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Tascólogo Estudo tascos, receitas e tradições 🍳

14/10/2026

Tasco antigo do Candal, recuperado sem perder a alma. Caldo verde, verde tinto na malga e uma mesa cheia de petiscos: bucho, bacalhau com grão, orelha, pota.

📍 R. Oliveira Barros 149, 4400-240 Vila Nova de Gaia

11/10/2026

O Seabra.

F**a em Valongo do Vouga, para os lados de Águeda e faz o cabrito no forno a lenha que mais gosto. A carne desfaz-se e não tem aquele sabor forte a cabrito. O molho traz um toque de picante. Vem com batata, grelos, arroz branco e salada de tomate e cebola.

No fim, pastéis de Águeda, café e sobremesa líquida. 35€ por pessoa.

Já está avaliado na Devora. Da próxima vez que procurares cabrito, este já aparece. Saca também a app e ajuda-me a criar o maior mapa de pratos de Portugal!

📍 O Seabra, Valongo do Vouga
🔗 Mais tascas em tascologo.pt

Lancei uma aplicação. Há muito tempo que a pergunta que mais me fazem não é “onde vou jantar?”. É “o que é que peço lá?”...
10/10/2026

Lancei uma aplicação.

Há muito tempo que a pergunta que mais me fazem não é “onde vou jantar?”. É “o que é que peço lá?”.
E durante muito tempo eu próprio não sabia. Queria a melhor francesinha do Porto e o Google dava-me restaurantes. Ótimo. Mas o que é que se come?
As tascas ensinaram-me que um sítio vive muitas vezes de um ou dois pratos. Que a casa de que ninguém fala pode ter o melhor arroz de pato da cidade. E que o melhor conselho vem de quem lá comeu, nunca de um guia.

Foi daí que nasceu a Devora, uma app onde se avaliam pratos, não restaurantes. A partir de hoje não sou só eu a responder. Podes perguntar a quem já lá comeu e seguir quem come como tu.
pt já disponível nas stores 📱

08/10/2026

Canja de cornos. Sim, leste bem.

Uma receita antiga que só quem conhece o Zé Nabeiro sabe explicar.

📍Rua das Hortas, Soito, Sabugal

06/10/2026

O Fuso.

Abriu a 9 de março de 1973, numa antiga adega e taberna em Arruda dos Vinhos.

A ideia foi de Fernando Guerra Cardoso, vendedor de carros e homem de mesa. Convenceu o amigo Armindo Mera Dominguez a abrir uma casa com doses tão grandes que obrigassem as pessoas a trazer amigos. Mais de 50 anos depois, a regra mantém-se: uma dose de bacalhau muito generosa.

O fuso da prensa continua no meio da sala. O lagar também lá está. Agora são os bisnetos dos dois fundadores que tratam da casa.

Vale a pena reservar, que aquilo enche.

📍 O Fuso, Rua Cândido dos Reis 94, Arruda dos Vinhos

04/10/2026

Os Fernandos.

Frango frito é o lema desta casa. Dos melhores que já comi! Qual KFC, qual quê 🐔

📍Prato do dia, R. Fábrica, 3730-240 Vale de Cambra

02/10/2026

Receita de Caldo Verde e Bifanas à Moda do Porto.

À moda do Tascólogo 👨‍🍳

30/09/2026

Que grande surpresa de tasco! Dos melhores finos que provei em restaurante e um frango de churrasco muito sério!

Grelha a estalar, carne cortada na hora e uma sala cheia de gente feliz. O barulho diz tudo.

📍 Restaurante Columbófila, São João de Vêr

28/09/2026

Presuntaria & Cervejaria Pata Negra.

Presunto de pata negra e cerveja, normalmente é pretexto mais do que suficiente para me convencerem. Nesta casa, em Oliveira de Azeméis, tens ótimos petiscos para acompanhar um final de tarde.

📍R. de Santo António 89, 3720-091 Macinhata de Seixa

27/09/2026

O Jaguar 🐆

Aberto desde 1977, um negócio de família e considerado em tempos, das melhores tascas de Lisboa. Fui atrás dos antigos azulejos (que não vou mentir, preferia), mas quando lá cheguei o espaço já tinha sido renovado. Ainda assim, toda a alma de tasco permanece.

Excelente bitoque, entradas e serviço.

📍Av. Conde Valbom 87, 1050-067 Lisboa

Endereço

Rua Das Hortas, Nº 9, 6320-654 Soito
Sabugal
6320

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