SamoraCaracol

O negócio de comercialização de caracóis, que tinha a designação de “Horticaracol”, foi iniciado por Luís Peres há vinte e dois anos, na Póvoa de Santa Iria. A partir de 2001 passou a funcionar num armazém situado no Parque Empresarial do Alto, em Samora Correia. Trata-se de uma actividade empresarial que tem como grande inconveniente o facto de só ter actividade relevante nos meses de calor, desde o final de Março até Setembro. Os caracóis vêm de Marrocos às toneladas, transportados em camiões frigoríficos, para satisfazer o apetite dos apreciadores. No armazém da Horticaracol os gastrópodes são conservados em câmaras frigoríficas a uma temperatura entre os 2 e os 4 graus. O transporte para cafés e restaurantes, bem como para pontos de revenda é realizado em carrinhas mais pequenas. “Nós fazemos a escolha, separação e preparação para levar a melhor qualidade ao cliente. Temos clientes certos e as pessoas confiam em nós”, referem Luís e Célia Peres, o casal que está à frente dos destinos da actual SamoraCaracol e que trabalha com uma equipa de 7 colaboradores. O calor faz subir o consumo e nesta altura do ano a equipa não tem mãos a medir. Os produtos disponibilizados são: caracol pequeno, caracoleta riscadinha e caracoleta para assar. A empresa vende caracóis sobretudo nos distritos de Santarém e de Lisboa, onde há uma grande tradição de consumo deste petisco. Mais informações em: 917755890 (Célia Peres) ou 919081154 (Luís Peres) 916133301 (Rute Peres)