27/07/2026
A Castelão é uma das castas tintas mais emblemáticas de Portugal. De enorme versatilidade e forte adaptação aos climas quentes e solos arenosos, produz vinhos com personalidade, excelente capacidade de envelhecimento e uma identidade profundamente portuguesa.
📍 Origem
A Castelão é uma casta autóctone portuguesa, com registos históricos que remontam, pelo menos, ao século XVI. Estudos genéticos indicam que resulta do cruzamento natural entre as castas Cayetana Blanca (Sarigo) e Alfrocheiro Preto. É considerada uma das variedades mais importantes do património vitícola nacional. Ao longo dos anos foi conhecida por vários nomes, entre eles Periquita (sobretudo na Península de Setúbal), João de Santarém ou Castelão Francês.
🌍 Presença
A Castelão encontra-se plantada em praticamente todo o país, ocupando cerca de 10.000 hectares, o que corresponde a aproximadamente 5% do encepamento nacional, sendo uma das cinco castas tintas mais plantadas em Portugal.
As regiões que concentram as maiores áreas de vinha plantada com Castelão são:
• Península de Setúbal
• Alentejo
• Tejo
• Lisboa
Embora seja uma casta claramente associada a Portugal, a Castelão também foi introduzida, ainda que de forma residual, noutros países como Austrália, Estados Unidos (sobretudo Califórnia) e África do Sul.
🍇 Perfil
A Castelão caracteriza-se por:
• corpo médio a encorpado
• boa estrutura tânica
• acidez equilibrada
• excelente capacidade de envelhecimento
• grande adaptação a solos arenosos
• elevada versatilidade em lote ou como monocasta
👃 Aromas e sabores predominantes
As notas típicas incluem habitualmente:
• frutos vermelhos (cereja, morango silvestre, ameixa)
• especiarias (pimenta-preta)
• com a evolução em garrafa surgem notas de couro, tabaco, terra húmida ou cogumelos
🍽️ Harmonização
Trata-se de uma casta muito versátil em termos gastronómicos, combinando bem com:
• carnes (porco, novilho, pato)
• enchidos (chouriço, paio, presunto)
• queijos (curados de ovelha, pasta semidura)
• cozinha tradicional portuguesa
Qual é o próximo Castelão que vais provar? 🍷
