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Receitas Da Benelga

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Receitas Da Benelga

bem vindos à nossa página
"Receitas fáceis e irresistíveis para todos os gostos. Da simplicidade ao sabor sofisticado, inspire-se e faça pratos incríveis!"

COZINHO POR AMOR, E NÃO POR OBRIGAÇÃO.

15/08/2026

ROLINHOS DE PESCADA COM CAMARÃO

INGREDIENTES

500 g a 1 kg de filetes de pescada
Camarão descascado, em quantidade suficiente para rechear os rolinhos
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Vinagre a gosto
Orégãos a gosto
Óleo para fritar
Espetos de madeira

MODO DE PREPARAÇÃO

Temperar o peixe: coloque os filetes de pescada numa travessa e tempere com sal, pimenta, vinagre e orégãos. Deixe tomar gosto durante alguns minutos.
Preparar os rolinhos: coloque um camarão sobre cada filete, ou a quantidade necessária conforme o tamanho do filé. Enrole cuidadosamente a pescada à volta do camarão, formando um rolinho.
Prender: espete um palito ou espeto de madeira no rolinho para mantê-lo bem fechado durante a fritura.
Fritar: aqueça uma quantidade generosa de óleo numa frigideira. Quando estiver bem quente, coloque os rolinhos e frite-os, virando cuidadosamente para que fiquem douradinhos por fora e bem cozinhados por dentro.
Escorrer: retire os rolinhos e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

SUGESTÃO DA BENELGA

sirva os rolinhos bem quentinhos, acompanhados de arroz branco, batata frita ou uma salada fresca. O vinagre, a pimenta e os orégãos dão à pescada aquele tempero simples e caseiro que faz desta receita uma especialidade da BENELGA

01/08/2026

Uma receita caseira, fácil de preparar e cheia de cor e sabor, ideal para aquecer o dia e reunir a família à mesa.

01/08/2026

SOPA SOLOURA

INGREDIENTES

4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
1 cebola média, cortada em quartos
1 pimento vermelho, cortado em tiras
1 pimento verde, cortado em tiras
1 pimento amarelo, cortado em tiras
Água suficiente para cobrir os legumes
1 Lata de tomate pelado
Sal a gosto
1 fio de azeite virgem extra

Modo de preparação

1. Coloque as batatas, a cebola e os três pimentos numa panela.
2. Cubra os legumes com água e tempere com sal a gosto.
3. Leve ao lume e deixe cozinhar até as batatas ficarem bem macias e os restantes legumes estarem cozidos.
4. Se preferir uma sopa cremosa, triture tudo com uma varinha mágica. Se gostar de uma sopa mais rústica, sirva os legumes tal como estão.
5. Finalize com um fio de azeite virgem extra antes de servir.

03/07/2026

Banana frita com peixe frito e purê de abacate

02/07/2026

Arroz de Polvo Malandrinho à minha maneira

Ingredientes

1 polvo cozido, cortado em pedaços
Água da cozedura do polvo
250 g de Arroz agulha
1 cebola picada
Tomate pelado com orégãos a gosto
Azeite
Sal apenas se necessário

Modo de preparação

Aqueça um fio generoso de azeite numa panela e refogue a cebola picada até ficar macia e ligeiramente dourada.
Junte o tomate pelado com orégãos e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, para apurar os sabores.
Adicione a água da cozedura do polvo e deixe levantar fervura. Prove o caldo antes de acrescentar sal, pois a água da cozedura costuma já ter bastante sabor.
Junte o arroz agulha e cozinhe em lume médio, mexendo ocasionalmente.
Quando o arroz estiver a meio da cozedura, acrescente os pedaços de polvo e envolva delicadamente para que aqueçam sem perder a textura.
Se necessário, vá adicionando mais água da cozedura do polvo, sempre bem quente, para manter o arroz húmido e com algum caldo.
Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume enquanto ainda existe um pouco de caldo na panela. Deixe repousar 2 a 3 minutos antes de servir.
Sirva de imediato, para apreciar o arroz ainda malandrinho e bem envolvido no caldo aromático do polvo.

27/06/2026

CHURRASCO SIMPLES

27/06/2026

PANADOS DR POLVO

26/06/2026

GAMBAS

500 g de gambas
1 colher de sopa de pó de camarão ou preparado para marisco
Sal a gosto
1 folha de louro
100 ml de vinho branco
Piri-piri a gosto
2 a 3 colheres de sopa de azeite opcional, para refogar
2 dentes de alho picados (opcional, para intensificar o sabor

MODO DE PREPARAÇÃO

Comece por lavar bem as gambas e reserve.
Numa frigideira ou tacho largo, aqueça o azeite em lume médio. Se optar por usar alho, adicione-o juntamente com a folha de louro e deixe refogar ligeiramente, sem deixar queimar.
Acrescente as gambas e mexa durante cerca de 2 a 3 minutos.
Tempere com o sal, o pó de camarão e o piri-piri, envolvendo bem todos os ingredientes para que as gambas absorvam os sabores.
Regue com o vinho branco e deixe cozinhar durante aproximadamente 5 a 8 minutos, em lume médio, até o álcool evaporar e o molho reduzir ligeiramente.
Prove e ajuste os temperos, se necessário
Sirva as gambas bem quentes como entrada ou aperitivo, acompanhadas de pão fresco ou torrado, ideal para aproveitar o delicioso molho aromatizado com vinho branco e especiarias.

23/06/2026

Boa tarde meus amores lindos do meu coração, 😍 a receitinha de hoje já está aqui na página espero que gostem dessa ótima saladinha para o varão. 👩‍🍳

23/06/2026

CHUTINEY TRICOLOR DE PIMENTOS COM BRIE GRELHADO

INGREDIENTES

Para o chutney

1 pimento vermelho picado
1 pimento amarelo picado
1 pimento verde picado
2 pedaços de gengibre fresco, ralados ou picados finamente
150 ml de vinagre
1 colher de sobremesa de sal
100 g de açúcar

Para o Brie grelhado

1 queijo Brie inteiro

Pimenta-preta moída na hora (opcional)

MODO DE PREPARAÇÃO

Junte o gengibre e deixe libertar os aromas durante cerca de 1 minuto.
Adicione os pimentos vermelho, amarelo e verde picados. Cozinhe durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Acrescente o vinagre e o sal. Se desejar um sabor agridoce mais equilibrado, adicione o açúcar
Deixe cozinhar em lume brando durante 25 a 30 minutos, até os pimentos estarem macios e o líquido reduzir, formando um chutney espesso.
Se preferir uma textura mais cremosa, triture ligeiramente a mistura; caso contrário, mantenha-a rústica, com pequenos pedaços.
Para o Brie, aqueça uma frigideira-grelha ou utilize o forno previamente aquecido a 180 °C. Grelhe ou asse o queijo durante alguns minutos, até ficar macio no interior e ligeiramente dourado no exterior.
Sirva o Brie ainda quente, acompanhado pelo chutney tricolor de pimentos.

SUGESTÃO DE APRESENTAÇÃO

Sirva com pão rústico, tostas ou crackers. A combinação do Brie quente e cremoso com o chutney aromático e ligeiramente ácido cria uma entrada sofisticada e cheia de sabor.

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2490-050

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