Sr. Cervejeiro - Cerveja Artesanal

09/09/2026

Setembro é o mês em que a abóbora começa a aparecer em tudo e na cerveja artesanal não é diferente.

Uma Pumpkin Ale bem feita não sabe a doce de abóbora nem exagera na especiaria. É uma Ale âmbar, com corpo médio, onde a abóbora assada, a canela, a noz moscada e o cravinho aparecem em segundo plano, a complementar o malte, nunca a dominá-lo.

Se queres ter uma pronta a tempo do outono, é agora que precisas de começar. Uma fermentação bem feita e um período de maturação de três a quatro semanas dão te a cerveja perfeita para a época mais aconchegante do ano.
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04/09/2026

Uma loja inteira dedicada às tuas bebidas e sempre com muitas novidades a caminho⏳️

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📍Rua do Vasco n°50 Viso, 3140-149 Liceia, Montemor-o-Velho

03/09/2026

03/09/2026

03/09/2026

Certamente uma boa forma de terminar o Verão é beber uma boa cerveja Artesanal!!
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02/09/2026

Setembro chega e o calendário cervejeiro muda de fase. As L***r e as Wheat B**r dão lugar a estilos com mais corpo, mais malte, mais carácter.

É a altura perfeita para arriscares uma Amber Ale, uma Brown Ale ou até uma primeira aproximação a uma Stout mais leve. São estilos com mais margem para explorares aromas e maltes especiais, ideais para quem já domina o básico e quer aprimorar a técnica.

Se já produziste algumas cervejas com kit e estás a pensar avançar para grão, este é também o momento certo. O outono está quase aí à porta e dá-te temperaturas mais estáveis para fermentar sem sustos.

28/08/2026

Há quem ache que brassagem é só "aquecer água e misturar com o grão". Quem já produz sabe que não é bem assim.

Cada grau de diferença na maceração muda o perfil da tua cerveja. Temperaturas mais baixas (63 a 65°C) favorecem enzimas que produzem açúcares mais fermentáveis, resultando numa cerveja mais seca e com mais álcool. Temperaturas mais altas (68 a 70°C) preservam açúcares não fermentáveis, dando mais corpo e doçura residual.

Com a chegada do outono e dos estilos mais robustos, este controlo torna-se ainda mais decisivo. Uma Stout ou uma Porter pedem precisão para não ficares nem demasiado seco nem enjoativamente doce.

Se ainda usas panela tradicional e termómetro manual, este é o momento para considerares equipamento com controlo eletrónico de temperatura. A diferença nota-se no copo.

25/08/2026

Agosto é mês de garrafeiras a encher e fermentadores a borbulhar por toda a comunidade Sr Cervejeiro.

Queremos saber o que anda a acontecer nos teus fermentadores.
Uma Session IPA para a praia? A primeira tentativa de Wheat B**r? Ou já vais na tua quinta fornada do ano?

Conta-nos comentários o que estás a produzir agora, ou uma dúvida que tenhas sobre a fermentação de verão. A nossa equipa e a comunidade respondem.

E se ainda não tens nada a fermentar, aproveita para nos perguntar por onde começar. É para isso que aqui estamos.

👇 Escreve nos comentários. Vamos brindar juntos, mesmo à distância.

25/08/2026

Certamente uma boa forma de ultrapassar a depressão é produzir bebidas artesanais!!
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