Clara Molho Cake Design

16/10/2026

PT
Há algo que nenhuma imagem consegue transmitir por completo: o cuidado de cada gesto, as texturas, os aromas e todos os pequenos detalhes. Há algo de verdadeiramente especial em criar com as próprias mãos 🧡

EN
There’s something no image can fully capture: the care behind every movement, the textures, the aromas, and all the little details. There’s something truly special about creating something with your own hands. 🧡

07/10/2026

PT
Nem sempre é preciso que todos os andares sejam verdadeiros. Entre bolo totalmente verdadeiro, andares cenográficos e bolo de serviço, existem várias formas de conseguir o bolo que imaginam sem deixar que o número de convidados dite o design.

Neste carrossel explico as diferenças e quando faz sentido cada opção.

Guardem este post para a organização do vosso casamento e partilhem com quem também está a planear o bolo 🧡

EN
Not every tier needs to be real.
Between a fully real cake, dummy tiers and sheet cakes for serving, there are several ways to create the cake you envision without letting the number of guests dictate the design.

In this carousel, I explain the differences and when each option makes sense.

Save this post for your wedding planning and share it with someone who’s also figuring out their wedding cake🧡

06/10/2026

PT
80 cm de diâmetro. O maior bolo de casamento que fiz nesta temporada 🥰
E, apesar do tamanho, a ideia era manter aquela aparência baixa e descontraída tão característica dos bolos estilo italiano. A estrutura foi feita com massa chiffon, creme de mascarpone e muuuuitos frutos vermelhos. É no momento da montagem que percebo verdadeiramente a dimensão do bolo 🤭 Este foi um daqueles verdadeiros desafios. Para o bolo chegar à mesa dos noivos exatamente como eles imaginaram, há planeamento, montagem, transporte e toda a atenção necessária.
E sim… 80 cm de bolo verdadeiro é mesmo muito bolo 🧡

EN
80 cm in diameter. The biggest wedding cake I made this season 🥰
And despite its size, the idea was to keep that low, relaxed look that is so characteristic of Italian-style wedding cakes. It was made with chiffon cake, mascarpone cream and sooo many berries.
It’s during the assembly that I truly realise just how big the cake actually is 🤭 This was one of those really challenges. For the cake to reach the couple’s table exactly as they imagined it, there’s planning, assembly, transportation and so much attention to every detail.
And yes… 80 cm of real cake is a lot of cake 🧡

01/10/2026

Adoro quando os clientes me lançam desafios como este: transformar cinnamon rolls numa torre de aniversário.
A ideia era criar algo diferente de um bolo tradicional, mas que continuasse a ter aquele lado especial. E foi assim que, em vez de camadas de bolo, tivemos camadas de cinnamon rolls, montadas numa torre e finalizadas para fazer parte da mesa.
Gosto destes pedidos porque me obrigam a sair do habitual e a pensar noutras formas de criar uma sobremesa que seja tão bonita quanto deliciosa.
E confesso que fiquei muito feliz com o resultado 🧡

29/09/2026

Pt
Na semana passada, o Mosteiro de Tibães foi cenário para o início de uma história tão especial 💍
Tive o prazer de fazer parte de um pedido de casamento, a convite da Patrícia da Suave Eventos , responsável por criar toda a decoração e este cenário tão especial.
Quando me contactou para criar o bolo, a ideia era que também ele fizesse parte de toda a composição. Um bolo que conversasse com o espaço, com a decoração e com todos os pequenos detalhes que tornaram aquele momento tão especial.
Neste caso, uma história que começou com uma pergunta muito especial: “Will you marry me?” 🧡
Foi um gosto poder fazer parte deste momento no Mosteiro de Tibães, um lugar cheio de história.

En
Last week, the Mosteiro de Tibães was the setting for the beginning of such a special story 💍
I had the pleasure of being part of a marriage proposal, invited by Patrícia by Suave Eventos , who was responsible for creating the entire decoration and this beautiful setting.
When they reached out to me to create the cake, the idea was for it to become part of the overall composition too. A cake that would complement the venue, the decoration and all the little details that made this moment so special.
A story that, in this case, began with one very special question: “Will you marry me?” 🧡
It was such a pleasure to be part of this moment at the Monastery of Tibães, a place so rich in history.

