem fofas.
* 🌡️ Fritar a 165–170 °C.

Endereço

Lisbon

Telefone

+351932559200

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