14/10/2026
𝗣𝗨𝗗𝗜𝗠 𝗗𝗢 𝗠𝗔𝗥𝗤𝗨Ê𝗦®️
Como se transforma Oeiras num sabor que f**a na memória?
Em 2022, o Vinho Generoso de Carcavelos Villa Oeiras despertou em Miguel Oliveira a vontade de responder a essa pergunta. Nasceu assim o Pudim do Marquês.
O Villa Oeiras Superior 15 anos foi o ponto de partida. O antigo lagar do Palácio do Marquês de Pombal, ligado à produção de azeite na sua propriedade no século XVIII, inspirou a presença do azeite. Dos jardins veio a inspiração para a laranja. E o Atlântico que banha Oeiras convidou a emprestar ao pudim a salinidade subtil da flor de sal.
À colher, a história revela-se em sensações: o azeite cria uma notável untuosidade e uma superlativa textura aveludada, contrastando com a profundidade do Villa Oeiras, o perfume da laranja e o exotismo da canela do Ceilão. A flor de sal realça este encontro e prolonga o prazer.
Sob o brilho do caramelo, Oeiras ganha sabor. E o que começou como inspiração de Miguel Oliveira torna-se uma memória de quem prova.
𝗠𝗜𝗚𝗨𝗘𝗟 𝗢𝗟𝗜𝗩𝗘𝗜𝗥𝗔
Tradição. Inovação.
