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Queijos Santiago

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Portugal
Malveira
Queijos Santiago

Desde 1918 a trazer tradição para a mesa dos portugueses.

Fundada em 1918, em Castelo Branco, a Queijos Santiago tem mais de 100 anos de história na produção de queijos nacionais. Hoje, a Queijos Santiago apresenta um grande portfólio de produtos no mercado, orgulhando-se de, no segmento de queijos frescos, ser líder de mercado, sendo também uma referência de peso no segmento dos queijos curados, designadamente com produtos DOP e IGP. Com três fábricas i

nstaladas em Portugal e sede na Malveira, a Queijos Santiago detém a responsabilidade pela recolha, produção, embalamento e distribuição de todos os seus produtos, o que permite garantir a máxima qualidade dos queijos que chegam à mesa de todos os portugueses e além fronteiras. Uma tradição aliada à qualidade que começa na criteriosa seleção da origem da nossa matéria-prima, que chega de um vasto conjunto de produtores nacionais de leite, aos quais a Queijos Santiago apoia através de técnicos especializados. A Queijos Santiago, no seu permanente esforço para atingir os melhores níveis de Qualidade e consequente satisfação dos seus clientes, implementou um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, tendo sido auditado e certificado segundo o referencial IFS Food.

“Saber que sabe bem”, a nossa assinatura, transmite o cuidado e o conhecimento acumulado na área dos queijos, conjugando Sabedoria, Sabor e Qualidade.

08/09/2026

Os nossos queijos frescos ficam bem em qualquer salada, mas nos dias quentes... esta combinação sabe ainda melhor! ☀️🧀

Como costumam comer os nossos frescos?

04/09/2026

Fresco, leve e delicioso. 🧀✨
Há coisas simples que sabem mesmo bem e um bom queijo fresco é uma delas.

02/09/2026

Quem consegue resistir a esta torta de bolacha e chocolate da ? Simplesmente impossível! 🤩🍫

Ingredientes:
400g de chocolate de culinária (em barra/pedaços)
1 pacote de natas para bater (200ml)
150g de queijo creme da Queijos Santiago
Cerca de 35 bolachas Maria (ou bolacha Torrada)
Café q.b

Preparação:
Num tacho em lume brando (ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos), derrete o chocolate. De seguida, junta com as natas e o queijo creme.
Mexe muito bem com uma vara de arames até obteres um creme liso, brilhante e sem grumos.
Forra o fundo de uma forma com uma camada fina do creme de chocolate.
Passa as bolachas rapidamente por café morno e faz uma camada de bolachas sobre o chocolate.
Continua a alternar camadas de bolacha e creme de chocolate e termina com uma camada de chocolate.
Leva ao frigorífico durante 4 a 6 horas (o ideal é fazer de um dia para o outro) para o creme prender bem e as bolachas absorverem a humidade.

Que mais receitas estão a pensar fazer com os nossos queijos? Contem-nos tudo nos comentários.

31/08/2026

Com sabor suave e textura macia e aveludada, o queijo fresco é bastante versátil e presta-se a uma série de utilizações culinárias, adequando-se a todas as ocasiões.

O nosso queijo fresco tem várias qualidades, sendo uma fonte de cálcio com baixo índice de gordura e de calorias, tornando-o um essencial para refeições equilibradas! 🙌

29/08/2026

Tostas de queijo fresco de barrar? Aqui estão elas, e são da !
Nada melhor do que um snack prático para qualquer hora do dia. ☀️

Ingredientes:
• Fatias de pão
• Um fio de azeite
• Queijo para barrar com ervas da Queijos Santiago
• Tomate assado
• Nozes
• Sementes de abóbora
• Manjericão fresco
• Mais um fio de azeite para finalizar

Preparação:
Torrar o pão no forno com um fio de azeite.
Barrar com queijo de ervas.
Juntar o tomate assado (podes assar previamente no forno com azeite, sal, pimenta e orégãos).
Finalizar com nozes, sementes de abóbora, manjericão fresco e mais um fio de azeite.

20/08/2026

Suave e saboroso em cada dentada. É assim que o queijo Alavão com Trufa Negra sabe conquistar qualquer refeição. 😋

A fusão do leite de vaca com a trufa negra realça o sabor natural do queijo e cria um equilíbrio perfeito de sabores. É ideal para ser apreciado sozinho ou combinado com pão estaladiço, uvas frescas, nozes ou compotas.

18/08/2026

Nada melhor do que uma receita rápida e deliciosa para aqueles dias em que o tempo passa a correr e a vontade de cozinhar é pouca. A fez esta quiche de legumes com queijo, fruto de inspiração da sua viagem a Istambul. 🤭✨

Recheio
Ingredientes
6 ovos
100 g de natas
200 g de requeijão Santiago
100 g de queijo de cabra Palhais
100 g de mistura de 3 queijos ralados Santiago
100 g de ervilhas escaldadas em água a ferver
1 molho de espargos, arranjados, escaldados em água a ferver por alguns minutos e escorridos
Sal e pimenta, a gosto
2 colheres de sopa de cebolinho picado
1 base de massa, preparada de acordo com a receita abaixo, ou 1 embalagem de massa quebrada de compra

Preparação
Colocar a massa na base de uma forma apropriada.
Distribuir os legumes, o requeijão e a mistura de queijos ralados sobre a base de massa.
Bater os ovos com as natas, o cebolinho e a pimenta. Temperar com sal, se necessário (o queijo Palhais é naturalmente salgado).
Verter a mistura sobre os restantes ingredientes.
Finalizar com o queijo de cabra Palhais esfarelado.
Decorar com alguns espargos inteiros.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180 °C, durante cerca de 40 minutos.

Massa
Ingredientes
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga com sal
60 ml de água fria

Preparação
Retirar a manteiga do frigorífico 5 minutos antes da utilização e cortá-la em cubos pequenos. Manter a água bem fria, mas não gelada.
Misturar a manteiga com a farinha, utilizando as pontas dos dedos (ou pulsar num processador de alimentos), até obter uma textura semelhante a areia grossa.
Adicionar a água gradualmente, apenas até a massa ficar ligada.
Envolver a massa em película aderente e levar ao frigorífico durante 30 minutos.
Estender a massa até ao tamanho da forma.

Queremos ver mais receitas como esta com os nossos queijos!

14/08/2026

Por detrás de cada queijo, há um processo feito com dedicação. 🙌

Na Queijos Santiago, aliamos a tradição à inovação, sem nunca perder aquilo que nos define: o saber-fazer de várias gerações e o respeito pelas receitas de sempre.

Acompanhamos cada etapa do processo, desde o fabrico ao embalamento e à distribuição, para garantir que cada queijo chega até si com a qualidade, o sabor e a autenticidade que fazem parte da nossa história.

10/08/2026

Há ingredientes que tornam qualquer momento especial. Os nossos queijos frescos são um deles.

Simples, versáteis e deliciosos, combinam na perfeição com fruta, frutos secos, pão estaladiço ou até um fio de azeite e ervas aromáticas.

Seja ao pequeno-almoço, num lanche ou numa tábua para partilhar, há sempre uma boa razão para incluir um queijo fresco Queijos Santiago à mesa.

06/08/2026

Nem tudo o que parece é! 🧀
Já ouviste dizer que quanto mais branco é o queijo fresco, mais natural ele é? Este é um dos mitos mais comuns.

Na realidade, a cor do queijo fresco pode variar consoante o tipo de leite utilizado e o processo de produção. Por isso, a sua tonalidade não é um indicador da sua qualidade ou naturalidade.

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