23/05/2026
Na INOSER Enologia de Precisão® disponibilizamos um serviço de desalcoolização com tecnologia VASONGROUP - Enologica Vason e JUCLAS, uma das empresas pioneiras no setor enológico no desenvolvimento de sistemas de desalcoolização por membranas.
Uma solução concebida para reduzir o teor alcoólico com o máximo respeito pelo vinho:
✔️ preservação aromática 🌿
✔️ maior equilíbrio gustativo ⚖️
✔️ respeito pela estrutura e identidade do vinho 🧬
✔️ tecnologia avançada de membranas 🧪
Mas o resultado final não depende apenas da tecnologia de membrana.
Depende sobretudo da gestão engenheirística e enológica do processo ⚙️: controlo de caudais, pressões e temperatura 🌡️, ajustados ao perfil de cada vinho. É esta otimização que garante uma desalcoolização eficaz sem comprometer a qualidade.
Na INOSER sabemos como preparar, ajustar e conservar os vinhos antes, durante e após o processo de desalcoolização 🧪🍇, garantindo maior estabilidade e qualidade final do produto.
Porque desalcoolizar não é apenas retirar álcool.
É conseguir manter a essência do vinho ✨🍷
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