Dr. Julio Lúpulo

08/05/2026

28/11/2025

🎐Os sentidos influenciam decisões, perceções e a forma como nos relacionamos. 🤝

Quando uma equipa aprende a sentir melhor, ela comunica melhor. 📣

O Workshop de Análise Sensorial do Dr. Júlio Lúpulo traz uma experiência corporativa diferente, elegante e profundamente humana — perfeita para empresas que valorizam pessoas.

👉 Disponível para team building, integração de equipas e eventos internos.
+informação via mensagem direct

26/11/2025

Tem sido profundamente enriquecedor ministrar as aulas de Produção de Cerveja na pós-graduação em Sommelier de Cervejas da ESHT . Ver aqueles antigos esboços de projecto ganharem vida, depois de tanto esforço, emociona de verdade.
E nada disto aconteceria sem quem caminha connosco. A Marrafa Cerveja tem sido parceira essencial, especialmente nesta última aula sobre lúpulo — intensa, curiosa e cheia de troca boa. Cada turma confirma que valeu a pena sonhar alto.

19/11/2025

BAR ABERTO | O que está a perder por não ouvir um Sommelier de Cerveja - com Júlio Machado

No décimo episódio desta temporada do Bar Aberto, recebemos Júlio Machado, sommelier de cerveja um profissional de mão cheia, para uma conversa diferente do habitual.

Não vamos falar apenas de cervejas.
Vamos falar de restauração, de experiência de cliente, de rentabilidade e do potencial que a “cultura da cerveja” pode trazer para dentro de um restaurante moderno.

Nesta live vamos explorar temas que quase ninguém aborda, mas que podem mudar a forma como gere o seu negócio:

🎯 O papel de uma carta de cervejas bem pensada na diferenciação do restaurante
🍺 Como usar a cerveja para aumentar o ticket médio sem parecer venda forçada
💶 Estratégias de margem: a cerveja como produto de alto contributo
👨‍🍳 A harmonização com comida: quando vender mais não significa vender ao acaso
🔍 Tendências que estão a chegar e que os restaurantes ainda não estão a aproveitar
💥 Porque é que muitos restaurantes falham na oferta de cerveja e como resolver isso sem complicar

Se quer um restaurante mais lucrativo, mais profissional e com uma experiência diferenciada, não perca esta conversa!

18/11/2025

O sábado que passou trouxe-me de volta ao essencial.
Dei a minha aula de Produção de Cerveja na ESHT e, entre tachos, aromas e conversas, senti aquela energia boa de quem quer dominar a arte com seriedade.
Transformámos a cozinha num verdadeiro laboratório — e foi aí que vi o futuro desta turma a ganhar forma.
Se este é apenas o começo, estou pronto para o que vem a seguir.

17/11/2025

No fim de semana passado estive no Dia do Gerente a falar sobre “Cerveja e Gastronomia: como combinar sabores”.
Foi daqueles momentos em que a cerveja ganha voz, a mesa ganha sentido e a conversa flui como tem de ser.
Um obrigado especial a todos os que estavam ali a assistir, pela atenção e pela troca — e à equipa organizadora, que fez tudo acontecer com uma dedicação impecável. 🤩
Que venham mais encontros onde partilhar conhecimento sabe tão bem quanto servir um bom copo. 🍻

10/11/2025

É uma satisfação participar mais uma vez como jurado do e palestrante do 🍺
Eventos como esses fortalecem o setor, estimulam a excelência e evidenciam o compromisso das cervejarias com a qualidade.
Que no próximo ano ainda mais produtores enviem suas amostras e sigam contribuindo para o crescimento do mercado cervejeiro brasileiro.

15/10/2025

Segundo fim de semana da Pós-Graduação em Sommelier de Cervejas!
As aulas seguem a fluir com muita partilha e curiosidade.
E desta vez, tivemos também o curso de Produção Artesanal de Cervejas, realizado na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto.
Um verdadeiro mergulho no universo cervejeiro! 🍻

03/10/2025

Assim começa a 1° Pós-Graduação de Sommelier de Cervejas. Será a primeira e única no mundo? Cursos de Sommelier de Cervejas há muitos, mas Pós-Graduação, desconheço.