22/09/2026

Tenho tantos casamentos desta temporada para vos mostrar que nem sei por onde começar 🤭

Este foi o bolo da Joana & do Ricardo, em julho, no Mosteiro de Landim .

Desde o início, senti que este bolo tinha de conversar com o espaço. Um lugar cheio de história, com uma beleza muito própria, pedia algo mais rústico, natural e descontraído. As uvas, os figos e as flores acabaram por trazer essa ligação ao lugar, fazendo com que o bolo se integrasse de forma tão natural na mesa dos noivos.

Gosto sempre de perceber como é o espaço e a decoração para criar a ligação entre todos os elementos que escrevem a história de dias tão especiais.

Joana & Ricardo, foi um gosto fazer parte do vosso dia 🧡

Fotografia Beatriz Morais - Fotógrafa de Casamentos
Hairstylist Andreia Molho Hairstyling

En

I have so many weddings from this season to share with you that I don’t even know where to start 🤭

This was Joana & Ricardo’s wedding cake, created in July at Mosteiro de Landim.

From the very beginning, I felt that this cake had to complement the space. A place filled with history, with a beauty of its own, called for something more rustic, natural and relaxed. The grapes, figs and flowers brought that connection to the setting, allowing the cake to blend so naturally into the couple’s table.

I always love taking the time to understand the venue and the overall styling, so I can create a connection between all the elements that tell the story of such a special day.

Joana & Ricardo, it was a pleasure to be part of your day 🧡

Photography Beatriz Morais - Fotógrafa de Casamentos
Hairstylist Andreia Molho Hairstyling

03/09/2026

A minha paixão pelas flores vem da minha avó. Sempre fizeram parte do dia a dia, da casa e das memórias. E, de alguma forma, também passaram a fazer parte do meu.
Quando comecei a fazer bolos, foi quase inerente que as flores aparecessem. Nunca senti que fosse uma escolha pensada ou uma tendência que queria seguir, simplesmente era algo que já estava tão presente na minha vida que acabou por chegar naturalmente àquilo que fazia.
Hoje tenho flores por todo o lado e é também uma forma de manter presente a minha avó.
Gosto de pensar que, sempre que escolho uma flor para um bolo, há uma pequena parte dessa história que continua comigo 🧡
Por isso é que gosto tanto de as ver ganhar vida nos bolos que crio.

EN
My passion for flowers comes from my grandmother. They were always part of her everyday life, her home, and her memories. And somehow, they became part of mine too.
When I started making cakes, it felt almost natural for flowers to find their way into them. I never felt it was a carefully thought-out choice or a trend I wanted to follow. They were simply something that had always been so present in my life that they naturally became part of what I created.
Today, I have flowers everywhere, and they are also a way of keeping my grandmother close.
I like to think that, whenever I choose a flower for a cake, a small part of that story continues with me. 🧡

23/07/2026

PT
Ainda está longe do resultado final, mas já consigo imaginá-lo.

É nesta fase que o bolo começa verdadeiramente a ganhar vida. As flores encontram o seu lugar, a fruta traz cor e movimento e, pouco a pouco, tudo começa a fazer sentido.

Há sempre um momento em que paro, observo e faço os últimos ajustes. É aí que percebo que o bolo está exatamente como o imaginei e, acima de tudo, como os noivos o sonharam.

Agora está pronto para fazer parte de um dos momentos mais especiais do dia 🧡

EN
It's still far from the final result, but I can already picture it.

This is the moment when the cake truly starts to come to life. The flowers find their place, the fruit brings colour and movement, and little by little, everything begins to make sense.

There's always a moment when I step back, take a look, and make the final adjustments. That's when I know it's exactly how I imagined it and, above all, how the couple dreamed it would be.

Now it's ready to be part of one of the most special moments of the day 🧡

05/07/2026

06/06/2026

Há um ano estava a entregar o bolo de casamento da Marlene e do Carlos, para um dos momentos mais especiais das suas vidas. Este ano, voltaram ao mesmo lugar para celebrar o primeiro aniversário de casamento, só os dois. Houve um detalhe que me tocou particularmente, pediram-me para recriar o bolo desse dia, numa versão mais pequena. É um privilégio fazer parte do início desta história e, um ano depois, voltar a estar presente numa página tão bonita do mesmo capítulo.
Obrigada, Marlene e Carlos, por me permitirem acompanhar este momento tão lindo e tão vosso 🧡