# A Agricultura Biológica ou Orgânica. Agricultura biológica, também conhecida como agricultura orgânica, é um sistema de produção, que tem por objetivo principal preservar o equilíbrio do meio ambiente, os ciclos, as atividades biológicas do solo e a biodiversidade. Para tanto a produção de alimentos e demais produtos vegetais é feita sem a utilização de fertilizantes artificiais, agrotóxicos ou
pesticidas em geral e reguladores de crescimento ou aditivos artificiais para a alimentação dos animais.
# Fundamentos da Agricultura Biológica. Por aplicar os conhecimentos da ecologia, na visão holística, a agricultura biológica é considerada como um organismo integrado com a fauna e a flora. No momento que utiliza os elementos orgânicos, biológicos, ecológicos, estará privilegiando o uso eficiente dos recursos naturais, dos processos biológicos, mantendo assim a biodiversidade, o desenvolvimento econômico, a preservação ambiental e a qualidade de vida das pessoas. Os principais objetivos da agricultura biológica são, o respeito à natureza, a diversificação de culturas, o solo como organismo vivo e a independência dos sistemas de produção. Estas técnicas visam a utilização de recursos naturais renováveis e não renováveis de modo mais eficiente, alinhando esse aproveitamento com os processos biológicos presentes no ecossistema e na biodiversidade de uma determinada região. Produzir valorizando a saúde humana exige respeito ao meio ambiente e, na outra ponta produtiva visa o desenvolvimento econômico de modo sustentável. Na prática, baseando-se em conhecimentos de ecologia, a agricultura biológica possui uma unidade de produção integrada à flora e fauna do entorno da região cultivada, e também sobre os elementos naturais presentes no meio de produção. A agricultura biológica baseia-se em:
» Aproveitamento de recursos naturais;
» Reciclagem de recursos;
» Inserção de processos biológicos nos modos de produção;
» Manutenção da biodiversidade;
» Preservação do meio ambiente;
» Desenvolvimento econômico e social;
» Qualidade de vida. A Quinta da Guria
Com estes conceitos, fundamentos e todo o respeito pela natureza, a Quinta da Guria iniciou sua actividade primeiramente em obter formação adequada e certificada pelas normas que abrangem a agricultura biológica europeia. A operar no Pinhal Novo até Julho 2014 e no presente em Castelo Branco e Monforte com cerca de 4 hectares a Quinta da Guria começou de maneira familiar e harmoniosa. Processo este que pode ser lento mas construído com amor e toda a dedicação possível. Nosso lema é “Limpar a alma e o corpo através da mãe natureza, com tudo que ela tem para nos oferecer” Eunice Silveira. Nosso projeto é cultivar hortícolas, frutícola e ervas aromáticas e medicinais para os que queiram sentir o sabor da diferença entre o convencional e o biológico.
